חייל לבן

יקב גוסטבו אנד ג'ו מייצר פומה בלאן ששומר על טעמי החבית. מעניין מתי יבואו להחליף אותו

תגידו יפה שלום לגדעון בוינג'ו מכפר ורדים, שכמו רבים מהתושבים באזור עובד בחברת ישקר, ההיא שנמכרה לאחרונה לוורן באפט. אם אדון באפט היה יודע מעט יותר על היין שלו, ייתכן שהוא היה מוכן להוסיף עוד משהו על מחיר העסקה.

 

בוינג'ו, דור רביעי למשפחה של יצרני יין, מייצר את היין שלו ביקב קטן שהוקם בשנת 95' תחת השם "גוסטבו אנד ג'ו". עד לאחרונה יוצר שם רק קברנה סוביניון פרימיום נהדר בעל אופי ונוכחות, שנקלט מכרמים באזור רמת הגולן או הגליל העליון ומתומחר בהתאם: 120 שקל לבקבוק. לא זול.

 

לאחרונה החליט בוינג'ו שלא להסתפק עוד בקברנה ובגראפה ביתית, ולהתחיל לייצר פומה בלאן מבציר 2005. הפומה בלאן מיוצר מענבי סוביניון־בלאן שמגיעים מרמת דלתון. זהו יין זהוב, בעל צבע וטעם ייחודיים, ששומר על טעמי החבית שבה התיישן, מסגיר יותר משמץ טעם של טבק ונשאר על הלשון זמן רב. גם כאן המחיר די גבוה: 92 שקל. יותר מדי בשביל יין לבן מיוחד ונדיר? אם אתם חזק בפרי הגפן, לא. אם אתם מהמתחילים, ייתכן שכן.