חטיפים - מקבץ ארועים קולינריים 15.05

בית קפה אורגני, שמגיש רק אוכל בריא, חגיגות ל"ג בעומר ב"אלבטרוס", "מישמיש" וב"ננה בר", חגיגות מונדיאל בדיטה ועוד ארועים קולינריים

אבינועם גיל פורסם: 15.05.06, 10:22

Humanature – בית הקפה האורגני הראשון בישראל

 

Humanature, הוא בית הקפה האורגני הראשון בישראל שנמצא תחת פיקוח מלא של חברת אגריאור, מה שמבטיח שכל חומרי הגלם וכל התפריט המוגשים לקהל הינם אורגניים לחלוטין ונקיים מכימיקלים ורעלים. השף גיל נתן שקד במשך חודשים על בניית תפריט אורגני, תוך הצגת אמירה קולינארית מקורית: פסטות אורגניות בליווי גבינת עיזים וסלק, פסטה איולי שרי עם קלמטה, יין לבן ועשבי תיבול, פסטה קרמבולה, עם זוקיני, שזיפים, ג'ינג'ר ונבטי חמניה, לחם פוקצ'ה עשיר בעשבי תיבול, רוזמרין, חומוס אורגני וגרעיני חומוס חמים מוגשים עם לחם הבית, טופו טריאקי על מצע של אורז בסמטי וירקות שורש, פיצה מקמח מלא עם רוטב עגבניות, בזיליקום, שום וגבינות צאלה ובולגרית. חתם מבחר של מתוקים דוגמת קרם לימון ופירות העונה מוגש על בצק טוליפ ברוטב מנדרינות (31 – 47 שקל). בנוסף מציעים ב- Humanature תפריט מיצים מיוחד של מיצי מרץ טבעיים דוגמת "טוניק מח" הכולל תפוח, בננה, תפוז וגינקו בילובה ועוד.

 

 

 

תפריט טעימות חדש ב"Running Sushi"

 

מנה ראשונה לבחירה: מרק טום יאם עם נתחי עוף, פטריות, כרוב לבן, עגבניות שרי, למון גראס, תבלינים תאילנדיים וחלב קוקוס. פנקו צ'יז - אינסייד אאוט סלמון, אבוקדו וגינה בציפוי פנקו בטיגון עמוק. סאטה עוף - שיפודי פרגית ברוטב בוטנים וקארי תאילנדי עדין. סלט טופו ואדממה - טופו על מצע עלי בייבי, נבטים, אבוקדו, מלפפון, עגבניה, פטריות ואדממה ברוטב מיזוארי. מנה עיקרית לבחירה: קומבינציית סושי מיוחדת או נודלס בסגנון ויאטנמי או פרגית בטריאקי או פילה סלמון קינוח לבחירה: פרפה שוקולד לבן, סורבה או קרם ברולה.

 

 

 

"אלבטרוס" בל"ג בעומר

 

מסעדת אלבטרוס, שבימים אלה משנה את פניה למטבח ערבי-מערבי ומצרפת למטבח שני שפים מנוסים: שחר זינגר - שעבד בקרן, אלי אולי, פרידה, טורקיז ועוד, ובילאל זועבי (ממסעדת סהרה בצפון), תציע לל"ג בעומר תפריט מיוחד על האש. בתפריט החג יוצעו מנות כמו: חציל באלדי על האש- קלוי עם שום ושמן זית, רכז רימונים, עלי זעתר ואגוזים, פלטת ירקות מדורה: תפו"א, בטטה, בצל ועגבניה, קבב על האש עם ירקות גריל, טחינה ירוקה ועגבניה ובצל על האש, שיפודי סלמון על האש עם בטטה על גחלים,קבב סהרה על הסכין - ברוטב עגבניות עשיר, אורז, בטג'ין אישי עטוף בפיתת הבית, ועוד ועוד.

 

 

 

"בתאבון מותק": תפריט שחיתות ב"קום איל פו קפה"

 

קום איל פו קפה, יציע ללקוחותיו במהלך כל חודש מאי תפריט שחיתות חדש- "בתאבון מותק", לצד התפריט הקבוע של המקום. התפריט הושק במסגרת קטלוג האופנה החדש של Comme il faut לקיץ 2006 שבא להפגין כנגד התכתיבים החברתיים הקובעים כיצד נשים צריכות להיראות, להתלבש, להתנהג ולאכול בחברה - מעט, לשמור על גזרה דקה ולא לתת דרור לתאוות למאכלים מענגים. בתפריט ניתן למצוא מנות מגוונות, ביניהן: קערה גדולה של צ'יפס תנור עם מטבלים מוגשת עם בירה צ'כית בהירה או כהה. מלפאטי - כופתאות תרד וגבינות ברוטב רוזה מוגשות עם כוס יין קיאנטי. תותי שדה מוגשים עם קרם פרש ושוט של ליקר צ'ילי קפוא. שחיתות מענגת במיוחד צפויה לאוכלים בשניים: מולים ברוטב קוקוס, קארי אדום, למון גראס, ג'ינג'ר וכוסברה בתוספת אורז אדום מוגשים עם קפירינייה קייצית זוגית. צלחת גדולה של פירות ים מהגריל עם חמאת עגבניות, זעתר וצ'יפס תנור מוגשת עם קראף יין לבן או אדום. קינוח שוקולד מושחת - קרפ שוקולד חם, פאי קרמל ופירות מלווים במשקה שוקולד וברנדי חם.

 

 

 

משתה ל"ג בעומר ב"מישמיש"

 

לכבוד ל"ג בעומר המישמיש יחגוג עם אורחיו במשתה מושחת של יינות ישראליים איכותיים ובשרים ופירות ים על האש ברוח המדורה. המשתה יחל ביום שני ה- 15 לחודש, ערב ל"ג בעומר, וימשיך עד ה- 17 לחודש, עם מנות מיוחדות על האש במחיר חגיגי כמו ראשונות של: שרימפס מצופים בחמישה תבלינים על הגריל, ירקות מהגריל מזוגגים ברוטב בסלאמי, שיפודי פילה בקר מצופים בפלפל שחור, שיפודי פרגיות בג'ינג'ר לימון וטימין, עיקריות כמו: סטייק פילה בקר מיושן 250 גרם, ופלטת גריל עם פילה בקר, פרגיות וכדורי בשר טלה ממולאים בגבינת עזים על יוגורט רוזמרין, ועוד. תפוחי אדמה מהמדורה עם רוזמרין וחמאה כתוספת ללא חיוב נוסף לצד המנות העיקריות (או במחיר של 18 שקל). בנוסף, הבר יציע את מבחר היינות הישראליים המוצעים במקום ב- 25% הנחה.

 

 

 

חגיגות מונדיאל ב"דיטה"

 

דיטה מזמינה אתכם לצפות באירוע הכדורגל הגדול בעולם באווירה מתאימה. במרפסת הרחבה שבכניסה לבר-מסעדה יוקם בר מיוחד לאירועי המונדיאל והמשחקים ישודרו על מסך ענק בחוץ. תוכלו ליהנות מקוקטיילי קיץ מרעננים ומעוררים על בסיס פירות, מרגריטות בשלל טעמים שונים ומיוחדים, הכל לצד מנות נוסח גרמניה כמו: נקניקיות עגל או קנקר בליווי חזה אווז, קוביות בייקון בצמוד לתבשיל כרוב בבירה ועוד. במבצעי אלכוהול תצאו מנצחים: 1+1 על הבר במהלך המשחקים וצ'ייסר בושמילס ב-10 שקלים לצד הבירה מהחבית.

 

 

 

על האש ב"ננה בר"

 

לרגל ל"ג בעומר, הננה בר מציע תפריט על האש מיוחד וחגיגי: מנות ראשונות (29-42 שקל): סלט ירקות גריל עם גבינת פטה, סלט פטריות עם תפודים, חזה אווז מעושן ועלי מרווה, שיפוד כנפיים במרינדת חמש התבלינים ברוטב סצ'ואן.

מנות עיקריות (69-115 שקל): דניס על הגריל עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול בתוספת סלט פלפלים קלויים על האש, קבב ביתי עם טחינה לצד קוסקוס עם ירקות גריל, אנטרקוט 500 גרם ברוטב BBQ בתוספת תפו''א בנייר כסף עם חמאת פטרוזיליה.