בישראל נמכרים מדי שנה 65 מיליון שלגונים

סקירת CIA: בישראל קונים גלידות וארטיקים בכ-900 מיליון שקל בשנה. הישראלי הממוצע אוכל כ-10 ליטר גלידות בשנה

הישראלים מלקקים גלידות וארטיקים בכ-900 מיליון שקל בשנה. כך עולה מסקירה שערכה CIA (קרדיט אינפורמיישן אסוסיאיישן) מקבוצת גאון שוקי הון. עם זאת, בניגוד לשאר מדינות המערב בהם אכילת הגלידה מתפרסת על כל השנה, כ-70% מהישראלים אוכלים גלידה רק בקיץ. נתון זה מסביר מדוע האמריקאי הממוצע זולל כ-22 ליטר גלידה בשנה לעומת הישראלי שזולל רק 10 ליטר. הטעמים המועדפים ע"י הישראלים הם שוקולד ווניל.

 

מהסקירה עולה, כי בישראל נמכרים בשנה כ-65 מיליון שלגונים וכ-30 מיליון טילונים. עוד עולה מהסקירה, כי כ-45% ממכירות הגלידה בישראל מתבצעות בפיצוציות ובגלידריות., נקודות מכירה השייכות לשוק האימפולס התופס כ- 60% מסך המכירות הגלידות בישראל. מדובר בקניה של שלגונים וארטיקים בודדים בפיצוציות כפינוק במהלך שעות היום ובקנייה של כדורי גלידה בגלידריות השונות, שכוחן עלה באופן חסר תקדים בשנתיים האחרונות כחלק מבילוי זוגי או משפחתי.

 

כ-30% ממכירות הגלידה מתבצעות במרכולים וברשתות השיווק, בנקודות מכירה אלה רוכשים בדרך כלל אריזות של שלגונים וקרטיבים ואריזות גלידה במשקל של חצי ליטר ומעלה, שלוקחים הביתה לאירוח או פינוק למשפחה. כ- 15% נוספים מהמכירות הן המכירות לשוק המוסדי, בתי קפה מסעדות ובתי מלון בהם מוגשת הגלידה כקינוח לאחר הארוחה או כתחליף ואו תוספת לעוגה בבית קפה.

 

על פי כלכלני CIA הפיצוציות ובתי הקולנוע מככבים עם רמת המחירים הגבוהה ביותר, אחריהם נמצאות רשתות שיווק המזון עם מחירי ביניים. המחירים הנמוכים ביותר הם בחנויות המפעל וחנויות הגלידה בהן גם מציעים מבצעים שונים.

 

2 חברות ו- 2 מותגים שולטים בתחום הגלידות בישראל, גלידות שטראוס המחזיקה ב- 47% מנתח השוק עם המותג קרמיסימו ונסטלה מוטה שבבעלות אסם המחזיקה בכ- 37% מנתח השוק עם המותג קרמריה. 2 החברות מקפידות לצאת עם חידושים בכל עונה, טעמים חדשים, גלידות המתאימות לחורף, גלידות דיאט ובריאות ועוד.