ניתוח קיסרי

למה מנדרין נפוליאון הוא ליקר שאפילו גברים שלא אוהבים גברים אוהבים

המנדרינה — אותו פרי חורפי שקונים בשוק, מקלפים עם ציפורן חודרנית ויורקים את הגרעינים — נתפסה כאקזוטית באירופה של שלהי המאה ה־18. עד כדי כך שרופאו של נפוליאון ייצר ממנה ליקר בשם "מנדרין נפוליאון", משקה שלטענת הקיסר גרם לו להרגיש שובב כשלגם אותו לצד מזונות מסוימים (איברי מין של משרתות, כנראה).

 

המנדרין נפוליאון בוקבק לראשונה בגירסה מסחרית ב־1892, בבקבוק דמוי קליפת מנדרינה. כיום הוא מיוצר ממנדרינות שמגיעות לצרפת מסיציליה או מוולנסיה. אחרי שנתיים של תסיסה, זיקוק ויישון, מערבבים את תזקיק המנדרינות עם תזקיק עשבי תיבול שיושן גם הוא במשך יותר משנתיים — ואת כל התרכובת הזאת מערבבים עם קוניאק משובח מדרגת XO.

 

התוצאה משובבת נפש: נשים וגברים יסכימו שמדובר במשקה סופר־איכותי שאפשר לערבב אותו במוחיטו, או במרגריטה. המלצת המדור היא שכל עוד החורף לא אמר את המילה האחרונה, מוטב לשתות אותו נקי כמו קוניאק אמיתי, או לכל היותר עם קובייה או שתיים של קרח.

 

המחיר, כיאה למשקה קיסרי, אינו נמוך: בקבוק של 700 מ"ל יעלה כ־240 שקל. לכם מומלץ לחפש את האריזה המיוחדת של הבקבוק בנפח 50 מ"ל, פלוס שתי כוסות מיוחדות, ב־190 שקל.