פינוק מתוק: משקה שוקולד חם וברנדי

כשקר בחוץ ויורד גשם, וכל מה שבא לכם זה משהו שירים את מצב הרוח, למה שלא תכינו משקה שוקולד וברנדי, עם המון שוקולד וקצת אלכוהול - שילוב מנצח שתמיד עובד

משקה שוקולד חם וברנדי

מתכון של שף קונדיטור אבנר אנגל, גלידריית "שקד"

 

המרכיבים:

3/4 כוס ברנדי

1/2 כוס ליקר קקאו

200 גרם שוקולד מריר

3 כוסות שמנת מתוקה

2 כוסות חלב

 

1. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומניחים בתוך קערה שמתחתיה סיר עם מים רותחים ("בן-מרי"). מבשלים עד שהשוקולד נמס.
2. מוסיפים את החלב והשמנת - לא את כל הכמות בבת אחת, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או כף עץ, עד שהתערובת הופכת הומוגנית וחלקה, ללא גושים של שוקולד.
3. לפני ההגשה מוסיפים את ליקר הקקאו, והברנדי, מערבבים היטב, ומוזגים לכוסיות קטנות.