בדיקה: הישראלי אוכל בשנה כ-18 ק"ג אבטיח

איגוד לשכות המסחר: שוק האביטיחים מגלגל כ-295 מיליון שקל בשנה. השנה המחירים עלו ב-10%-15% לעומת השנה השעברה

עונת האבטיחים בשיאה, ובכל חנות וקרן רחוב ניתן למצוא את הפרי המתוק. זה הזמן גם לבדוק את היקף השוק, כמה מוכרים וכמה קונים. איגוד לשכות המסחר פירסם היום (א') נתונים על שוק האבטיחים, מהם עולה כי בשנת 2005 גילגל השוק כ-295 מיליון שקל, לעומת 280 מיליון שקל ב-2004 - עלייה של 5.4%. מכירות האבטיחים עמדו על כ- 124,000 טון - ירידה של 18% לעומת שנת 2004, שנבעה מהקטנת שטחי הגידול בעקבות ירידה באיכות האבטיחים בשנים הקודמות.

 

בעונת האבטיחים, שנמשכת בין החודשים מאי עד אוגוסט, נמכרת כ-90% מהתוצרת השנתית של האבטיחים, כאשר החודשים יוני ויולי הם החודשים בהם מתבצעות עיקר המכירות. בשנת 2005 עמדה צריכת האבטיחים בישראל על כ- 18 ק"ג לנפש, לעומת כ- 22 ק"ג לנפש בשנת 2004.

 

מבדיקת התפתחות המחירים עולה, כי המחיר הממוצע לצרכן בחודשים מאי-אוגוסט 2005 עמד על 2.15 שקל לק"ג - עליה של 19% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. בחודש מאי 2006 מחירי האבטיחים לצרכן עלו ב- 16% לעומת מאי 2005. מאיגוד לשכות המסחר נמסר, כי "רמת מחירי האבטיחים השנה צפויה להיות גבוהה בכ- 10%-15% לעומת שנה שעברה".

 

בשנים האחרונות נוסף לשוק האבטיחים מוצר חדש: אבטיחים קטנים במשקל של עד 3 ק"ג. ב- 2005 נמכרו כ- 1,500 טון אבטיחים קטנים, ומחירם גבוה בכ-25% ממחיר האבטיחים הרגילים.