רטוב וחם: פותחים את עונת המרקים

למרות שבבקרים חם, הרוחות הסתוויות הקרירות שמנשבות בערבים מעוררת חשק לקערת מרק מהבילה. יעל מורג מגישה ארבעה מתכוני מרקים לפתיחת העונה

חנוך לוין אמר פעם ש"בישראל יש רק שלוש עונות - חורף, קיץ ומלחמה" - מצער, אבל די נכון. המונח "סתיו ישראלי" הוא אוקסימורון - אין פה באמת סתיו, יש "עונת מעבר", שמזכירה קצת את גיל המעבר אצל נשים עם גלי החום המעצבנים. בבקרים חם וגשם לא נראה באופק (אלא אם מאמינים לחזאים - אני הפסקתי מזמן), אבל בערבים נהיה קריר והרוחות שמנשבות מעוררות חשק לאוכל חמים אבל לא מכביד, במילה אחת - מרק.

 

לפניכם ארבעה מתכוני מרק שיכולים לשמש כארוחה מלאה עם לחם טוב בצד.