מוס תותים הורס בעשר דקות עבודה

מוס קליל, אוורירי, רענן ומהיר הכנה, ממחית תותים טריים עם שמנת מתוקה וליקר תפוזים. בעיטור תות מצופה שוקולד, מתקבלת מנה מרשימה המתאימה לסיום ארוחת ערב חגיגית

המרכיבים (6 מנות):

כ-300 גרם תותים טריים

1/3 1 כוסות (335 מ"ל) שמנת מתוקה

1/3 כוס סוכר (או לפי הטעם)

1 כף ליקר תפוזים "גראן מרנייה"

לקישוט:

12 תותים קטנים או 6 תותים בינוניים עם העוקץ

100 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות

 

הכלים: 6 כוסות יין עם רגל

 

אופן ההכנה:

1. שוטפים את התותים ומסירים את העוקץ. מעבירים למיכל מעבד מזון ומעבדים למחית. הכמות שמתקבלת צריכה להיות 2/3 כוס. אם חסר, טוחנים עוד כמה תותים. יש צורך בכמות של 2/3 כוס מחית - לא יותר מכך. 
2. בקערת מערבל מקציפים את השמנת עם מחית התותים עד שהתערובת מתחילה להתעבות. מוסיפים את הסוכר בהדרגה, מעט בכל פעם, ומקציפים לקצפת נוקשה. מקפלים פנימה את הליקר. מחלקים בין הכוסות ומניחים במקרר עד להגשה.
3. אופן ההגשה: מקשטים כל כוס ב-2 תותים קטנים פרוסים למניפות, או בתותים מצופים בשוקולד.
4. תותים מצופים בשוקולד:  בקערה בינונית ממיסים את השוקולד מעל לסיר עם אדים. טובלים כל מחצית תות בשוקולד המומס. נפטרים מעודפי שוקולד על דופן הקערה ומניחים מעל תבנית מרופדת בנייר אפייה, עד שהשוקולד מתייצב ומתקשה.