עראק, שיפודים ושירים ישראליים: יום העצמאות במסעדות

אלוכוהול ישראלי, מנות מקומיות והרבה שמחה, זה מה שמציעות המסעדות לכבוד החג לכל מי שלא רוצה לעמוד על אי תנועה ולנפנף, אבל עדיין רוצה לחגוג את יום-העצמאות בצורה קולינרית

אבינועם גיל פורסם: 22.04.07, 11:24

מתחם השף ניר צוק

פסטיבל הערק, הצדעה למשקה החריף הכי ישראלי שיש. בערב החג ובחג עצמו יעטה המתחם ניחוחות של אניס ויציע מגוון קוקטילים על בסיס עראק. כמו כן יתווספו לתפריט מגוון מנות מקוריות מבוססות על עראק. בין המנות שיוגשו – שרימפס בערק ועגבניות, רימונים בשמנת ועראק, סקלופיני עראק וירוקים ועוד. מבחר קוקטיילים על בסיס ערק יוצעו ב- 15 שקלים לכוס. הפסטיבל יתקיים במתחם השף ניר צוק – קורדליה, ביסטרו נועה, ג'אפה בר - החל מיום ב' ה- 22 לאפריל ב- 19:00 ועד יום ג' ה- 23 לאפריל, בחצות. בערב יום העצמאות תתקיים בג'אפה בר מסיבה ישראלית, החל מ- 22:00 ועד אחרון החוגגים עם מוסיקה ישראלית והרבה שמח.

 

 

בוצ'ר

השף אנטוניו מנסה יקיים במסעדת בוצ'ר הפנינג של 24 שעות רצופות לכבוד יום העצמאות. מרכז ההפנינג – חגיגת בשרים, כמו למשל אנטריקוט בשלושה גדלים: אנטריקוט 300 גרם – 65 שקלים. אנטריקוט 200 גרם - 45 שקלים , אנטריקוט 500 גרם - 95 שקלים ועוד מנות גריל רבות ונוספות. גביע יין ישראלי 14 שקלים. החל מחצות תתקיים מסיבת רחוב בליווי מוסיקה חיה, אנטוניו מבטיח פינוקים מתוקים מיוחדים לכל המבקרים והחוגגים.

 

 

דיטה

המוסד התל-אביבי דיטה מוכן תערובת מוכנה של קבבונים במחיר 25 שקלים לקילו ואנטריקוט 270 גרם ב-36 שקלים.

 

 

עצמאות בבורגוס

פלטת חבר'ה קרניבורית וסרטי קאלט ישראליים על הפלזמות: השלוחה התל אביבית החדשה של הדיינר האמריקאי המשודרג, בורגוס בר, שנפתחה לפני מספר שבועות ביגאל אלון 96, תציע ביום העצמאות חגיגת חבר'ה לארבעה סועדים עם שלל מנות שגם החבר'ה לא יצליחו לסיים. המבורגרים, צ'יפס, בורגוס רינגס, סלט, כנפיים, בירות וסרטי קאלט ישראליים. בתפריט העצמאות: בורגוס רינגס- חלת בצל, כנפיים ברוטב צ'ילי, סלט ירוק- מגוון חסות עגבניות שרי ועוד... צ'יפס, ארבעה המבורגרים – 160 גרם בשר בקר ישראלי, ארבע בירות – טובורג או קרלסברג 1/3 מהחבית. מחיר ארוחה- 199 שקלים. לאורך יום העצמאות המסעדה תתלבש בציונות עם שירים ישראלים והקרנת סרטי קאלט ישראליים על מסכי הפלזמה. המסעדה תפתח שעתיים אחרי צאת יום הזיכרון. הארוחה תוגש לאורך ערב העצמאות ולמחרת.

 

 

הנמל 24

המסעדה תחגוג בימים רביעי וחמישי, 25 – 26 באפריל, ותגיש ארוחה מיוחדת: ראשונה - שרימפס משופד בלמון גראס על סלט תפוחי אדמה; עיקרית – שיפוד חזה פרגית במשרה קולה צ'ילי על טריו סלט חצילים (מיונז, רומני וטורקי); אחרונה – מרשמלו משופד ברוזמרין, על טארט פרנג'יפן עם בננות וטופי. עלות הארוחה לסועד: 139 שקל.

 

 

פורלין

שף אמיר מרקוביץ ממסעדת "פורלין" הרכיב תפריט חגיגי ליום העצמאות (ערב יום שני ויום שלישי, ה-23-24 באפריל) ובו נגיעות של מטבח ישראלי, כולל ווריאציות על שיפודים. ראשונה לבחירה: פלאפל פירות ים ועשבי תיבול על מצע יוגורט עיזים; שיפוד סלמון נורווגי על מצע עלי תרד, צנוברים ושרי; קבב טלה על הגריל עם ציר טלה מצומצם וטחינה. סורבה ביניים: אשכולית אדומה וקמפרי; עיקרית לבחירה: שיפודי אנטריקוט על הגריל בתוספת בייבי תפוחי אדמה; חגיגת פירות ים – שרימפס, קלמרי, מולים וסרטנים מוקפצים על מחבת ברוטב קרם שום; בס אפוי בתנור בתוספת חציל צלוי על הגריל ורוטב יוגורט ונענע; קינוח לבחירה: טריו נגרו – שלוש שכבות של שוקולד חום, מוס חלבה ובצק שוקולד; פרפה סבסרס; קרם ברולה עם בזיליקום. עלות הארוחה: 99 שקלים לסועד.

 

 

קפה נונה

הנונה בר מציעה למשפחות לפתוח את יום העצמאות עם הארוחה הכי חשובה ביום (החל משש בבוקר ואילך) במחיר של 159 שקלים לבוקר משפחתי שיכלול ארבע ארוחות בוקר לבחירה: בוקר טוב ישראלי - ביצה אפויה עם עגבניות ונענע או תרד וגבינת פטה, מוגש עם סלט ירקות, מבחר גבינות, לחם וגבינה. בוקר בריא - יוגורט עם גרנולה ופירות רעננים עם מעט דבש. בוקר בוקרים - בייקון וביצה אפויה מוגשים עם סלט ירקות, לחם קלוי ותפו"א. בוקר שקשוקה - מוגשת עם טחינה, לבנה וג'בטה. מיץ טבעי סחוט במקום, קפה או תה להורים, שוקו לילדים, ולקינוח: סופלה שוקולד משפחתי חם ועשיר.

מחיר הבוקר המשפחתי: 159 שקל.

 

 

אל-בריו 

בליל חג העצמאות יחגגו במסעדת אל-בריו מסיבה בכחול לבן עם יינות ישראליים, בשר, שירים עבריים וריקודים בחצר המסעדה. בין היינות שיוגשו יהיו יינות של יקב עמרם,יקב קסטל, יקב שריגים, יקב אמפורה, יקב הר-אדום, יקב ענתות, יקב גינתון, יקב כהנוב, יקב סביון ועוד. מנות בשר יכללו: שוק טלה בדבש וגרגירי חרדל, אוסובוקו טלה ביין לבן ופטריות פורצ'יני, רוסטביף סינטה עם פירות יער אדומים ובלסמי, רוסטביף פילה בקר במילוי פסטו או רוקפור, צלעות טלה במרינדת לימון כבוש ואוזו, אנטריקוט לפי משקל ומנות נוספות. יום ב', 23 באפריל, החל מהשעה 21:00.

 

 

לוקאס

בערב החג ובחג עצמו תינתן הנחה של 50% על כל מנות הגריל במסעדה. ה'על האש' האלטרנטיבי: אנטריקוט עם קונפי פורטבלו עבור 47 שקלים, טרילוגיית הבשרים - 63 שקל, והמבורגר במחיר של 28 שקלים בלבד ועוד.

 

 

מינה טומיי

במסעדה משחררים ליום העצמאות מנות מפתיעות חדשות שיוצרות חגיגה לחך. את המנות יצר השף שחף שבתאי, והן מוגשות בסניף החדש בהרצליה: ג'מבו קראב – סרטני Soft Shell עטופים בנורי קרוטב מיסו וסאקה; סאפורו מירין – פילה סלמון צרוב בטאריאקי על חצילי יאקיטורי; אנטריקוט יוזו כמהין – נתחי אנטריקוט בגריל עם אורז מוקפץ בעלי גפן ובאק צ'וי ברוטב יוזו כמהין ; סייגון רול – שרימפס בגריל עם עשבי תיבול טריים, אטריות זכוכית ומונגבין עטוף נייר אורז.

 

 

טמפטיישן

בערב יום העצמאות (24.04.07) יחגוג הטמפטיישן במסיבה ישראלית מפתה. על העמדה, די ג'יי אורן, מלך הקיטש, ינגן ישראלית לדורותיה ממיינסטרים מקפיץ ועד יציאות נוסטלגיות. באוכל: נשנושים על האש (28 - 32 שקלים): כנפיים ברוטב צ'ילי מתוק, שיפודי עוף ברוטב חמוץ מתוק, ועוד. באלכוהול, עושים כבוד לישראליות עם: ליקרים תוצרת בית- 12 שקלים לצ'ייסר וגם שלל קוקטיילים חגיגיים על בסיס המלך של האלכוהול הישראלי - ערק (35 ששקלים)- כגון סוסיתא רויאל - ערק, שמפניה וגרנדין, רום כרמל - ערק ובאטר שוט על קרח כתוש בלאו בול, סוסיתא קלאסי- ערק, סאוור מיקס וסודה מסיפולוקס.

 

 

אדורה

השף אבי ביטון יציג מנות ספיישל לחג העצמאות, כמו למשל: קוקטייל ערק שקדים 38 שקלים, קרפצ'יו דג עם גבינה פטה שמן זית וזעתר 42 שקלים.