שמש אדומה: ארוחת ערב של חמסין
חם לרפי. חם מאוד. מה שאומר שהמזגן על 18 מעלות, באמבטיה יש פינגווינים, ודובי קוטב בחדר השינה. למרות זאת, הוא לא נרגע עד שהוא נכנס למטבח ומכין כמה מאכלי קיץ מרעננים
רפי אהרונוביץ'
פורסם: 29.08.07, 08:02
בעוד אני שוכב פרקדן על הספה (לא הרגילה, זאת בעלת 17 המנועים, 12 החיישנים והשלט שמצריך מהנדס תוכנה צמוד), החדר חשוך וקריר והזמזום הנעים והמרגיע של המזגן מרובה כוחות הסוס שכל פתחיו מופנים אליי, מעורר בי תחושה נעימה ביותר. על המסך מרצדים קרייני החדשות אך קולם אינו נשמע, שכן הטלוויזיה מושתקת. האמת שגם הדמויות שלהם קצת מטושטשות, שכן המשקפיים מונחים לצידו של השלט (תזכורת: להסביר לגברת שמסך 103 אינץ' אינו מהווה מותרות לקצר רואי כמוני, אלא עניין בריאותי). אני מפקיר את גבי לטיפולו המסור של כל אחד מ-17 המנועים בנפרד, ומחייך בהנאה. כן, זו הדרך המושלמת להעביר את הקיץ.
לפתע, בזווית העין הלא מזויינת, אני קולט את שקופית התחזית ובמרכזה שמש גדולה ו... אדומה! אני קופץ ממקומי כנשוך נחש (האמת, לוקח מספר דקות לסגור את הכורסה, ולוקח לי הטיפש, מספר דקות למצוא את הכפתור שיעשה זאת). אני מגביר בדיוק בזמן כדי לשמוע את צמד המילים האימתניות: "חם מהרגיל", ושוב השקופית של השמש האדומה. כמו שור המזהה סדין אדום, אני מעיר את הגברת, זו שאינה מתרגשת לעולם, "אדומה", אני אומר, מתנשף בשארית כוחותיי. "עגבנייה", היא עונה, "וחוץ מזה, אין לי כוח למשחקי אסוציאציות". "לא, את לא מבינה", אני אומר, "יש שקופית של שמש אדומה בחדשות". "טוב", היא אומרת, "תן לי ללבוש חרמונית ואז אתה יכול להוריד את המזגן ל-18 מעלות, כמו שאתה אוהב". "זה לא יעזור", אמרתי נואשות, "לא סתם חם, אלא חם מהרגיל". "אוקיי", היא מסכימה איתי, "זה באמת מצב חירום, לך למטבח ותכנן מספר מאכלי חירום לארוחת ערב של יום חם במיוחד, כדי שלא ניתפס לא מוכנים", אמרה, התכסתה בפוך והסתובבה לצד השני. מיד אחרי שניקיתי את הפילטר של המזגן בפעם ה-19 הקיץ, ישבתי להכין ארוחת ערב ליום חם במיוחד.
"יש שמש אדומה בטלוויזיה" (צילום: נאס"א)
כך העברנו בבית את סוף השבוע של השמש האדומה. התריסים נשארו מוגפים, החברות של הקטנה דיברו איתה רק במסנג'ר, בגלל שבגדי החורף שלהן לא היו בהישג יד ולכן הן לא יצליחו לשרוד אצלנו. הגברת נשבעה לחברה טלפונית, תוך שהיא מדווחת לה בשיניים נוקשות שבאמבטיה היא זיהתה שני פינגווינים שוחים ובמיטה ראתה דוב קוטב אחד משחק עם השלט, "אה, זה לא דוב", נרגעה, "זה רפי בשורטס ובלי חולצה".
טוסט ביצה (פטנט ישן שעדיין עובד)
המרכיבים (לסועד אחד):
2 פרוסות לחם, אלה הגדולות והמרובעות המיוחדות לטוסטים, שהיום ניתן להשיג בכל חנות לחם1 ביצה
1 כף רוטב פסטו, רצוי משודרג
2-3 פרוסות בינונויות של גבינה צהובה משובחת, למשל גאודה או אמנטל
6 זיתי קלמטה מגולענים
מעט בצל ירוק קצוץ
מעט חמאה
פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה:
- נחורר פרוסה אחת בדיוק באמצע, באמצעות כוס. על הפרוסה השניה נמרח רוטב פסטו (גם ממרח עגבניות מיובשות בא בחשבון), נניח את פרוסות הגבינה, נפזר את זיתי הקלמטה והבצל הירוק, נניח מעליהם את הפרוסה המחוררת, נמרח מלמטה ומלמעלה במעט חמאה (עד השלב הזה אפשר לשמור במקרר).
- מעט לפני הארוחה, נכניס לטוסט לחיצה לדקה-שתיים, לא לחוץ מדי, רק על מנת שהגבינה תימס ותדביק פרוסה לחברתה.
- נוציא, נוסיף לתוך החור ביצת עין, נפלפל, ונחזיר לטוסטר או לתנור למספר דקות. כמו שלמדתי מילדיי, השמיים הם הגבול ואפשר להוסיף אנשובי, אפשר חביתת ירק, אפשר נקניק, אפשר גבינה מלוחה, אפשר סנט מור ועוד.
זה לא רפי בשורטס. דב קוטב שחם לו (צילום: איי אף פי)
סלט קיץ חריף
כולם יודעים שבקיץ צריך לשתות והרבה. הרי סלט שבהחלט ידאג לכך:
המרכיבים:
4 עגבניות ירוקות וכבושות (אפשר לקנות, לא להתעצל, כל החנויות היום ממוזגות) חתוכות לקוביות
6 עגבניות אדומות חלוטות וללא קליפה, חתוכות לקוביות
1 פלפל חריף קטן
שפע פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
10 צנוניות קטנות, קלופות וחתוכות לפלחים
שמן זית, מעט לימון ומעט מהמיץ של העגבניות הכבושות
המרכיבים:
- נערבב היטב, נשאיר חצי שעה במקרר, נגיש עם יוגורט כבשים שעירבבנו עם קצת טחינה למשל, ואפשר, ואפילו טעים, לגרד מלמעלה ביצה קשה.
ממרח לבנה צונן וחריף
המרכיבים:
1 גביע לבנה של 250 גרם (יכול להיות גם 5%)1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית סומאק
5 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק
מעט נענע ובזיליקום, קצוצים דק אף הם
1 מלפפון עם הקליפה, קצוץ
אופן ההכנה:
- נערבב, ניצוק מעט שמן זית למעלה, ונגיש.