הישראלים צורכים 100 אלף טון בננות בשנה

המשמעות: ישראלי אוכל בממוצע 10 ק"ג בננות בשנה. ענף הבננות מגלגל 150 מיליון שקל בשנה. משרד החקלאות הוציא מדריך לגידול ושיווק בבנות, לפיו ייקבע אם הבננה איכותית או שמא מדובר בפרי באיכות ירודה

הצריכה השנתית של בננות בישראל עומדת על 100 אלף טון בשנה, המהווה ממוצע שנתי של כ-10 ק"ג צריכה לנפש. ענף הבננות מגלגל 150 מיליון שקל בשנה (במונחי מגדלים).

 

בימים אלה מקדם משרד החקלאות מדריך לגידול ושיווק בננות. מדובר בחוברת המיועדת לשוק המקומי. מטרת המדריך לספק למשווקים ולקמעונאים בישראל מידע אודות איכויות שונות של בננות, על מנת לקדם את ענף הבננות בישראל וליצור מוצר עם חיי מדף ארוכים. 

 

הסיווג נעשה על פי מדדי איכות כדוגמת ריקבון, לכלוך, סדקים, לחיצות, שפשופים ושריטות, ניקיון אשכול הבננות ועוד. המדריך מסווג את הבננות לפי ציונים: ציון מעולה לבננות "מובחרות", סוג 1 ל"נקי", סוג 2 ל"בינוני", סוג 3 ל"בננה ירודה".  ךכ לדוגמה: בננה מובחרת שוקלת מעל 170 גר' וקוטרה כ- 35-40 מ"מ, אין בה סדקים, לכלוך, ריקבון, שריטות, שפשופים או לחיצות.

 

לדברי אלדד מנדס, מנהל השירותים להגנת הצומח במשרד החקלאות, המגמה של פיתוח מדריכי איכות לשוק המקומי היא פועל יוצא למודעות הגבוהה באירופה לנושא, בשל העובדה שחקלאי ישראל הם ספקי תוצרת לאירופה. "במקביל לפעילותנו ביצוא, אנו מעוניינים להעלות את המודעות של הצרכן הישראלי לכל נושא מדדי איכות של תוצרת חקלאית טרייה וללמד אותו להיות צרכן אקטיבי, שיודע לבחור תוצרת המתאימה לו באיכות ובמחיר", אמר.