מותר לאכול דג ברוטב חלב או בשר?

None

שאלה:

 

מותר לאכול דג עם בשר/חלב? הערות: לדוגמא דג עם רוטב חלבי/ דג עם תוספת בשרית? (עמרי) 

 

תשובה:

 

מהתורה אין איסור לאכול או לבשל דג עם חלב או בשר, דגים נחשבים "פרווה" ודינם גם שונה מבשר - אין חובה לשחוט דגים. חכמים גזרו שלא לאכול דג ביחד עם בשר מפני הסכנה (פסחים עו), בגמרא לא נאמר בפירוש באיזו סכנה מדובר – האם בסכנת מזהמים ומחלות או שמא מדובר בסכנה אחרת. השולחן ערוך (יורה דעה קטז ב) פסק שמדובר בסכנה של מחלות, ולפי זה כתבו חלק מהמפרשים שהיום יש פחות סכנה בכך. ויש מחכמי דורנו שהעירו שאף אם אין סכנה של מחלות, עדיין קיימת סכנה של אידרות – מי שאוכל בשר אינו נזהר מעצמות קטנות וחדות המצויות בדגים, ואם מישהו יאכל בטעות חתיכת דג ויחשוב שזה בשר, הוא לא יוצא את האידרות והן עלולות לגרום לפציעת דרכי העיכול או הנשימה ולסכנה.

 

בסיכום הדבר, לא אוכלים דג עם בשר, אך בדיעבד אם התערבב רוטב או שומן, או מהכלים של הדג התערבב מעט בקדירה בשרית, נוהגים להקל.

 

ומה בעניין דג עם חלב?

לגבי דג עם חלב, יש מנהגים שונים בין העדות. האשכנזים אוכלים דג עם חלב וכל מוצריו, חמאה, גבינה שמנת וכו', וגם מבשלים לכתחילה דגים ברוטב חלבי.

 

מנהג רוב הספרדים להימנע מתערובת ובישול דג עם חלב, מפני הסכנה. (בית יוסף ביו"ד סימן פז).

 

כל אחד ינהג כמנהג אבותיו, ומי שאין לו מנהג אבות יכול לסמוך בעניין זה על דעת האשכנזים. יש להעיר שבדברים שנאסרו משום סכנה, קשה להצביע על חלוקה הגיונית בין אשכנזים לספרדים. הרי אם משהו מסוכן, הוא אמור להיות מסוכן לכולם, ולא ברור כיצד משהו ייחשב הלכתית כמסוכן לעדה מסוימת וכבטוח לעדה אחרת. אמנם, יכול להיות שבעתיד יתברר שהבדלים גנטיים בין עדות שונות מכתיבים תזונה שונה, ובאופן תיאורטי יכול להיות שיתברר שדגים וחלב יוצרים שילוב תזונתי הפוגע בבריאות של בעלי גנים מעדה אחת ולא מזיקים לבעלי עדה אחרת.

 

עם זאת, ההלכה נקבעת לפי המסורת והידוע עכשיו, העובדה שייתכן מצב תיאורטי בו יהיה משהו מסוכן לעדה זו ולא לאחרת אינה משנה את המצב ההלכתי היום, ולפי הידוע היום לא נמצא קשר בין מחלות מסוכנות לבין תערובת דגים וחלב. (משיב: הרב דרור ברמה)