חטיפים - מקבץ ארועים קולינריים 03.08

אהבה, בירה וצימר רומנטי ב-Black Bar 'N' Burger, פסטיבל בירה בנורמה ג'ין, פיצה מטר חוזרת לפעילות, שף שי כספי מתארח בסבסטיאן, כל אלה ועוד במקבץ ארועי אוכל

אהובתו של המאפיונר כבית קפה?

 

וירג'יניה, הסנדוויץ' בר בפלורנטין, משנה את מתכונתו ויהפוך לבית קפה על השדרה. וירג'יניה, הנמצאת ממול הבאגסי ביסטרו בר, קרויה על שם וירג'יניה היל, אהובתו המיתולוגית של המאפיונר היהודי בן – באגסי – סיגל. כבית קפה פתוח, היא תכלול שמונה שולחנות, הרבה מרחב ותפריט עשיר יותר.

 

בנוסף לתפריט המקורי של וירג'יניה, התפריט החדש יכלול ארוחות בוקר עשירות, בייגלים אמריקאיים עם גבינות ובשרים מיוחדים, סנדוויצ'ים פתוחים ומוקרמים בתנור, ועוד. בין הסנדויצ'ים החדשים יוגש גם כריך וירג'יניה ספייסי, עם רוטב ברבקיו חריף חם וגבינות מותכות. בנוסף, יוצעו לזניות איטלקיות עשירות: לזניה טלה וחצילים ברוטב בשמל, לזניה חלבית עם תרד וארטישוק בניחוח לימון וכדומה, טארטים צמחוניים כגון תרד ובולגרית, או טארט בטטה עם רוטב רוקפור וגם קינוחים מיוחדים כמו אפל קרמבל שיוגש עם גלידת וניל. הפתיחה של וירג'יניה החדשה תערך ב- 5 באוגוסט. בעתיד מתוכננים להיערך במקום גם ערבי הופעות של ג'ז על השדרה.

 

• וירג'יניה בשדרה. פלורנטין 28 (פינת שדרות וושינגטון), ת"א. פתוח שבעה ימים בשבוע, 08:00- 01:00. טל' 03-6819090.

 

שבת דגים במסעדת MESSA

 

החל משבת הקרובה יגיש השף אביב משה במסעדת מסה תפריט חגיגי של דגי העונה. הארוחה תורכב ממבחר מנות קטנות שיוגשו כתוספת למנות הדגים. בין המנות ניתן למצוא פילה לוקוס על ריזוטו חריימה. לטובת אוכלי הבשר תוגשנה שתי מנות בשריות ולטובת הצמחונים תוגשנה מספר מנות צמחוניות כמו ריזוטו פטריות וכמהין. מחיר הארוחה יהיה 109 ש"ח, והיא תכלול מנה עיקרית ומגוון תוספות. בין התוספות: סלטים שונים, סרדינים כבושים, מטבלים ולחמים.

 

• MESSA. רחוב הארבעה 19, המגדל התיכון, תל-אביב. טלפון 03-6856859.

 

סבסטיאן מארחת את שף שי כספי

 

שי כספי הוא שף "הוט קוטור" שמכין כבר תקופה ארוכה ארוחות מיוחדות לאליטה. ברזומה של כספי מסעדות כמו ברברסקו, קלואליס ומסעדת קנראייט שבאיביזה ספרד. כספי מתמחה בבישול ים תיכוני – צרפתי, ומעניק יחס מיוחד למנות שמקורן מהים. הרסטו-בר "סבסטיאן" בהרצליה פיתוח ושף טל הרשקוביץ מארחים שפים מובילים מתל אביב והסביבה, שמבשלים בסבסטיאן את המנות שהם הכי אוהבים לאכול. לכל ארוחה תפריט מיוחד ובו מנות של כל אחד מהשפים המשתתפים המשקפות את הראייה הקולינארית שלו. כספי יבשל בין התאריכים חמישה באוגוסט ועד ה- 26 באוגוסט מדי יום שישי בין השעות 12:00-18:00. התפריט כולל: ראשונות: שרימפס צרוב על שעועית ירוקה וקולרבי עם סלסה של טבולה. סלט אנדיב עם עלים ירוקים על סלק אפוי, קממבר ואגוזי מלך. עיקריות: נתחי עגל עם חמאת פורצ'יני על ריזוטו פטריות יער. רביולי סרטנים ברוטב סרטנים, ג'ינג'ר ובצל ירוק. פילה דניס ברוטב חמאת לימון על עלי מנגולד, שמפיניון ועגבניות קונפי.

 

• סבסטיאן רסטו בר. משכית 33, הרצליה. שעות פעילות: א' – ה' 12:00-02:00, ו' - ש' 09:00-02:00. טלפון: 09-9513939.

 

פיצה מטר חוזרת לפעילות

 

רשת פיצה מטר נרכשה על ידי קבוצת יזמים שתחזור להפעיל אותה יחד עם כל זכייניה. הבעלים החדשים ישקיעו כשני מליון שקל במיתוג ובהפעלת הרשת מחדש. הפיצה שמוגשת ב"פיצה מטר" היא פיצה דרום אמריקאית אשר נמדדת לפי מטר רץ. בנוסף למגוון הענקי של סוגי הפיצות ולמנות דרום אמריקאיות וקינוחים הוספנו לתפריט מיני כריכים ומנות נוספות כגון מגוון סוגי סלטים, לזניות ועוד. בימים אלו עובדים ברשת על פיתוח משפחת מוצרים חדשה – פסטות במגוון סוגים ומגוון רטבים וכן על תפריט קינוחים חדש לרשת.

 

פסטיבל בירה בנורמה ג'ין

 

במהלך חודש אוגוסט ייערך בביסטרו-בר נורמה ג'ין פסטיבל בירה שבמהלכו תוצע למכירה בירה תוצרת בית בבקבוק ובחבית. הבירות יוצרו במיוחד עבור הפסטיבל על ידי חברי מועדון הבירה הישראלי, והיא תימכר בלעדית בנורמה ג'ין. בנוסף יוצעו למכירה מעל 50 סוגי בירה שונים ומיוחדים מרחבי העולם. המטבח ישתתף גם הוא בחגיגה ויציע מאכלים שונים המבושלים בבירה ומנות אוכל המותאמות לבירה שיתווספו לתפריט הרגיל. בין המנות שיוצעו לאורך הפסטיבל ניתן למצוא (28 – כ- 50 שקל). סלט "קריק למביק": סלט ארוגולה, בייבי תרד דובדבנים טריים ופרמזן בויניגרט "קריק למביק". כבדים ב"אגנברג": כבדי עוף בבלילת בירה לאגר מסוג "אגנברג", על קרם שעועית לבנה ורוטב מאלט. "ספייריבס מישמיש בבירת חיטה": צלעות בשר לבן פריכות ברוטב מישמשים טריים, אורגנו ובירת חיטה. "קיש רושפור": קיש כרישה, גבינת רוג'ט מסוג "ברי" ובירה טרפיסטית "רושפור", מוגש עם סלט חמציץ וארוגולה. "קינוח א לה פראנס": בירת "סמיקלאוס" אוסטרית 14% בתוספת גבינת קורטון אנגלית וגבינת גורגונזולה קסטה איטלקית ולחם בימיש . בכל יום לאורך הפסטיבל ניתן יהיה להזמין חצי ליטר בירה מהחבית במחיר של שליש עד שעה 22:00. במסגרת ה- Happy Hour. שתו באחריות.

 

• נורמה ג'ין, אליפלט 23 (פינת רחוב אילת) תל אביב. כל השבוע 19:30 - עד אחרון הלקוחות. טל' 03-6837383.

 

super summer של משקאות

 

רשת wine & more חינאווי ג'ורג' וחברת UDV. יוצאות במהלך חודש אוגוסט במבצע יחודי: סופר סאמר. במהלך המבצע יוצעו לקהל הלקוחות מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים וקוקטיילים ייחודיים על בסיס המותגים המובילים של חברת UDV: סמירנוף, ג'וני ווקר, ג'יי אנד בי ויקב תבור.

 

במסגרת מבצע super summer יתקיימו בכל סניפי רשת wine & more חינאווי ג'ורג' מסיבות פתוחות לקהל הרחב אשר במהלכן יתקיימו טעימת של משקאות אלכוהוליים וקוקטיילים שיוכנו על ידי הברמנים המובילים של חברת UDV לצד מוסיקת "צילאאוט" ואווירה קיצית וקלילה.בתקופת המבצע – עד ל- 31 לאוגוסט - יתקיימו מגוון הנחות ומבצעים אטרקטיביים במיוחד על המותגים המובילים של UDV.מסיבות המשקאות והקוקטיילים יתקיימו בכל סניפי הרשת, ופתוחים לקהל הרחב, לבני 18 ומעלה. שתו באחריות.

 

• 12/8/05 בסניף הרצליה, גלגלי הפלדה 11, הרצליה – 09-9573408.
• 19/8/05 בסניף הוד השרון, סוקולוב 16, הוד השרון – 09-7450460.
• 26/8/05 בסניף יפו, נחום גולדמן 8, כיכר השעון, יפו – 03-6831538.

 

שבעה ימים של אהבה, בירה וצימר רומנטי ב-Black Bar 'N' Burger

 

לכבוד ט"ו באב החליטו ב- Black Bar 'N' Burger שבפארק המדע ברחובות, לחגוג את חג האהבה בצורה הכי טובה שהם יודעים... משקאות, אוכל טוב והגרלה מיוחדת של בילוי בצימר רומנטי בצפון. כל מי שיזמין חצי ליטר ויינשטפאן או חצי ליטר טובורג, בשבוע שלפני ט"ו באב (14 – 19 לאוגוסט), יוכל להיכנס להגרלה שתיערך בחג האהבה, בה יוגרל לילה זוגי בצימר רומנטי בצפון. את הבירה ניתן כמובן ללוות במנות שמכין השף יועץ צחי בוקששתר.

 

• Black – Bar n' Burger. רח' המדע 6, פארק המדע, רחובות. טל'. 08-9361230.