חטיפים - מקבץ ארועים קולינריים 14.12

יריד שכל כולו מוקדש לזיתים: מהזיתים עצמם ועד השמן שמופק מהם, חגיגה של דים סאם בחנוכה, מסיבה עצובה לרגל סגירת בית קפה שהוא מוסד ירושלמי כל אלה ועוד ארועים קולינריים במקבץ קצר

אבינועם גיל פורסם: 14.12.05, 15:32

יריד שמני זית אזורי של יואב יהודה

 

במרכז המבקרים במושב בני דרום שליד אשדוד יפתח באירוע חגיגי מועדון "שמני יואב -יהודה", מועדון בו חברים יצרני שמני הזית האיכותיים מחבל ארץ "יואב יהודה". מלבד בית הבד "כד בני דרום", חברים במועדון בתי הבד הבאים: קבוצת יבנה, שמנטו מרמות מאיר, משק חנוך מכרמי יוסף, חוות פיליפ, משק בורוכוב ממושב בין-נון, חוות הרועים ואחרים.

באירוע יתקיים יריד ובו יוצגו לטעימה ומכירה שמני הבוטיק של בתי הבד הייחודיים של האזור, מתקני אפיית פיתות, לביבות בשמן זית ודוכני מזון נוספים. האירוע החגיגי יתקיים ביום שישי, 23 לדצמבר 2005 בין השעות 9:00-13:00 ברחבת מרכז המבקרים במושב בני דרום. עוד יתקיימו באירוע:

 

 

פעילות מיוחדות סביב נושא שמן זית במרכז המבקרים בני דרום ימשכו במהלך כל חג החנוכה. הכניסה ליריד ולמרכז המבקרים - ללא תשלום. פעילויות ברחבת המבקרים - בתשלום של 5 עד 15 שקל לפעילות.

 

 

 

חגיגת דים סאם זוגית בחג החנוכה

 

מסעדת פקין ביד חרוצים תציע לאורך חג החנוכה ארוחת דים סאם זוגית חגיגית מעשה ידיו של מאסטר הדים סאם של המסעדה טנג'-טון-גויאנג (Tang-Thun-Guang). הארוחה תכלול קומבינציה זוגית עשירה של דים סאם - זוג סופין חזה מעושן ובצל ירוק, זוג סופין שרימפס קישואים ונענע, זוג גיוזה לבן ברוקולי ונבטים, זוג סטיקי רייס בקר כרישה וגזר, זוג שומאי עוף בזיליקום ובצל ירוק, זוג באו צמחוני, זוג Open לבן ופטריות טריות, זוג בצק אורז עם בקר, כרישה, עגבניות ובזיליקום, זוג בצק אורז עוף, ברוקולי ופטריות טריות. לצד הדים סאם יוגש קנקן סאקה זוגי. מחיר הארוחה לזוג: 116 ש

קל.

 

 

 

"נועה" מחליפה תפריט

 

חורף במתחם השף ניר צוק מביא עימו שינויים מרעננים לתפריט העשיר של ביסטרו נועה. בכל קטגוריה של התפריט הוסיף צוק מנות חדשות: למנות הפתיחה הוסיף את המולים המעושנים ולראשונות את הסרדינים הכבושים ומנה מדליקה, מולים רוז' – מנה חמה של מולים ללא הצדפה על בסיס של עגבניות, לואיזה וכוסברה. הפסטות מקבלות שחקן חיזוק בדמות הרביולי פטריות בשמנת, בצלים מקורמלים וחציל מעושן. במנות העיקריות יש בורי בתבשיל קישואים ועגבניות על בסיס סחוג עלי הגפן הידוע של הביסטרו. חזה עוף בקרמל בטטות ועלי גפן ממולאים בקבב מוגש על מצע של קוביות סלק ויוגורט.

גם על הקינוחים לא פסחה ידו של ניר צוק והוא הוסיף אתהסורבה תפוח בסלט תפוזים וקרמל. מחירים בין 18 ("קטנות") ל- 75 שקל. קינוחים – 29 שקל.

 

 

 

מדריך מסעדות חדש ל"על השולחן"

 

המדריך של "על השולחן" מופיע כגיליון מיוחד של "על השולחן", שבו סקירה של תחום האוכל בארץ עם המלצות מפורטות על מסעדות, קונדיטוריות, מעדניות, חנויות ציוד, אוכל רחוב, חנויות יין ויקבים. עוד בגיליון – 100 המסעדות הטובות של ישראל אליבא ד"על השולחן".

 

 

 

מסיבת סיום ל"שרגא"

 

"שרגא", בית הקפה הירושלמי שבשכונת בקעה, יסגור את שעריו באופן סופי ומוחלט בסוף השבוע הקרוב. ההחלטה לסגור את המקום הגיעה לאחר מאבק ממושך של הבעלים עם עיריית ירושלים בנסיון להשיג רישיון עסק, ולבטל את צו הסגירה שהוצא על ידיה. בית הקפה שנחשב למוסד ירושלמי הציע לבאים בשעריו, מלבד קפה משובח ואיכותי, גם מבחר של סנדוויצ'ים מקוריים, עוגות מתוצרת מקומית ושאר תופינים. הקפה יציין את סגירת המקום, ביום שישי, מחרתיים, 16/12, במסיבת רחוב גדולה בין השעות 8:00-14:00 שתערך בסמוך לקפה ברח' דרך בית לחם 23.