בלי טיפת חמץ - 4 מסעדות כשרות לפסח

לכבוד חג הפסח, רמי סימני ממליץ על ארבע מסעדות שבחרו להכשיר את מטבחן לפסח - מיערות הצפון, דרך חוף הים של קיסריה ועד תל-אביב הסואנת

רמי סימני, עיתון ת"א פורסם: 01.04.07, 10:17

הפעם לא אציין ביקורת קולינארית, ואגיש מידע לגבי מסעדות גורמה כשרות לפסח. כל המסעדות הנזכרות הופיעו במדור זה וזכו לציונים גבוהים בד"כ.

 

וטרם הדיווח, הרשו לי קריאת שמחה - ואחריה, אזהרה. השמחה קשורה לעובדה הפשוטה שעד לא מזמן איש לא חלם -שיהיו לנו מסעדות גורמה שהיזמים ישקיעו בהכשרתן לפסח, אבל כוחות השוק שוב שיחקו אותה. האזהרה קשורה לכך שאין לנו כל אחריות לגבי הכשרות. הכשרות הינה מטעם הרבנויות המקומיות ובאחריותכם לבדוק את תקינותה והתאמתה לצרכיכם.

 

אחוזת דוברובין

שנים שטיילנו בצפון ונאלצנו להיטלטל עם כל הכבודה הקולינארית מהבית ולכן בא לנו לנשק את הידיים לגליה וחומי בעלי המקום, שמציעים את המקום הקסום כשר לפסח. מסביב, כל אתרי התיור המרהיבים של הגליל, אבל טרם שתיכנסו לאחוזה, רדו מהמכונית, קחו את הילדים לשולי השדה ופשוט נישמו עמוק. לא תרצו לעזוב. מבחר הבשרים המיושנים ב"דוברובין"- שמעושנים על מיטת עצי הדרים, הם פיתוי לא רע. המקום מציע יעוץ במסלולי תיור.

 

 

ארסטו

נמל קיסריה המחודש הוא קסם של מקום למשפחות, עם מוזיאונים המספרים את סיפורה של ארץ ישראל בתקופה הרומית,וסביבתה תוך שימוש באמצעי ההמחשה חדשניים - היי טק בשירות ההיסטוריה. על הקולטורה אחראית יעל צחורי מנהלת האתר - פצצת אנרגיה מהלכת. על הצד הקולינארי, שוב נשיקה לעדי, הבעלים של ארסטו, שמאפשר לנו לא להיטלטל עם האוכל. ארסטו, שבימות השנה עושה קסמים קולינאריים חלביים, מבטיחה לעשות את אותם קסמים - גם בתפריט הפסח. במקום מוגש תפריט משפחתי מיוחד.

  

 

2C

לתפוחי האדמה העירוניים - לאחר תצפית ממרומי מגדלי עזריאלי, תוכלו ללכת על קולינאריה גורמה ממטבחו של השף ארתור. לכו חזק על הפתיחים, אנחנו נהנינו מכולם. בעיקריות, הפילה (הגם שהיא מנה יקרה) הוא הפילה הטוב ביותר בעיר. למהדרין, הזמינו אותו "רוסיני" - ואז תקבלו אותו כשכבד אווז מונח עליו. הפעם, המצה היא מישטח מעולה למריחה. השילוב של שניהם מביא למחשבות מענגות על חרות.

 

 

צ'יינה לי

המרפסת היפה עדיין סגורה, אך את הסטייק הסיני עם הציפוי המיוחד, שהוא מנת הדגל שיש תיירים שטוענים שרק בשבילו הם מגיעים לארץ, תוכלו לקבל בגירסה כשרה לפסח. ובנוסף, נפלאות המטבח הסיני - שהכי קל להתאימו לפסח. לכן, לא תמצאו אורז(קטניות) - אלא תפו"א בגירסאות שונות.