הסופרמרקטים הליליים: המיתוס ושיברו

בשנים האחרונות קיימת בת"א אינפלציה של סופרמרקטים הפועלים סביב השעון. סיור לילי ביניהם מלמד כי טרנד הקניות הליליות בעיר אינו משגשג - עגלות הקניות ניצבות מיותמות, הנוכחות דלילה, המחירים יקרים והקופאיות אכולות שעמום. כך התרשמו כתבי ynet מסצנת הקניות הלילית בעיר ללא הפסקה

"תל-אביב - עיר בלי הפסקה". אין ספק שאת הסיסמה הזו הרוויחה העיר ביושר, בעיקר בזכות חיי הלילה התוססים שלה. כשיורדת החשכה מחווירות הערים העוטפות אותה, וסצנת חיי הלילה בעיר מתעוררת לחיים. בשנים האחרונות הצמיחה העיר עשרות סופרמרקטים שעובדים סביב השעון - עוד סימן לחייה הנצחיים של העיר שלא יודעת שינה מהי.

 

הסופרמרקטים הרבים, שרשת AM-PM הפכה לנושאת דגלם, הביאו איתם את הטרנד הצרכני-לילי של תל אביב. מדובר בסופרמקטים לכל דבר - חדישים וממוזגים ובעלי מגוון מוצרים שלא מבייש אף רשת שיווק גדולה. העיר החיה והבועטת אימצה בחיבוק דוב את הטרנד התל-אביבי החדש - קניות בסופר בלילה. הרבה יותר נעים ותל-אביבי להעמיס עגלת קניות ב-3 לפנות בוקר. דבר הוביל לדבר, כתבה הובילה לאחרת וסצנת הסופרמרקטים הלילית של תל אביב קרמה עור וגידים, לפחות ברמת המיתוס. 

 

  

אגדת מרכזי הקניות שדלתם אינה ננעלת לעולם ופועלים סביב השעון, הלכה ותפסה נפח. תשכחו מהפיצוציות, הן כבר פאסה. למה לשלם 10 שקלים על בקבוק קולה, אם אפשר באותו סכום לקנות יותר מבקבוק אחד ולרענן 'על הדרך' את מלאי המזון בבית? הסופרמקטים הליליים פרצו את גבולות הצרכנות - רוצה לתפוס דייט טוב? גש לסופרמרקט הקרוב לביתך, עדיף בין 2 ל-4 לפנות בוקר. רוצה למצות את חיי הלילה התל-אביבים עד תומם? כדאי שתבקר בסופר באישון לילה - זה כבר תו תקן. 

 

אלו המיתוסים, אבל בפועל התמונה מאכזבת. בדיקה שערך ynet, שכללה סיור רגלי מתיש והשוואת מחירים עד אור הבוקר, מראה, שהמלך הוא לפחות חצי עירום - עגלות הקניות ניצבות מיותמות, הנוכחות דלילה עד אפסית, המחירים יקרים והקופאיות אכולות שעמום. המוצרים הנמכרים ביותר בשעות הלילה הם: סיגריות, אלכוהול, ומזון יבש בסיסי. לקוחות רבים שנשאלו מה גרר אותם לסופר ב-2 לפנות בוקר השיבו - "המאנצ'יז".

 

קנייה מאסיבית בלילה? לא בדיוק 

 

רחוב דיזינגוף, צפון, 2 לפנות בוקר. אורן, צעיר קצת מבולבל, יוצא מסניף AM-PM ובידו שקית. "קניתי 3 שוקו בשקית", הוא מספר. כשאנו שואלים אותו מה מביא אנשים לקנות בשעות כאלה בסופר הוא משיב: "מאנצ'יז, או מי שלא רוצה להתחיל בבוקר להתעסק עם קניות". הוא עצמו מבצע את עיקר הקניות שלו דווקא בסופרמרקט. "אני גר מעל הסופר, אז זה נוח", הוא מסביר. 

 

על אף שרק קופה אחת פעילה בסניף, אין תורים. המערכת הגדולה והמשומנת נראית פתאום גדולה בכמה מידות על כוח הקניה הזעום הזה. "יש אנשים שחוזרים מבילוי וקונים וודקה, בירות, אנשים לפני העבודה קונים לחם. קנייה מאסיבית יש אחד ל...", מספר יוסי חן, אחראי משמרת בסניף. "אנשים שבאים לקנות ממש, זה אנשים שאוהבים לקנות בשקט בלי לחץ", הוא אומר. "יש פה הרבה סוגים של אנשים - צעירים, שיכורים, לפעמים אפשר לראות אפילו משפחות עם תינוקות ב-4-3 לפנות בוקר".

 

רשת AM-PM מפעילה כיום 12 סניפים בתל אביב הממוקמים, בין היתר, בדיזנגוף, קינג ג'ורג', לינקולן ושנקין. את סניפי הרשת אי אפשר לפספס - הילת הפלורסנטים בשילוב קיר זכוכית שקוף נראית למרחקים. סניפי הרשת מצטיינים בניקיון וגם מגוון המוצרים אינו מאכזב. בכניסה ניצב איש אבטחה ו-4-3 אנשי צוות נוספים דואגים למלא את המדפים ולתת שירות. אבל לכל זה יש מחיר, והוא לא זול - ביחס לסופרמרקטים ליליים אחרים ורשתות שיווק גדולות, מחירי הרשת יקרים יותר. דוגמאות: קפה טסטר'ס צ'וייס - 43.90 שקל לעומת 38.90 שקל במקומות אחרים, דגני בוקר של תלמה - 23.70 שקל לעומת 20 שקל אצל המתחרים.  

 

נכנסים בשביל לספוג את האווירה

 

את דוד וגור, נערים בני 17 תושבי העיר, פגשנו בסופר נון-סטופ ברחוב קינג ג'ורג. הם הפריעו למוכר באמצע ארוחת הלילה שלו וביקשו משקה "קולר" - להיט חדש בשוק, "מעין טרופית משודרגת", הם מסבירים לנו. "אנחנו נכנסים רק בשביל לספוג את האווירה, קונים פסטרמה ומסתובבים עד שמסלקים אותנו". הטיול הליילי שלהם כולל ביקור בסניפי הסופרמרקטים השונים לאורך הרחוב.  

 

בלילה הופכים הסופרים לתחנות עצירה לאנשי לילה משועממים ולפתרון זמין למי שנתקע בלי מוצרי בסיס. עגלות כמעט ולא תמצאו שם. כך למשל יצאה אפרת מסניף AM-PM ברחוב בן-יהודה עם שקית בונזו, מים מינרלים ודגני בוקר.

 

לצורך השוואת המחירים הרכבנו סל מוצרים הכרחיים שלא ניתן לסיים בלעדיהם את הלילה או להתחיל את הבוקר שלמחרת - קפה, שתייה קלה, שישיית מים מינרלים, חומוס, נייר טואלט, פיתות ועוד מוצרים העלולים לגרור אותנו באישון לילה לסופרמרקט. לתוצאות השוואת המחירים לחץ כאן.     

 

הסופר של הסלברטיז

    

ברחוב קינג ג'ורג' יש סופר כל כמה מטרים, כך גם ברחובות דיזנגוף ובן-יהודה. ההיצע רב יותר מהביקוש, והתנועה - דלילה יחסית. לגל הסניפים שנפתחו לאחרונה כמו פטריות אחרי הגשם קדמו כמה סופרמרקטים שהפכו כמעט ל"מוסד" בחיי צרכנות הלילה בעיר. דוגמה לאחד כזה הוא "סופר זול גבירול" מול כיכר רבין. מדובר בחנות רחבת מימדים שמושכת אליה צרכנים "סלבריטאים". "קונים אצלנו הרבה סלברטיז", מספרת מיכל הקופאית בגאווה ומתחילה למנות אותם, "יעל בר זוהר, גיא מרוז, עופר שכטר, שרית חדד ועודד מנשה, שנחשב לבן בית במקום". ומה "מוצר הבית" של המקום? "עוף בגריל", היא אומרת.

 

סופר נוסף, שאי אפשר לפסוח עליו הוא "סופר באבא", ברחוב ירמיהו. החנות שקיימת כבר שנים מהווה דוגמה לאיך פועלת התחרות בשוק חופשי לטובת הצרכן - במשך

שנים נחשב הסופר ליקר ביותר. הבדיקה העלתה, כי הוא הזול ביותר מבין כולם - עלות סל הקניות הגיעה ל-217 שקל, לעומת 235 שקל ברשת שיווק גדולה. גם מספר הקונים, אולי בגלל מיקומו במקום מרכזי בעיר - בקרבת קולנוע פאר ולצד חומוסיות ידועות, היה גדול יחסית.     

 

המעבר למוּד לילי מבליט גם את האופי הייחודי של כל סופר וסופר. היות ומדובר במקום הגדול והבולט ביותר ברחוב התל-אביבי (יותר מפאב או פיצוציה) התאורה, מוסיקת הרקע, מיזוג האוויר ואפילו מי עומד מאחורי הקופה, מקבלים משמעות אחרת. ישנם לקוחות שלא יחליפו את הסופר הלילי שלהם, כי הם מתחברים לאופיו. ישנו למשל סופר גדול, חדיש וממוזג - כמו AM-PM וישנו סופר קטן, חבוי ופחות בולט, כמו "סופר כיף לי", המסתתר אי שם בצפון רחוב דיזנגוף. כך או כך, בשורה התחתונה ההיצע הוא גדול והבחירה היא חופשית.   

 

קשה להבין את השיקולים הכלכליים המצדיקים 4 סופרמרקטים גדולים לאורך רחוב קינג ג'ורג', או 5 סופרמרקטים לאורך רחוב דיזנגוף - חלק מהם של אותה הרשת ובמרחק מאות מטרים אחד מהשני. הסיור שלנו לא נותן תשובה. שבעלי הסופרים יעשו את החישובים הכלכליים שלהם - לנו הצרכנים זה נוח, ולעיתים גם משתלם. וכמה זמן יימשך הטרנד הזה - ימים יגידו.     

 

השתתפה בהכנת הכתבה יונית מוזס