מדריך תה: מה מתאים לצינון? מה לבעיות בשינה?

מכאב ראש וחום קל ועד השמנת יתר ודיכאון, לכל מיחוש או מחלה יש תרופת סבתא שמבטיחה מזור והקלה. קבלו את חליטות הצמחים שיעשו לכם חורף חם ובריא - רק לקטוף מהאדנית ולזרוק לספל המהביל

פעם, כדי ליהנות מחליטת צמחים ריחנית ובריאה, צריך היה לגור בגליל, לדעת לזהות את האלה הארצישראלית ולדבר צברית. היום, אפשר לחיות בתל־אביב, לבקש מהגנן שישתול עשבי תבלין באדנית של המטבח, לדבר ישראלית קלוקלת, ועדיין ליהנות מהטעמים השורשיים ההם, שהסבתות של פעם ידעו לצוות לכל בעיה. כאב ראש מישהו? שתה קמומיל. חום? לואיזה תעזור.

 

מגמת החזרה לטבע, הטרנד האקולוגי והנטייה הרוחנית גרמו לכך שיותר ויותר אנשים מתעניינים היום בסגולותיהם הטיפוליות של צמחי תבלין ומרפא, ולא מעטים רואים בהם אלטרנטיבה זמינה ועדיפה לתרופות מודרניות. "חליטות ניתן להכין כמעט מכל צמח תבלין‭,"‬ אומרת הדיאטנית מריאנה אורבך מ"שירותי בריאות כללית‭,"‬ "מומלץ להשתמש בצמח עצמו הגדל בעציץ או בגינה – הם קלים מאוד לטיפול. ניתן להשתמש בהם טריים או לייבשם – מניחים על סדין נקי או ציפית בד בתוך סלסלת קש ותולים על חבל בבית או במרפסת מוצלת ולאחר הייבוש פשוט שומרים בצנצנת סגורה. אפשרות אחרת היא לאחסן צמחים טריים במקפיא – שוטפים אותם, מנגבים בנייר סופג ומק־ פיאים. בשימוש אין אפילו צורך להפשיר אותם".

 

כשקונים צמחים כאלה חשוב לוודא שהתערובת אינה מעופשת או מזוהמת, לשאול על הרכב סוגי הצמחים ועל הימצאות חומרים משמרים ולבדוק תאריך תפוגה. בצמחים מיובשים מקובל בדרך־כלל להשתמש בכפית צמח לכוס מים ואילו בצמחים טריים מומלץ להשתמש בכף לכוס. זמן החליטה נע בין שלוש ל־15 דקות ואת רוב החליטות ניתן לשתות במגוון טמפרטורות.

 

הצמחים וחליטותיהם

• הל: משמש לרוב כתיבול לקפה אך ניתן להכין ממנו גם חליטה עצמאית או לשלבו עם צמחים כמו שומר וג'ינג'ר. ברפואה העממית הוא נחשב מקור טוב לריפוי מחלות בדרכי השתן ולהפחתת משקל. שבעה זרעים לליטר מים רותחים יספיקו, או חצי כפית זרעים לכוס מים אחת.

 

• זעתר: טוב לחיסון הגוף, הקלה על כאבי ראש, חיזוק הזיכרון. ניתן להכין חליטה מצמח טרי או מיובש, שתשתדרג עם כפית דבש וקורט ג'ינג'ר.

 

• קמומיל (בבונג‭:(‬ נחשב כמרפא כאבי ראש, מרגיע ומפחית לחצים (גם לילדים) ומפחית תחושת דיכאון. רצוי לשתות לפחות כוס חליטת קמומיל מדי יום. לחליטה משתמשים בפרחים ומוסיפים דבש או סטיביה למניעת המרירות.

 

• אורגנו: כפית או שתיים טרי בכוס מים רותחים להפגת כאבים והורדת נפיחות. משתלב מצוין עם עלי מנטה לתה קר או חם.

 

• בזיליקום: יבש או טרי, עם מקל ציפורן או עם מקל קינמון – מומלץ נגד כאבי בטן, בחילות והקאות, כאבי ראש ובכלל להרגעה.

 

• שומר: לחליטה משתמשים בעיקר בזרעי הצמח הנחשבים מעולים לבעיות עיכול ולחיזוק הראייה, וידועים כמפחיתי תחושת רעב (מצוינים לתהליך ירידה במשקל‭.(‬ השומר טוב גם לסובלים מגזים או מעצירות (מומלץ אחרי החמין של שבת וקטניות בכלל) וניתן לשלב אותו עם זרעי קימל או קמומיל או עם פלחי תפוז.

 

• לואיזה: טעמה אהוב לרוב בשילוב פלח לימון או צמח הלימונית והיא ידועה בסגולותיה להורדת חום ולהרגעה. כשישה עלים מספיקים לכוס מים רותחים.

 

• לימונית: מצוינת אחרי ארוחת צהריים כבדה במיוחד וחוסכת את הצורך במתוק. נחשבת טובה לעיכול (בעיקר של שומנים) ויעילה נגד כאב גרון ושיעול. עם עלי נענע, מנטה או לואיזה משתדרגת פלאים. בהכנתה ניתן לשלב 2־3 שקדים לא קלויים, שישקעו בתחתית הכוס ויהיו הפתעה נעימה בסוף המשקה.

 

• מרווה: נחשבת כצמח מרפא לכל חולי, פחות או יותר, ובמיוחד יעילה בהקלת כאבי בטן, הצטננות, דלקות חניכיים ויתר לחץ דם. מעולה עם כמה טיפות מיץ לימון וחצי כפית דבש.

 

• קינמון: ידוע כמעורר זיעה ויעיל לטיפול בהצטננות. הסינים משתמשים בקליפת הקינמון ובזרעים עצמם.

 

• ג'ינג'ר: ממריץ את מחזור הדם ומגביר הזעה. בסין משתמשים בו להפחתת רעילותם של עשבי מרפא שונים.

 

• תפוז: קליפת התפוז ידועה כמקלה על הפרעות בעיכול וכאבי מחזור. לפי הרפואה העממית, יש לה השפעה מיטיבה על כלי הדם והיא תורמת להרגעה ולחיזוק.

 

• וורבנה: תורמת לשיפור התיאבון ומקלה על תחושת הכובד אחרי ארוחות גדולות. נחשבת יעילה גם בהרגעה ובשיפור מצב־הרוח.

 

• טיליה: ברפואה הדרום־אמריקנית משתמשים בה להרגעה ולהפחתת נדודי שינה. נחשבת יעילה גם להורדת חום ויתר לחץ־דם, נגד שיעול וליחה בדרכי הנשימה.

 

• פסיפלורה: להקלה על כאב ולהשפעה מיטיבה על נדודי שינה, חרדה ודיכאון.

 

• פירות יער: אוכמניות, תותים, חמוציות ודומיהם נחשבים יעילים במניעת זיהומים בדרכי השתן, בהגנה על הלב ובהסדרת תפקוד המעיים.

 

• סרפד: אנטי דלקתי, מטפל באלרגיות, מכייח, משתן וממריץ את ניקוי הדם.

 

חליטות מתערובות צמחים

בחנות התל־אביבית "חוכמת האדמה" מציעים צמחי מרפא מיובשים, בודדים או בתערובות טיפוליות, שמקורן ב"חוות דרך התבלינים" בבית־לחם הגלילית:

 

• חליטה לחיזוק מערכת החיסון – המכילה סמבוק, אכיניציאה, פקעות ורדים ותה ירוק.

 

• חליטה לכיוח ושיעול – המכילה קורנית, מרווה, רוזמרין, אניס, שומר, אקליפטוס, סמבוק ואכיניציאה.

 

• חליטת מחממת – לצ'אי הודי, מכילה קינמון, ג'ינג'ר, הל, ציפורן, אניס, מוסקט, פלפל שחור, תה שחור וורדים.

 

• חליטת לחיזוק מערכת החיסון – המכילה תה ירוק וקינמון.

 

• חליטה לרעננות בדרכי הנשימה – המכילה מנטה, נענע, זוטא, לימונית ולואיזה.

 

• חליטה למצב־רוח טוב – המכילה היפריקום, מליסה, טיליה, קמומיל ועוד.

 

• חליטה לשינה טובה – המכילה עלי פסי־ פלורה, מליסה, לואיזה ועוד.

 

הטיפים באדיבות מריאנה אורבך ל"שירותי בריאות כללית‭,"‬ רוברט גרוס ל"חוכמת האדמה" וגיא פרנקל ל"דומו"