ביקורת מסעדה - "אמברוזיה": לא בדיוק מזון אלים
אמיר קמינר ביקר במסעדה שנקראת על שם מזון האלים במיתולוגיה היוונית וחוץ מהשניצל שהיה מצוין, לא מצא אף מנה שהזכירה לו את האולימפוס
אמיר קמינר
פורסם: 06.03.07, 10:04
גם אלה שלא נמנים עם קוראיה הקבועים של מרים בנימיני יודעים, שבעת הזאת צריך להמתין עד שיחלוף זעם ולהימנע מתכנונים, מביצוע עסקאות ופרויקטים, מחיכוכים ומכעסים מיותרים. דווקא הכתבת הבכירה נ' לא שמה לב שאנו בעידן מועד לפורענות, ולא הבינה למה היא מתקוטטת עם כל היקום. כשחלפתי במסדרון, ראיתי אותה יושבת שפופה בלשכתה. רק כשיידעתי אותה בדבר מיקומו של המרקורי במפת השמים, ירד לה האסימון ונמצא פשר לבוקר המנחס. היה ברור שרק אוכל ינחם את נפשותינו המבואסות.
היעד שבחרנו נקבע רק בגלל השם המפתה":אמברוזיה," ביסטרו בר שנחנך ממש לאחרונה במתחם המסעדות של הרצליה פיתוח. אמברוזיה הוא מזון האלים במיתולוגיה היוונית, שבזכותו יושבי האולימפוס חיים חיי נצח. השף אלדד בר-יוסף קרא שהאמברוזיה יכולה להיות פרי אקזוטי שטעמו עונג שמימי, ולכן עשה שימוש נרחב בפירות בתפריט שהרכיב.
אמברוזיה ספונת העץ (כולל ספרייה עם ספרים ותקליטים) משתדלת להעניק אווירה חמה וביתית, מה שמקל על הרושם הראשוני שמקבלים בכניסה לאתר: המסעדה ממוקמת בין בזאר שמאטעס לבין חומוסייה ידועה. לא בדיוק משכן האלים.
המסעדה מציעה שני מסלולי עסקית, והמחיר (בין 39 שקל ל-72 שקל) נקבע לפי המנה העיקרית. רוב הראשונות זהות בשני המסלולים. הסלט הירוק הוצף ברוטב מתקתק ")זה ממש קינוח ירקרק," סיננה נ',( ואילו מרק הבטטה היה בסדר אבל לא חרג מהשגרה הכתמתמה. במסלול השני תוכלו לקבל אנטיפסטי, שהיה ספוג שמן בכמויות אימתניות, מה שפגם כמובן באיכויותיו.
באגף הזול הלכנו על הצפוי והבסיסי מכל: שניצל חזה עוף 46) שקל,( והידד, הוא היה מצוין פריך וחטוב במידה הנכונה, והציפוי ישב עליו כאילו היה סקיני ג'ינס אופנתי. הוא היה טוב יותר מהשניצלים המאכזבים שנישנשתי לאחרונה בווינה. חבל רק שהאורז שסופח לכתיתה היה גרוע.
במסלול היקר נגסתי בהמבורגר 59) שקל) מבשר בקר שהיה סביר, אך חוששני שהוא נחרך וגם תובל יתר על המידה. חזה עוף אמברוזיה 65) שקל) חזה עוף ממולא בפטריות פורטובלו בציפוי פריך שהומלץ על-ידי המלצרית הקשובה, גרם לחילוקי
דעות בשולחן. אני לא ממש התרעמתי, אבל נ' גרסה שהוא הרבה יותר יבש ותפל מהתיאור העסיסי שנמסר לנו.
ניכר שבאמברוזיה משתדלים להנעים את הזמן, והאוכל ביתי ולא מתיימר, אבל כשמה לא כן היא: אני לא בטוח שהאלים מהמיתולוגיה היו מסתפקים בה, וזה לא המזון שהייתי מערים על שולחן מלכים.
- "אמברוזיה", משכית ,27 בניין קורקס, הרצליה, 9568330־03
מחיר העסקית: 45-85 שקל
מטבח: ביסטרו-בר
שעות: א'-ה': 17.30-11.30
חנייה: ברחובות הסמוכים ובמגרשי החנייה של המתחם (בתשלום)
ציון: 7