החוקרים מבית הספר לרפואה ב- Hull הופתעו מהתוצאות. לדבריהם ייתכן והקקאו משפיע על המעביר העצבי סרוטונין הקשור במצב רוח טוב ותחושת התרוממות.
ראש צוות החוקרים, פרופ' סטיב אטקין, מומחה לאנדוקרינולוגיה, אמר כי הרעיון למחקר בא לו לאחר שחולה דיווחה על הרגשה טובה לאחר שהחליפה את השוקולד הלבן אותו נהגה לאכול, בשוקולד מריר בעל אחוז קקאו גבוה.
אטקין החליט לבדוק אם מטופלים אחרים זוכים בהקלה דומה. במחקרו שכלל עשרה מטופלים, קיבל כל אחד מהם מנה יומית של 45 גרם שוקולד מריר או לבן הצבוע כשוקולד מריר, למשך חודשיים לאחריהם נתבקשו שלא לאכול שוקולד למשך חודש, אז קיבלו לחודשיים נוספים שוקולד לבן.
מהתוצאות עלה כי אלה שאכלו שוקולד מריר דיווחו על פחות עייפות. כשהפסיקו לאכול את השוקולד המריר, דיווחו כי העייפות חזרה אליהם. לדברי פרופ' אטקין, הוא הופתע מהתוצאות, וכי שניים מהמטופלים אף הצליחו לחזור לעבוד לאחר שהיו מושבתים בביתם למשך חצי שנה.
"שוקולד מריר עשיר בפוליפנולים הידועים כבעלי יתרונות בריאותיים כמו הורדת לחץ דם", אמר אטקין, "פוליפנולים גם משפרים את רמת הסרוטונין במוח הקשור במחלת התשישות הכרונית. אף שדרושים מחקרים נוספים כדי לאשר את הממצאים, לא יזיק למטופלים לאכול שוקולד מידי יום".