מעדנות משיקה בצק עלים מופחת שומן מקמח מלא

בבצק שפיתוחו ארך כשנה הוחלף 50% מהקמח הלבן בקמח מלא והוא עשיר בסיבים

חברת מעדנות מרחיבה את קטגוריית בצק העלים, ומשיקה בצק עלים עם קמח מלא מופחת שומן. בבצק הוחלף 50% מהקמח הלבן בקמח מלא והוא עשיר בסיבים. המוצר מכיל שליש פחות מכמות השומן, שליש פחות מכמות השומן הרווי, פחות מ-1% שומן טרנס, 20% פחות קלוריות ויותר סיבים.

 

לדברי כרמית לזר, מנהלת השיווק של מעדנות, "השקת בצק העלים הינה סיום של תהליך שארך כשנה וכלל השקעה בטכנולוגיה וסקרי צרכנים. ממחקרים שערכה חברת טלסקר עבור 'מעדנות' עלה כי 70% מהנשאלים צורכים לחם מקמח מלא ו- 72% ממשקי הבית בישראל צורכים מוצרים מופחתי שומן. כמו כן, ציינו צרכנים כי מוצר מאפה בריא הינו מוצר המכיל קמח מלא והוא מופחת שומן."

 

קטגוריית בצקי העלים מגלגלת בישראל כ-34 מיליון שקל בשנה. נתח השוק של מעדנות עומד על 38%, ואחריו שחף עם 14% נתח שוק.