מי אמר שגבינה צהובה לא בריאה?

צריך לאכול שלוש מנות חלב ביום? ד"ר מאיה רוזמן, מומחית לתזונה ולדיאטה, מסבירה שגבינה צהובה כבר אינה משמינה כבעבר ומומלצת בגלל כמות הסידן הרבה שמרוכזת בה

מי מפחד מגבינה צהובה? פעם סיפרו לנו שהיא לא בריאה. כולסטרול, שומן, הרבה צרות. עדיף להימנע ולהעדיף את הגבינות הלבנות שעושות גם הן את העבודה אבל עם מעט שומן.

 

כדי לצרוך את מנת הסידן המומלצת ביום יש לאכול כשלוש מנות חלב ביום" גביע יוגורט, כוס חלב, פרוסת גבינה צהובה. ד"ר מאיה רוזמן, מומחית לתזונה ולדיאטה, מספרת שלא קל לצרוך את מנת הסידן היומית. לטענתה, גבינה צהובה דווקא מומלצת, בגלל ריכוז הסידן הגבוה שבה.

 

"לגבינה צהובה יצא שם רע בגלל כמות השומן שבה. אבל חשוב לדעת היום ערים ליתרונות שבגבינה צהובה, בעיקר אחרי שלשוק יצאו גבינות צהובות דלות בשומן.

 

"אפשר להסתכל על האריזה. בפרוסה אחת של גבינה צהובה יש 30 מ"ג כולסטרול לעומת 300 מ"ג בביצה. כלומר עשירית מכמות הכולסטרול ולעומת זאת כל כך הרבה סידן, כך שהיתרון הזה מאפיל על השומן.

 

"מסיבה זו אני ממליצה לילדים לאכול פיצה, אפשר להתייחס אליה כמנת חלב לילדים בגלל כמות הסידן הגבוהה שהיא מכילה. לכן בעיני היא איננה ג'אנק פוד".

 

מי שעדיין נרתע מגבינה צהובה גם אחרי הדיאטה ואחוזי השומן המופחתים, יכול למצוא את מנת הסידן היומית שלו בגביעי יוגורט. השוק גדוש ועמוס בשלל מעדני יוגורט ללא שומן (0%) או עם אחוזי שומן בודדים בלבד, ובשלל טעמים.