איש השיווק של אוקטובר: עמרי פדן מנכ"ל מקדונלד'ס

פדן הוא המנכ"ל והבעלים של מקדונלד'ס ישראל. הוא נבחר בזכות "מהפכת התזונה" המונהגת ברשת

מנכ"ל מקדונלד'ס ישראל, עמרי פדן, נבחר על ידי איגוד המפרסמים לאיש השיווק של אוקטובר. פדן זכה בתואר איש השיווק בזכות "מהפכת התזונה", המונהגת ברשת. המהלך השיווקי הקודם של פדן היה הצלייה על גחלים. מקדונלד'ס ישראל שולטת כיום על כ-60% משוק ההמבורגר. לדברי פדן, "אנחנו המדינה הראשונה שעברה להשתמש בשמן קנולה חדש שמפחית כמעט לאפס את כמות שומן הטרנס, והצ'יפס שמטוגן בו מכיל רק שליש מכמות השומן הרווי שיש בכל צ'יפס אחר".

 

פדן יודע שהמהפכה הזו לא תתן תוצאות מיידיות בדומה למהפכת הצלייה. "זה מהלך ארוך. יעברו הרבה שנים עד שהציבור יפנים שהוא אוכל במקדונלד'ס מזון בריא. אך בטווח הארוך, המכירות תגדלנה כתוצאה מכך".

 

את המקור לגידול במכירות רואה פדן גם בגידול האכילה מחוץ לבית. "אנחנו מתחרים בכל צורות האכילה בחוץ. ההנחה שלי היא שתדירות האכילה בחוץ תגדל. כיום היא 7% לעומת 17% במדינות מערביות ויש פוטנציאל גידול".

 

פדן (53) נשוי ואב לארבעה, הוא ד"ר לכלכלה, והבעלים של מקדונלד'ס ישראל (55% בהון, 100% בשליטה). הוא הזכיין הגדול ביותר של מקדונלד'ס בעולם. בעבר שימש כאיש סיירת מטכ"ל, ונמנה על מקימי שלום עכשיו. בתפקידו האחרון לפני מקדונלד'ס שימש כמנכ"ל כיתן.