הבעלים של מי עדן מקים רשת מזון מהיר

גיורא נפתלי יקים עם עוד שני שותפים בהשקעה של 5 מיליון שקל רשת מזון מהיר בשם בוננזה, שתציע ראפים להרכבה עצמית. הסניף הראשון ייפתח החודש בתל אביב. את התפריט הרכיב השף לאון אלקלעי

לכל הרעבים שמחפשים חידושים: רשת מזון מהיר חדשה תקום במהלך השנה הקרובה. הרשת, שתיקרא בוננזה, תציע ראפים להרכבה עצמית.

 

הרשת, שתיפתח במהלך 2007 בהשקעה כוללת של 5 מיליון שקל, נמצאת בבעלות גיורא נפתלי, מבעלי מי עדן ורשת לחם ארז; מאיר עומר, לשעבר מנכ"ל ברגר קינג וממקימי הרשת בישראל; ויואב טבת, לשעבר ממנהליה של מסעדת סטפן בראון התל אביבית. בכוונת הבעלים לפתוח במהלך 2007 חמישה סניפים נוספים בבעלות חלקית בתל אביב, ירושלים, חיפה והרצליה.

  

הסניף הראשון של "בוננזה" ייפתח החודש בצומת הרחובות המרכזי קרליבך ולסקוב בתל-אביב, וישמש כפיילוט לכל הרשת.

 

את התפריט של הרשת החדשה הרכיב שף ליאון אלקלעי, והוא יתבסס על ראפים להרכבה עצמית, מנות נלוות וסלטים. אלקלעי, מהשפים המובילים בישראל, היה בעליה של מסעדת ”גרגנטואה” המיתולוגית ביפו וכיכב בתוכנית הבישול ”אצל ליאון” בערוץ 2.