חטיפים - מקבץ ארועים קולינריים לט"ו בשבט

סנדאות בישול מיוחדות, תפריטים שמבוססים על פירות יבשים, מנות חגיגיות במסעדות ועוד ארועים לט"ו בשבט, במקבץ מיוחד עם המון פירות יבשים

מסעדות ובתי מלון

------------------------

 

 

ט"ו בשבט ב"OM" בהוד השרון

 

השפית איילת אור תציע לרגל ט"ו בשבט מנות מיוחדות עם פירות וסממני החג (17 – 54 שקל): בייבי עוף עם המון טימין ושיני שום מוגש על תבשיל בורגול וחרובים. כנאפה גבינת עיזים ופירות יבשים ברוטב תאנים ויין אדום. יוגורט דבלים ומישמשים קוקטייל מישמשים יבשים.

 

• "OM רסטו-בר". רחוב בני ברית 4, הוד השרון. טלפון: 09-7405853.

 

 

ט"ו בשבט במסעדות מלון דניאל בהרצליה פיתוח

 

במסעדת "לוביסטרו", תוגש פלטת פירות טריים על כל הזמנה מעל 120 שקל. במסעדת "שיזן יפאס בר", יוגש קינוח לכל הסועדים: סלסילת קדאיף ממולאת פירות יבשים ושלל אגוזים ברוטב וניל ,פילו שקדים בליווי סורבה פיסטוק.

 

• מלון דניאל. רחוב רמות ים 60, הרצליה פיתוח.
• "שיזן יפאס בר". טלפון: 09-9528221.
• "לוביסטרו". טלפון: 09-9528210.

 

 

ט"ו בשבט ב"פביאן" - ביסטרו-בר חדש ברחובות

 

הביסטרו בר החדש פביאן מציע מנת ספיישל לט"ו בשבט: ספיישל כבד אווז על פירות יבשים ברוטב בלסמי דבש: נתח כבד אווז צרוב מונח על פירות ט"ו בשבט: תאנים, מישמש, בננות, אגוזי לוז בבלסמי מצומצם עם ציר בקר, דבש ופרחי וניל במחיר 54 שקל.

 

• "פביאן". רחוב פקריס 3, פארק המדע רחובות. טלפון: 08-9466111.

 

 

ט"ו בשבט ב"ORO" שבמושב גאליה

 

מסעדת ORO שבמושב גאליה תציע בט"ו בשבט מתנה מתוקה על חשבון הבית לסועדים ארוחה מלאה: מגש ובו מנת פונדו עשירה שבה פירות יבשים ופירות יער בליווי רוטב שוקולד חם.

 

• "ORO". בכניסה למושב גאליה (בסמוך לתחנת דלק אלון). טלפון 08-9316617.

 

 

משתה ט"ו בשבט בחוות הבריאות מצפה הימים

 

"עצות מחיי הגן"- הרצאה: שיח אילנות עם הבריות ועם מיטב תוצרת הפרי והיין.  ביום שני ה- 13 בפברואר, סביב שולחנות ערוכים במיטב מטעמי החג הגדלים במשק האורגני ב"מצפה הימים", יתקיים סדר ומשתה ט"ו בשבט. בין הברכות לטעימות הפרי והיין, ישתתפו האורחים בהרצאה מיוחדת, "עצות מחיי הגן". המרצה, מהלי טוויטו–סואץ, תעמוד על הקשר בין הבריות לעצי השדה, או כפי שהיא מתארת זאת: "אילנות משיחים עם הבריות".  משתה ט"ו בשבט פתוח לקהל הרחב, במחיר 50 שקל לאדם. 

 

• מלון מצפה הימים. טלפון: 04-6994555.

 

 

סדנאות בישול

-------------------

 

 

סדנת ט"ו בשבט ב"זעפרן"

 

השף-קונדיטור רחל רשתי תציג ארוחת ט"ו בשבט חגיגית שתתבסס על פירות יבשים. רשתי תבשל את הארוחה בעמדת ההדגמה בחנות "זערפן" והלקוחות יוזמנו לטעום את המנות ולצאת הביתה עם המתכונים ועם טיפים להכנת ארוחת חג ביתית. הארוחה תכלול: פירות יבשים ממולאים בגבינות עזים ואפויים בברנדי, חגיגת פירות יבשים ביין על אורז לבן או קוסקוס (הרוטב מבוסס על פירות יבשים וירקות אפויים בתנור עם יין ותבלינים) ולפתן פירות יבשים ביין. בנוסף, "זעפרן" מציעים  תציע מגוון חבילות שי של פירות יבשים ומארזים לחג החל מ- 19.90 שקל וכן יהיה ניתן להרכיב מארזים אישיים משפע של פירות יבשים: תמר הנדי, בננות, תותים, תמרים ממולאים, משמשים, ליצ'י, קוסקוס, גויאבה, מנגו ועוד.

 

• "זעפרן". רחוב התעשייה 15, רעננה. טלפון: 09-7465628.

 

 

סדנה במרכז הקולינרי "לגעת באוכל"

 

מגוון של למעלה מ- 35 סוגי פירות יבשים לצד סדנאות בישול, טעימות והדגמות של שף הבית יניב גור אריה.

המרכז הקולינרי "לגעת באוכל" מציע לרגל ט"ו בשבט מגוון עצום של פירות מיוחדים מיובשים במחירים שנעים מ- 2.90  ועד 8.90 שקלים ל- 100 גרם. במהלך שבוע החג יתקיימו בכל יום ב"לגעת באוכל" הדגמות רבות של מתכונים שונים עם פירות יבשים כמו ליקרים וקונפיטורות של פירות יבשים עם טעימות לקהל הרחב. השף יניב גור אריה יעביר סדנת בישול ב- 12.2, שכולה שקדים (179 שקל ליחיד או 300 שקל לזוג). מחיר השתתפות בסדנא כולל ארוחת טעימות.

 

• "לגעת באוכל". רחוב לישנסקי 9, ראשון לציון. טלפון: 03-9520390.

 

 

סדנאות וחגיגת פירות יבשים ב-"SPICES כלים וטעמים"

 

ברשת המרכזים הקולינריים "SPICES כלים וטעמים" החליטו לחגוג את ט"ו בשבט בחגיגה של פירות יבשים שתמשך חודש שלם: "טוטי פרוטי - חגיגת פרי בשבט". גיבורי הפסטיבל הם עשרות מיני פירות יבשים. לצד הפירות המוכרים תוכלו למצוא מגוון רחב של פירות יבשים אחרים, שכולם נמכרים בתפזורת ולפי משקל, כמו למשל בננה, אננס וג'ק פרוט באריזות אלומיניום, ללא סוכר וללא חומר משמר.

 

מרכז הסדנאות ישתתף אף הוא בחגיגה. השף רון 'שפאץ' כהן ינחה סדנה המוקדשת להכנת ארוחה שלמה על בסיס פירות יבשים, עם מנות גורמה כמו שזיפים מיובשים עטופים וצלויים עם חזה אווז מעושן. בסדנה של השף-קונדיטור גולי פנחסוב אפשר יהיה ללמוד איך מכינים מהפירות מגוון מנות אחרונות.

 

המומחית לייצור גבינות והמנהלת המקצועית של בוטיק הגבינות של "SPICES", דפנה דריאל, תלמד איך להכין ארוחה על טהרת הגבינות והפירות היבשים. הילדים יוכלו לחגוג עם פירות יבשים בסדנאות מיוחדות לט"ו בשבט של שפית הבית, בל קפצן.

 

• "SPICES כלים וטעמים". רחוב קהילת סלוניקי 11, תל אביב, טלפון 03-6475555.
• "SPICES כלים וטעמים". מתחם ביל"ו סנטר, טלפון 08-9455223.

 

 

קונדיטוריות

----------------

 

 

טעמי ט"ו בשבט במוצרי "לחם ארז"

 

ב"לחם ארז" מקבלים את פני ט"ו בשבט עם לחמים ועוגות עשירים בפירות יבשים, אגוזים, שקדים וגרעינים. מוצרי ט"ו בשבט השונים יגיעו לכל סניפי הרשת החל מיום חמישי 9.2.06. עוגות מהדורה מיוחדת לחג (33 - 36 שקל). קראנץ תאנים - עוגת שמרים עשירה בתאנים. קראנץ תמרים - עוגת שמרים עשירה בתמרים. עוגת משמש שזיף - עוגה בתוספת שקדים, משמש ושזיף מיובש. לחם מהדורה מיוחדת לחג (20 שקל): "שבעה אוצרות " – לחם מקמח מלא המכיל שזיף, פיסטוק, צימוקים, משמש, תאנים, סוכר חום, שקדים, אגוזי לוז. בנוסף, לחם אגוזים צימוקים, לחם גרנולה, חלת אגוזים (17 - 19 שקל).

 

 

"גאיה ברטלה" חוגג את ט"ו בשבט עם עוגות ועוגיות שונות

 

"גאיה ברטלה", בית-קפה קונדיטוריה מבית היוצר של השפים-קונדיטורים הנס וגלית ברטלה, מציע לכבוד ט"ו בשבט מאפים מיוחדים המשלבים פירות יבשים: בחושת וניל עם פירות יבשים ואגוזים: עוגה בחושה בטעם וניל עם פירות יבשים ואגוזים. מחיר: 59 שקל. עוגיות טופי עם פירות יבשים ושקדים. מחיר - 26 שקל (200 גרם). פאי אגוזים בקרמל. מחיר: 48 שקל.

 

• "גאיה ברטלה". רחוב גליס 9, א.ת. סגולה, פ"ת. טלפון: 03-9344000.

 

 

אופים את ט"ו בשבט ב"לה פנריה"

 

LA PANERIA הוא בוטיק-בית קפה ומאפה המציע לחמים, מאפים שונים ומוצרי קונדיטוריה, הכל בעבודת יד וביצור עצמי של הקונדיטור והבעלים גיל בר חיים. בט"ו בשבט יציעו ב"לה פנריה": טארט משמשים, קשיו ופיסטוק: מישמשים במרינדת ליקרים על בסיס קרם שקדים בתוספת פיסטוקים וקשיו. בסיקוטי פירות יבשים - עוגיות ביסקוטי עם קשיו, פיסטוק, משמש, תאנים ושקדים מצופים שוקולד ואבקת שקדים. לחם חיטה מלאה - עם תמרים, שקדים מולבנים ותאנים. לחם שיפון עם תמרים ובננות. עוגת תמרים עם פקאן סיני.

 

• "לה פנריה". רחוב החרושת 32, איזור התעשייה רעננה. טלפון: 09-7404454.