גלידה בחורף: כך תכינו שלגוני יוגורט בריאים לילדים
קחו כמה פירות טובים, ערבבו עם יוגורט ומיץ לימון, הקפיאו - והנה לכם שלגון שהילדים ישמחו להכין ולטרוף, בכל עונה ובכל מזג אויר. כמה קל ופשוט ככה בריא וטעים.
ynet
פורסם: 05.12.07, 10:32
שלגוני יוגורט
מתכון של מיה בן אפרים
- עשיר בחלבון ובסידן. תחליף מצוין לסוכרים פשוטים. נשנוש בריא.
- דל בנתרן ובשומן רווי. אינו מכיל גלוטן.
- מנה (150 מ"ל) = כ-80 קלוריות, 10 גר' חלבון, 180 מ"ג סידן
המצרכים (6 מנות):
3 מנות פרי בגודל כף יד מבוגר לפי הטעם (מנה לדוגמה = 1/2 מנגו / 1 אפרסק / 2 משמשים / 3 תותים / 10 דובדבנים)
4 גביעי יוגורט 0% או 3% בטעם מועדף
מיץ סחוט מלימון אחד
אופן ההכנה:
1. מערבבים במעבד מזון או בממחה ידני את הפרי עם היוגורט ומעט מיץ לימון, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
2. יוצקים את התערובת לכלי הגשה ומקפיאים למשך כשעתיים (עד להקפאה סביב דפנות הכלי).
3. לפני ההגשה, מומלץ להעביר את השלגונים למקרר למשך כ-30 דקות, לריכוך וקבלת מעדני יוגורט עשירים. מגישים בחיוך!
דגשים תזונתיים
- היוגורט קל לעיכול ומהווה מקור עשיר לסידן, התורם לבנייה וחיזוק העצמות, עם רמת ספיגה טובה, בשל החיידקים הידידותיים שבו.
- היוגורט משפיע לטובה על רמת הכולסטרול בכבד ובדם.
- היוגורט מהווה מקור טוב לחלבון ומכיל 4-6 גרם חלבון בכל 100 מ"ל, כמות מומלצת לארוחות ביניים או בוקר.
- היוגורט משתלב טוב עם תהליך הגדילה, בשל יתרונותיו הבריאותיים הרבים, כמו תכולת החלבון ושיפור ספיגת מינרלים. בנוסף, טעמו המתקתק אהוד גם על הילדים הבררנים.