9 עצות לתזונה נכונה לסובלים מיתר לחץ-דם

כחמישית מכלל העולם סובל מיתר לחץ-דם. כדי שלא לדרדר את המצב הבריאותי, חשוב להקפיד על תזונה נכונה. תשעה כללים שיעזרו לכם במשימה

כ־‭20%‬ מאוכלוסיית העולם סובלים מיתר לחץ-דם, שמוגדר כמחלה כרונית. הגורמים למחלה, מסבירים מומחי האגף הרפואי בשירותי בריאות כללית, הם רמה גבוהה של שומנים בדם, עישון, עודף משקל, חוסר פעילות גופנית, סוכרת, מחלת כליות, נטיה תורשתית וגיל. כדי למנוע את הידרדרות המצב ממליצים מומחי הכללית על ביצוע פעילות גופנית והקפדה על תזונה נכונה.

 

9 כללים מנצחים לתזונה עם יתר לחץ-דם

1. פחות מלח: כדאי להגביל את צריכת המלח בתפריט, להימנע ממזונות מעובדים שהומלחו בתהליך הכנתם וממזונות עשירים בנתרן.

 

2. פחות שומן: חשוב להגביל את צריכת השומנים בכלל ואת צריכת השומן הרווי בפרט.

 

3. פחות כולסטרול: חשוב להגביל את צריכת הכולסטרול היומית למינימום שלא עולה על 300 מ"ג.

 

4. בחרו את השומנים הנכונים: כדאי לצרוך שומנים חד בלתי-רוויים במקום שומנים רוויים.

 

5. ותרו על טיגון: מומלץ להשתמש בשיטות בישול דלות שומן כצלייה בגריל, אפייה ואידוי במקום בטיגון.

 

6. היזהרו עם מזון קנוי: כשקונים מזון מוכן, חשוב לקרוא את התוויות על האריזה ולדעת מה מרכיביו של המוצר. הימנעו ממוצרים שתכולת השומנים, הנתרן והכולסטרול בהם גבוהה.

 

7. ותרו על המזונות הבאים: מומלץ להימנע ככל האפשר מאכילת איברים פנימיים, כמו כבד, מוח ולבבות, עור של עוף, נקניקים, נקניקיות, המבורגר, קבב, בשר כבש, בשר מעושן, בשר בקופסאות, שימורי דגים, דגים מלוחים, דגים מעושנים, אנשובי, גבינות שמנות, גבינות צהובות, מלוחות, מותכות או

לחץ דם גבוה. ותרו על הבורקס                               (צילום: ויז'ואל/פוטוס)

 

מעושנות וגבינות עם עובש. רצוי להימנע גם ממעדני חלב ויוגורטים בעלי תכולת שומן גבוהה (העדיפו את גירסת הדיאט או זו הדלה בשומן), שמנת חמוצה ומתוקה, חמאה, גלידות עתירות שומן, מרגרינה קשה, מרגרינה רכה למריחה, שוקולד, קצפת, מוס שוקולד, בורקס, עוגות, עוגיות, קרקרים שמנים, ופלים, עוגיות חמאה, דברי מאפה על בסיס בצק עלים, עוגות ועוגיות עם קוקוס, עוגיות מבצק פריך, עוגות קצפת, חטיפים מלוחים ופופקורן מוכן. עוד מוצרים לא רצויים: שמן קוקוס, אבקות מרק, ירקות כבושים, שימורי קטניות, שימורי פירות, פיצוחים מלוחים, רטבים קנויים, חרדל, מלח סלרי, מלח לימון, מלח בישול, רוטב סויה, סודה לשתייה, שקדי מרק, מרככי בשר, סלטים מוכנים, חטיפים מלוחים, צ'יפס מלוח וכו'. 

 

8. התמקדו במזונות האלו: בשר עוף ללא עור, בשר הודו, בשר בקר רזה, כל סוגי הדגים - מקרל, טונה, סלמון טרי, בקלה, סול, הליבוט, סרדינים, קרפיון, בורי, מושט, פורל - מוצרי חלב דלי שומן, כל סוגי הלחמים, קרקרים לא

מלוחים, שיבולת שועל, גריסי פנינה, תירס, תפוחי אדמה, אורז, בורגול, קוסקוס, סולת, כוסמת, אטריות מכל הסוגים, קמח תירס, פופקורן ביתי, קורנפלקס לסוגיו ואורז וחיטה תפוחים.

 

9. העדיפו לאכול ירקות: עגבניה, בצל יבש, שעועית ירוקה וצהובה, במיה מבושלת, בצל ירוק, כרובית, דלעת, ברוקולי, פלפלים וחסה, פטרוזיליה, כרפס, שמיר, כוסברה, שום, צמחי תבלין, חומוס גרגרים, אפונה, שעועית לבנה, עדשים, פול ואבוקדו, כל הפירות, פירות יבשים, שמן זית ושמן קנולה, אגוזי פקאן, אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, גרעיני חמנית, גרעיני דלעת ללא מלח וטחינה לא מלוחה.