חטיפים לפורים - מקבץ ארועים קולינריים

משקאות חינם, מנות מחופשות ומשתאות פורים חגיגיים עם המון תחפושות - את כל אלה מציעות מגוון מסעדות לכבוד החג

אבינועם גיל פורסם: 13.03.06, 11:29

נפלאות הפרג בתהל

 

מי אמר שפרג זה רק לקינוחים? תהל מפליאה בשרימפס דיאבולו עם פרג, ברוטב המבוסס על פסטיס, שמנת, אשכוליות אדומות והגרגרירים השחורים המתפצפצים, מדליוני פילה בקר בפלפלת פרג, וריזוטו פירות ים עם קוויאר פרג. את כל זה מומלץ לשטוף עם וודקה וניל ופרג מתוצרת עצמית (30/15 שקל) ולא לשכוח שיש צ'ייסר חינם למי שבא מחופש

 

 

משתה פורים בלחם ארז

 

ב"לחם ארז" מרימים כוסית לכבוד חג פורים ומזמינים את חובבי היין והאוכל לסניפי הרשת להנות מערבי משתה של טעימת יינות מיקבי בוטיק שונים וארוחת "אחשוורוש" זוגית. ערבי המשתה יתקיימו בימי חג פורים בתאריכים 13.3-15.3 בהם יגישו החל מהשעה 20:00 טעימת יינות מהיקבים: אמפורה, קסטל, פלטר וססלוב. בכל סניף תוגש טעימת יין מיקב אחר. כמו כן תנתן בערבי המשתה, בכל סניפי הרשת, הנחה של 20 אחוז על היינות מהיקבים האלה. ארוחת המשתה של פורים היא ארוחה זוגית המוגשת בשלושת ימי החג בכל הסניפים, וכוללת מגש גדול מרופד בפואקצ'ות חמות וטריות עליהן יוגשו המנות: קבב עסיסי, סלט ירקות רענן, חומוס, טחינה, זיתים בכבישה מיוחדת, סלט צנוניות, חציל קלוי, צירשי גזר, קונפי שום וכמובן – 2 כוסות יין. לברור מועדים, ניתן לפנות לסניפים השונים, ביניהם:

 

 

MESSA

 

מסעדת מסה תציע לחג פורים תפריט ספיישל בנוסף לתפריט הרגיל. תפריט הספיישל יורכב ממנות מחופשות.

 

 

גספאצ'ו במלון הולידיי אין אשקלון

 

בפורים תוגש בביסטרו הים תיכוני שבמלון, מנה מיוחדת של פסטיה אוזן המן ממולאת עוף, למנה ראשונה. המסעדה כשרה בהשגחת הרבנות אשקלון.

 

 

ברקרולה בפורים

 

בנוסף לתפריט הרגיל, וכדי לשמח את באי הבית בחג, ברקרולה שבכפר סבא מציגה מנת ספיישל מיוחדת לפורים: "תות בתחפושת"- תותים עם בווארית וניל ומסקרפונה, עם ג'לי תות ותפוז, הכל בניחוח פרחי מי הדרים עם קרמבל תפוז. מנה שמהווה שילוב מצוין בין תותים לארומת הדרים מפתיעה, ותוגש החל מפורים ועד סוף עונת התותים. את המנה אפשר לשדרג בקוקטייל דקירי תות טרי ומי פרחים (29 שקל).

 

  

משתה פורים ב- Black Bar 'n' Burger

 

במהלך שלושת ימי הפורים - ה- 13-15 במרץ - יערך ב- Black Bar 'n' Burger בסינמה סיטי ובפארק המדע ברחובות, משתה פורים שחור ומשכר, במהלכו יימכרו מותגי אלכוהול שחורים במחירים פורימיים במיוחד: 15 שקל לצ'ייסר ו- 30 לשוט של המשקאות הבאים: Black Bush, Black Label, Smirnoff Black, Captain Morgan Black.

 

 

שתייה עד דלא ידע בפנגיאה

 

מסעדת פנגיאה ויקבי רמת הגולן החליטו לחגוג השנה את חג הפורים כפי הנהוג במסורתנו היהודית, לשתות עד דלא ידע. הסועדים אשר יגיעו לחגוג את החג הצבעוני יזכו לשמפניה חופשית במהלך כל הערב ולקינוח יתפנקו ביין קינוח מיוחד ומפתיע. על כל השמחה וההילולה ינצח השף רועי סופר שידאג לשלהב את הסועדים במגוון מנות מעניינות ומגוונות מהמטבח הצרפתי המשלב בתוכו ניחוחות מהמזרח הרחוק.

 

 

אטרקציות של אלכוהול וקולינריה בדיטה

 

בר המסעדה דיטה מציע מספר אטרקציות של אלכוהול וקולינריה שימשך בשלושת ימי החג: על כל בירה מהחבית צ'ייסר ב-10 ש"ח מתוך רשימת צ'ייסרים במבצע. קוקטייל קיר רויאל - 30 שקל. בערב פורים יחלקו אוזני המן לאורחים, המלצרים וצוות העובדים יהיו מחופשים, כמו כן יעלו במקום ליין מוסיקלי ייחודי שיבטיח אווירת מסיבה עד הבוקר. בוקר פורים בדיטה - בופה בוקר חגיגי, בשילוב אוזני המן בוריאציות שונות.

 

 

1+1 בלוקאס

 

הברסרי לוקאס ברובע לב העיר יגיש מגוון פטיפורים בצורת אוזני המן. כמו כן יוגשו במהלך החג משקאות בנוסח 1+1:

על כל הזמנת שוט, שוט נוסף על חשבון הבית, מהמוצרים הבאים:  גלנפידיך קאורן ריזרב 12 שנה, ליקר גלנפידיך, רמזוטי, לוקסוסובה, שרטרז ירוק ואחרים.

 

 

אוזן המן לא שגרתית באלומה

 

הביסטרו הגלילי "אלומה" משלב איכויות צרפתיות עם מסורת וטעמים גליליים תחת ניצוחם של צמד השפים אלפא פרי וטל זאבי. לקראת פורים מציעים ב"אלומה" מנת פתיחה מיוחדת לחג: וריאציה של אוזן המן ממולא קט-פיש בניחוח פרג ועגבניות צלויות. מחיר המנה – 46 שקל.

 

 

שותים בפסיפיק

 

מסעדת פסיפיק הכשרה של השף רונן כהן מציעה ללקוחותיה במהלך כל חג פורים שתייה חופשית לסועד ב-68 שקל. השתיה כוללת יין הבית ללא הגבלה, קוקטיילים מתוך תפריט פורים, שתיה קלה וחמה.

 

 

Olive Leaf: פורים ססגוני מול הים התיכון

 

Olive Leaf, מסעדת הדגל הכשרה של מלון שרתון תל אביב, והשף דוד ביטון, מציגים לכבוד פורים ארוחת ערב עשירה בניחוחות החג ומלאה מנות צבעוניות, מהנות ויצירתיות. מחיר ארוחת הערב הוא 165 שקל לאדם, והוא כולל מנות שונות, חלקן לבחירה: קוקטייל אסתר המלכה לפתיחה. אחריו סשימי של פלמידה לבנה בשמן וניל וסורבה בזיליקום או סלט אינדיאנים וקאובויים. אז: אוזן המן במילוי ראגו פילה בקר מוגש על סלט מנגולד חם או סלמון בסגנון ושתי מוגש עם ריזוטו חזרת לבנה ולימון כבוש. לקינוח, קינוח ויזתא: פסטת שוקולד וגלידת פורצ'יני. הארוחה תוגש ב-13 עד ה-15 במרץ, החל מ השעה 19:00. ניתן להזמין גם תפריט ילדים בעלות של 60 שקל.

 

 

פביאן: דגים וקוקטיילים

 

לכבוד פורים מציעים ב"פביאן" קוביות דג מוסר ים במעטפת פרג שומשום על סלסלת פלפלים קלויים וחצילים בנגיעות איולי, קארי ולימון. כמו כן, הבר של פביאן יציע מבחר של קוקטליים על טהרת סמירנוף טוויסט – וודקה בטעמים שונים. יוצעו יותר מ-10 קוקטליים במחיר מוזל של 27 שקל.

 

 

עד דלא ידע בדיניץ

 

בר המסעדה דיניץ מציע בשלושת ימי חג פורים מבצע ברוח "עד דלא ידע": בירה מהחבית על הזמנת כל טפאס מהתפריט במשך שלושת ימי החג.

 

 

קינוח פורימי בבליני

 

השף יוגב ירוס ממסעדת בליני האיטלקית במרכז סוזן דלל יצר קינוח פורימי מיוחד, המוצע בימי החג במסעדה: רביולי אוזן המן ממולא בתפוחים ברוטב זביונה פרג (34 שקל).

 

 

הנורמנים ירדו מהפ(ר)סים?

 

השבוע לרגל חג הפורים שלנו וחגם של האירים המציינים את סיינט פטריק'ס דיי, עורכים הנורמנים מבצע משותף בנורמן ובנורמה ג'ין המתחיל היום (ראשון 12/3) ומסתיים ביום שבת הקרוב (18/3). במהלך כל השבוע יחולקו כרטיסיות שבהן ניתן לצבור פרסים לפי מספר הפיינטים שתשתו במהלך השבוע מהבירה האירית בימיש. את הבירה ניתן ללגום גם בנורמן וגם בנורמה ג'ין וכל בירה תזכה בחותמת. הפרסים שיחולקו במהלך השבוע: שלושה פיינטים: הפתעת בימיש. חמישה פיינטים: חולצת נורמן ונורמה ג'ין. שמונה פיינטים: הפתעת טולמור דיו. עשרה פיינטים: ארוחה בנורמה ג'ין הכוללת מנה עיקרית ומנה ראשונה או אחרונה לבחירתכם - למימוש עד סוף חודש מרס. בנוסף לכל אלה, זוכה אחד שיצבור את מירב החותמות יהנה מבירת בימיש חינם למשך חודש שלם. בכל תחנה לאורך הדרך מקבלים את הפרס והצבירה ממשיכה. כל פיינט של בימיש ניתן ללוות בצ'ייסר הוויסקי האירי טולמור דיו ב-12 שקל. ביום שני (13/3) יציינו הנורמנים את חג הפורים ולכן ניתן ואף רצוי להגיע בתחפושת. ביום שישי (17/3) החגיגה תגיע לשיאה לציון חגיגות סינט פטריק.

 

 

משתה טריפוליטני אסלי במסעדת גואטה

 

לכבוד חג הפורים, מסעדת גואטה מפנקת את הקהל הרחב עם ארוחת טעימות זוגית ועראק תוצרת בית ללא הגבלה. ארוחת הטעימות כוללת מנות טריפוליטאיות מסורתיות מבית אם המשפחה ונפתחת במבחר סלטים טריפוליטאים - מסייר, צ'ירשי, זיתים שבורים, כרוב לבן, לימון כבוש, פלפל צ'ומה וטחינה ביתית. שתי מנות עיקריות: קוסקוס בשלושה טעמים- מרק ירקות, רוטב עגבניות עם שעועית לבנה, רוטב ירוק עם עלי מנגולד שעועית ובשר. ממולאים טריפוליטאים (קישוא, פלפל, כרוב, מפרום) וקציצת הבית. או לחילופין, חריימה (דג בורי/נסיכת הנילוס ברוטב אדום חריף). לאורך הארוחה (ולאורך כל חג פורים) ניתן יהיה להזמין ממבחר העראקים תוצרת הבית ללא הגבלה: עראק וניל, עראק קינמון, עראק כוכב אניס, עראק אבשוש ועראק אתרוגים. מחיר הארוחה הזוגית : 107 שקל.

 

 

המשתה של סנדר

 

לאורך כל חג הפורים תציע מסעדת סנדר משתה עד לא ידע כיד המלך מן המטבח היהודי הכשר. במסגרת המשתה יוכלו הסועדים ליהנות מיין בוטיק ישראלי כיד המלך ללא הגבלה, בהזמנת ארוחה מלאה. ארוחת המשתה תכלול מנה ראשונה, מרק, מנה עיקרית וקינוח: ראשונות לבחירה: כבד קצוץ, גפילטע פיש, רגל קרושה, קרעפלך מטוגנים, טחול ממולא, קישקע ממולא ועוד. מרק לבחירה: מרק עוף של סבתא (בתוספת קרעפלך ובשר 5 שקל), מרק אפונה, מרק שעועית ועוד. עיקריות כולל תוספות: גולש, לשון ברוטב, קציצות בקר מטוגנות, כבד עוף מטוגן עם בצל, קורקבנים ברוטב גולש ועוד. תוספות לבחירה: קישואים, גזר מבושל, שעועית ירוקה ברוטב עגבניות, כרוב מאודה, פירה ועוד. קינוח לבחירה: מוס מלאבי בוואריה, לפתן פירות פולני. המשתה יערך בין השעות 12:00 בצהריים עד 17:00 אחר הצהריים. מחיר הארוחה לסועד: 98 שקל.

 

 

פורים בשרי במיטבר

 

לרגל השקת תפריט יינות בוטיק ישראליים החדש של המיטבר, מזמינה המסעדה את קהל הסועדים לשבוע טעימות ברוח המשתאות של פורים עד לא ידע. לאורך שבוע החג (שבת עד שבת 11-18/03/06) תהיה אפשרות ייחודית לטעום ולהתרשם ממיטב יינות הבוטיק המקומיים של ארצנו. בשונה מרוב ימות השנה, בהם ניתן להתרשם מיינות הבוטיק רק בהזמנת בקבוק שלם, בשבוע החג יוכלו הסועדים לדגום ממבחר יינות שימכרו בכוס במחירים הנעים בין 18 ל- 34 שקל.

 

 

פורים בננה בר - לילה של יין ללא הגבלה

 

לכבוד חג פורים (13-14/3) הננה בר הקסום בנווה צדק יציע לקהל הרחב סעודת מלכת אסתר עם משתה יינות עד לא ידע (כלומר, כוס יין ללא תחתית). לצד התפריט הקבוע יוצעו מנות מיוחדות כגון: ראשונות - קרפצ'יו פילה בקר בנוסח אסיאתי (51 שקל). טרין כבד ברווז עם מרמלדת תפוז (55 שקל). סלט קיסר (42 שקל). עיקריות - שניצל וינאי (מעגל חלב) עם רוטב חמאת טיגון ולימון בתוספת תפו"א בנוסח "אנה" (85 שקל). צלעות טלה על הגריל עם רוטב ציר טלה וירקות, בתוספת אורז פילאף (95 שקל). פילה דניס בתוספת ירקות טריים ברוטב גספצ'יו (92 שקל). קנלוני גבינות צאן ופלפלים קלויים ברוטב עגבניות בהקרמת גבינת גאודה (62 שקל). כל לקוח המגיע למסעדה ומזמין ארוחה מקבל יין ללא הגבלה.