בלי נשים - מטבח לגברים בלבד

מבנה מודולרי מרובע עם מרחבי אחסון עצומים ושליטה אלקטרונית בנגיעה קלה. כך זה נראה כשמותג מטבחים וחברת מכוניות ספורט משתפים פעולה ביצירת המטבח ה"גברי" החדש

כשהודעתי בערב ראש השנה לשכניי וידידיי, שהתקבצו במטבחי הצנוע לציין את החג בארוחה פחות או יותר מסורתית, כי למחרת אני מוזמן להשקתו של המטבח הגברי הראשון בעולם, השתררה בחדר דממת תימהון. "סליחה‭,"‬ שאלה אחת הנוכחות: "‬וממתי גברים מבשלים‭"?‬. הבלגתי על העלבון, והגשתי לה מנת עוף ברימונים, עליו עמלתי כמעט יום שלם. "מה כבר יכול להכיל מטבח לגברים, שאין במטבח רגיל‭,"?‬ תהה אורח בעל גישה מציאותית יותר לחיים.

 

למרות העובדה שמרבית השפים הידועים בעולם הם גברים, כשחושבים על מטבח, לא מתייחסים אלינו. המטבח נתפס עדיין כטריטוריה נשית לחלוטין, ולגברים אין מה לחפש שם. אולי רק במקרר. אבל אנחנו כבר במאה ה-‭,21‬ שהיא עידן המטרוסקסואליות. גברים מבשלים, ולא רק בתוכניות טלוויזיה. עם כל הכבוד לג'יימי אוליבר – גם אני מאוד אוהב לבשל, ואני לא היחיד.

 

הרעיון לייצר מטבח מיוחד לגברים נולד משיתוף פעולה מפתיע ביותר בין שתי חברות שונות בתכלית: האחת – יצרנית מטבחי האיכות הגרמנית-שבדית "פוגנפול‭."‬ השנייה – יצרנית המכוניות "פורשה‭,"‬ שבשנים האחרונות מתמחה גם בעיצוב מוצרים שונים לגברים.

 

בשתי החברות זיהו לפני כשנתיים פלח שוק חדש, ששיווע לישועה: גברים עשירים ובודדים, שגם נוהגים וגם אופים. "בעבר התמקדנו במוצרים שנועדו להקל על עבודת האישה בבית‭,"‬ אומר אלמר דופנר, ממנהלי "פוגנפול‭"."‬בינתיים, התפקידים בחברה שלנו משתנים. צריך להתייחס גם לגברים כאל נקודת משקל בפיתוח מטבחים מודר־ ניים. הזמן יוכיח אם צדקנו בתפיסה החדשה הזו, שהיא פרובוקטיבית משהו‭."‬

 

רולנד היילר, מנהל אולפני העיצוב של "פורשה‭,"‬ טוען שהקלישאות על פעילויות "גבריות ו"נשיות" כבר מזמן אינן משקפות את המציאות. "מחקרי מגמות שוק חדשות שערכו מומחים, מעלים שהמכונית חדלה להיות הצעצוע היחיד של הגבר. היום, גברים 'משתעשעים' בבחירת מיקסרים, טוסטרים ואביזרי מטבח אחרים כמו בבחירת מערכות ניווט, טלפונים ניידים ומערכות סטריאו‭."‬

 

המומחים גם מצאו שאנחנו נוטים היום להעביר יותר זמן בבית, מאשר ביציאות למסעדות ולפאבים. לכן אנחנו נוטים גם לבשל יותר ולהשקיע יותר תשומת-לב בבחירת רהיטים ומטבחים. ההתכנסות העצמית הזו מחזירה את האדם לימי-קדם, שבהם כל בני המשפחה, ולפעמים גם השבט, היו מתכנסים מסביב למדורה ומבשלים בצוותא.

 

קנייני "מטבחי המדורה" החדשים הם בני שבט ה"בו-בו‭,"‬ כלומר, הבורגנים הבוהמיינים (שבעבר נקראו יאפים‭.(‬ אלה מוכנים להוציא כסף רב על מוצרי איכות ולוקסוס, בעלי חזות יעילה ואסתטית. הבו-בואים הם בדרך-כלל סינגלים או זוגות ללא ילדים. כלומר, אנשים שלא בהכרח צריכים לבשל פעמיים ביום. מן הסתם הם גם לא תמיד מבשלים בעצמם. אבל את המטבח הם בוחרים לבד, והם מוכנים להוציא על זה הרבה כסף.

 

לצורך חשיפתו העולמית של "מטבח הגברים הראשון" כונסו עשרות עיתונאים מכל רחבי העולם במרכז העתידני של "פורשה‭,"‬ הסמוך לעיר לייפציג ודומה לצלחת מעופפת. מסתבר שגם למדינות ערביות כלבנון ובחריין הגיעה מהפיכת "הגבר למטבח‭."‬ לעינינו צמאות החידושים נחשף מטבח מסוגנן מאוד, במבנה מודולרי, מרובע, קווים ישרים, עשוי מאלומיניום, זכוכית ועץ. לא מטבח מהפכני, אלא מוצר מתכתי, קר ופונקציונלי.

 

המטבח נשלט בנגיעה: לדלתות הארונות ולמגירות אין ידיות. הן נפתחות ונסגרות בלחיצת-יד, בעזרת פינים אוטומטיים נסתרים. אין גם כפתורים להפעלת כירת הגז או תנור האפייה. את הכל אפשר לעשות בלחיצה על מערכות הפעלה אלקטרוניות. כל מערכות הבישול, כולל מכונת הקפה, הן של "מילה‭."‬ בפינת האוכל האלגנטית (כסאות מעור, כמובן) משולבת מערכת LCD הניצבת מאחורי זכוכית אטומה, כדי שהציוד הרגיש לא יתלכלך ולא ייראה.

 

אז מה גברי במטבח הזה? האם עלינו ללמוד מהעיצוב, שאנו הגברים רובוטים קרים ופונקציונליים? האם ידינו לא נחתכות בסכין? האם באצבעותינו לא נדבקים שמן וריחות? האם עינינו אינן דומעות בעת חיתוך הבצל? הדבר שהכי יכול לפנות לרגשותיהם של גברים מסוימים היה מבחר הצבעים שבהם ניתן להזמין את המטבח. הוא הזכיר לי חליפת קומנדו צבאית: שחור, לבן, ירוק זית, חום בז‭,'‬ אפור. מסתבר שגברים מתייחסים למטבח כאל שדה קרב.

 

את מטבחי "פוגנפול" ניתן להשיג באולם התצוגה של החברה ברחוב גלגלי הפלדה, הרצליה פיתוח.