עסיסית ומפתה - עוגת שזיפים הפוכה לט"ו בשבט

לימור תירוש נכנסת למטבח ב"סדנה במטבח" - סדרת כתבות וידאו חדשה שתעזור לכם להכין מתכונים פשוטים וטעימים, בלי סיבוכים מיותרים. לכבוד ט"ו בשבט נלמד איך מכינים עוגה הפוכה עם שזיפים מיובשים

עוגת שזיפים הפוכה

מתכון של לימור תירוש

 

45 גרם חמאה

1/2 כוס סוכר חום

1/2 כפית קינמון

40 שזיפים מיובשים מגולענים

1 מיכל שמנת לבישול 15%

3 כפות קוניאק

1 כף סוכר דק

לבצק:

2/3 כוס (85 גרם) שקדים טחונים מנופים במסננת

1 כוס (140 גרם) קמח מנופה

1 כפית אבקת אפיה

קורט מלח

120 גרם חמאה, בטמפ' החדר

3/4 כוס (100 גרם) סוכר

1/2 כפית תמצית וניל

2 כפיות ליקר שקדים (אמרטו)

3 ביצים

 

אופן ההכנה:

 

• בשיתוף תנובה