חטיפים: מקבץ אירועים קולינריים 20.02

פסטיבל שמוקדש לבירות בוטיק ישראליות בחיפה מנות חדשות עם הרבה בשר ב"מנטינה" שבנתניה ו"סימה", הירשלמית המיתולוגית, מגיעה לתל אביב

אבינועם גיל פורסם: 20.02.07, 11:39

"סימה" מגיעה לתל אביב

לאחר 38 שנים של פעילות, פותחת "סימה" סניף שני ברחוב הארבעה בתל אביב. את מסעדת סימה המקורית, בלב שוק מחנה יהודה ברחוב אגריפס בירושלים, פתח בשנת 1969 יצחק גורי יחד עם דודתו סימה. בשנים שחלפו נודעו למרחוק שמעם של התבשילים, של הבשר על הגריל ובראשם מנת הדגל - המעורב הירושלמי. אלו, יחד עם הקהל הייחודי שהורכב מאנשי השוק מחד ומאנשי משרד החוץ הסמוך מאידך הפכו את מסעדת סימה במהרה למוסד.

 

מהתפריט: יפרח – עלי גפן בטחינה ירוקה, חומוס פול, קובה נבלוסיה, מרק רגל, מרק קובה חמוסטה או סלק, טורשנה – קציצות מטוגנות ברוטב עגבניות עם משמשים וצימוקים, מדרוטה – נתחי צלי כתף פיקנטיים בחצילים קלויים, מעורב ירושלמי על הגריל, שישקבב, סטייק עוף, אנטרקוט, המוגשים עם שעועית, מג'דרה, סלט ערבי או צ'יפס, ועוד. המחירים מ- 13 שקל למנת עלי גפן, ועד 72 שקל לאנטרקוט.

 

 

בשר ב"מנטינה"

קפה-מסעדה מנטינה משיק מנות בשר חדשות, ביניהן סטייק טי-בון (פילה וסינטה על העצם) במשקל 680 גרם, סטייק ניו יורק (בשר נטו במעטפת דקה של שומן ועצם) במשקל 480 גרם, פילה בקר ברוטב יין ופטריות שלמות - 280 גרם, ופריים ריב במשקל 480 גרם. הסטייקים מוגשים עם רטבים שונים לפי בחירתכם: שמנת ופטריות, יין אדום או פלפלת.

 

 

בוקר ב"מטבחון"

מסעדת המטבחון מציעה ארוחות בוקר לאורך כל השבוע, בין השעות 8:00-13:00. התפריט כולל מנות כמו שקשוקה במחבת אישית עם חמוצים תוצרת בית, סלט ירקות קצוץ ולחם, גרנולה עם יוגורט, דבש ופירות העונה או פריטטה או אומלטים עם בצל ופלפלים או פטריות וגבינת אמנטל. המחירים בין 28 ל- 38 שקל. כל ארוחות הבוקר כוללות גם מיץ ושתיה חמה.

 

 

פסטיבל בירות בוטיק ישראליות בחיפה

לראשונה בעיר הבירה הצפונית, ייערך בה פסטיבל בירות בוטיק. שבת, 24.2.2007 החל בשעה 18:00 ועד גמר המלאי: אתם מומזנים להצטרף לחברי מועדון הבירה הישראלי לחגיגה של בירות מיוחדות ואיכותיות המיוצרות כולן בישראל על ידי מיטב יצרני הבוטיק המקומיים: בלמס, דאנסינג כאמל, מלכא, מבשלת חיפא, אלדורדו ועוד – הזדמנות מצוינת לטעום את העתיד של הבירה בארץ. יציגו: אלדורדו עם השלישיה הנצחית, בלמס עם חיטה בלגית ועוד אייל אדמדם, ליאור וייס (מבשלת חיפא) עם חיפא אמבר אייל דנסינג כאמל עם שניים – שלושה סוגים, בירה מלכא מישוב כליל עם סטאוט, אייל כהה ובירה בלגית, דוכן של מועדון הבירה שיארח יצרנים קטנטנים ועוד'.

 

 

מיליס במבצעי מותגים

בבר הקוקטיילים מילי'ס מכריזים על ארבעה שבועות של מבצעי משקאות ומותגים, כאשר החל ב- 22/2 יוקדש כל שבוע למשקה אלכוהולי אחר. המשקה יוצע בהנחה של 25%, בנוסף לקוקטייל הבית לאותו שבוע שיתבסס על משקה השבוע ויוצע גם הוא בהנחה. לחובבי האלכוהול ולמי שרוצים לטעום מותגי פרימיום או להתנסות במשקאות חדשים – זו ההזדמנות.

משקאות השבועים הקרובים: 22/2-28/2 – יוקדש לוויסקי, עם מעל 50 מותגים שונים: אמריקאיים, איריים, סקוטיים, קנדיים ועוד. קוקטייל הבית יהיה פריסקו קלאסיק (ברבן, בנדיקטין סוכר ולימון). 1/3-7/3 – שבוע של ג'ין, עם מותגים כמו Q או Bombay Sapphire קוקטייל Passionate Jew (ג'ין, פסיפלורה, קמפארי ואשכוליות).

 

 

סדנת בירה ב"טמפל בר" 

שחר הרץ, מומחה בירה, יערוך ביום א', ה- 25 בפברואר, בשעה 19:30 הרצאת מבוא לעולם המורכב של הבירה. מהי בירה, כיצד נוצרה וכיצד התפתחו טעמים וארומות מיוחדים, איך מבדילים בין בירות ומהם אזורי הגידול החשובים בעולם. הסדנה תלווה במבחר טעימות של בירות שונות ומגוונות וטעימות מהתפריט שיצר והרכיב השף יועץ צחי בוקששתר. השתתפות בהרצאה כרוכה בהרשמה מראש בטלפון 6995536. עלות: 90 שקל לאדם.

 

 

קפה אפריקאי בפויקה

מסעדת פויקה משיקה מוצר מדף ראשון – תערובת קפה מתובלת – African Coffee – לקפה שחור. התערובת הינה קפה אפריקאי מיובא המתובל בקינמון, ג'ינג'ר ווניל. תערובת הקפה הורכבה ע"י השף אריאל כהן. מחיר הקפה – 39 שקל לאריזה. המעוניינים יוכלו לקבל מתכון של השף אריאל כהן לרוטב קפה לסטייק, על בסיס תערובת ה- African Coffee.