עוגת הגבינה של מיכל

לכבוד שבועות, קבלו את המתכון ה(כבר לא) סודי לעוגת הגבינה שמלי גרין הכי אוהבת בעולם

המצרכים:

• 500 גרם גבינה לבנה מסוננת מנוזלים
• 1 כוס סוכר
• חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל
• 5 כפות קמח
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 גביע לבן
• 5 ביצים

 

לציפוי:

• חבילת שמנת מתוקה
• כוס חלב
• חבילת אינסטנט פודינג וניל
• שוקולד מקופלת

 

אופן ההכנה:

• הפרידו את החלבונים, הקציפו אותם עם חצי כוס הסוכר עד לקצף נוקשה ויציב.
• בקערה נפרדת ערבבו את החלמונים עם שאר המרכיבים, הוסיפו את הקצף וערבבו.
• שיפכו הכול לתוך תבנית והכניסו לתנור בחום 180 מעלות. אפו במשך 30 דקות והורידו את המעלות ל-100 למשך עשר דקות נוספות. השאירו את העוגה בתנור הכבוי במשך 5-6 שעות.

 

מיכל מדגישה: לא לייבש את העוגה בתנור. ברגע שהיא מקבלת צבע זהוב יש להנמיך את החום.

 

והציפוי:

• הקציפו שמנת מתוקה עם כוס חלב וחבילת אינסטנט פודינג וניל.
• הוציאו את העוגה מן התנור ומרחו עליה את הקרם המוכן.
• גרדו מעל שוקולד מקופלת, עד שייווצרו פירורי שוקולד על כל העוגה.
• הכניסו למקרר למספר שעות.

 

מרגע ההגשה ספרו עד חמש ולא יישאר ממנה פירור. באחריות!

 

• לכל הטורים של מלי גרין.