הקפה היקר בעולם מופק מגללי חתול

None

שאלה קשה לאוהבי הקפה: האם הייתם מוכנים לשלם 175 דולר עבור כחצי קילו של פולי קפה, שעברו דרך  מערכת העיכול של חתול יערות מאינדונזיה? מתברר שיש גם כאלה שמוכנים לשלם ביוקר.

 

זן מיוחד של פולי קפה מאינדונזיה, "קופי לוואק", נמכר תמורת הסכום הגבוה הזה, הודות לטעם ולארומה המיוחדים שהוא מקבל במערכת העיכול של חתולי יערות המתגוררים במדינה.  

 

"אנשים אוהבים קפה, וכשהם רוצים לפנק את עצמם, הם מזמינים 'קופי לוואק'", אמר אייזק ג'ונס, מנהל המכירות של חברת "טעמי העולם", ספקית משקאות מקוונת.  

 

חתולי היערות הם טורפים אבל זולים פולי קפה בשלים בטבע כחטיף. הפולים, שמצויים בתוך פירות הקפה, נשארים שלמים גם כאשר הם עוברים דרך מערכת העיכול של החתולים. הגללים נאספים ביערות, סמוך לשיחי הקפה, ולאחר ניקוי וקלייה - הם מוכנים לשיווק.

 

חברת "טעמי העולם" החלה למכור את הפולים בחודש בפרואר השנה, ומאז נרשם גידול מתמיד בהיקפה, סיפר ג'ונס. להערכתו, כ-91 קילוגרמים של הקפה יימכרו בשנה הקרובה, כאשר מרבית ההזמנות מגיעות מצפון אמריקה ומאירופה.

 

ולמה זה כל כך יקר? אינדונזיה מייצרת רק כ-500 קילוגרמים של הקפה המיוחד מידי שנה, מה שגורם להיצע מועט ולביקוש רב. לדברי ג'ונס, "מדובר בזן הקפה היקר ביותר בעולם, ככל הידוע לנו".

 

לשם השוואה, קפה מסוג "ג'מייקה בלו מאונטיין" הנחשב ליוקרתי מאוד, נמכר בסכום של בין 35 ל-40 דולר לחצי קילו. קפה קולומביאני משובח עולה 14 דולר לאותה כמות.