איזה תה טוב להתקררות, לריכוז או לשיפור האון
כשקר בחוץ וכולם חולים מסביבכם, כדאי ואפילו רצוי לשתות תה של חורף, בשביל הבריאות והרבה מעבר: תה קינמון יעיל נגד התקררות, אם אתם עייפים וחסרי חיוניות נסו תה ג'ינג'ר, לבעיות נשימה לגמו תה מנטה, חליטת הל תחזק את הריכוז - וגם את האון הגברי
פתגם סיני עתיק אומר "עדיף לחיות שלושה ימים ללא מזון מיום אחד ללא תה". ואכן, כאשר אנו בוחנים את עולם התה כחלק מהתרבות והבריאות הסינית, אנו רואים כי השפעתו ונוכחותו רבה.
כחלק מהמסורת ומהתרבות הסינית משמשת שתיית התה להתכנסות סביב שולחן, ליצירת טקסיות הוד והדר, ולמטרות בריאותיות וטיפוליות.
אודות התה וסוגיו
כל סוגי התה המצויים בעולם מיוצרים מצמח אחד הנקרא "קמליה סינית" – שיח התה. הניצן והעלים הצעירים מהווים את התנאי לאיכות ועושר התה. קיימים שלושה סוגים נפוצים של תה והם – תה ירוק, תה שחור ותה אולונג. ההבדל המצוי בין שלושת הסוגים השונים נובע מתהליך ייצור שונה, אשר מקנה לכל אחד מהסוגים טעם, ארומה ואופי משלו.
תה שחור
זה התה הנפוץ ביותר במערב והוא מכונה "תה רגיל". הוא מכיל עלי תה אשר עברו חמצון עד הופעת גוון חום-אדמדם עד חום–שחור.
תה ירוק
מכינים אותו מעלי תה שיובשו בעודם ירוקים. לעתים מכונה תה זה בשם "תה סיני", והוא סוג התה הנפוץ ביותר בסין.
תה אולונג
תה סיני מיוחד. הוא מכיל עלי תה שעברו תהליך חמצון קצר יותר מתה שחור ובסין הוא נחשב כתה חגיגי לאירועים מיוחדים.
טקסיות התה
טקס התה יכול להתקיים כבקשת סליחה, קירוב לבבות, מסיבות נישואין ועד הוקרת תודה. טקס התה הסיני המסורתי הוא טקס קדום בעל מקום של כבוד בתרבות הסינית המסורתית. בהתאם לפילוסופית הטאו העתיקה, מבטא טקס התה את היופי והחן בכל פרט בעולם. הטקס מתקיים באווירה ובמרחב רגוע, על מנת לשמור על הרמוניה. טקס התה מהווה מפגש ואירוע חברתי, ועל המארח לערוך את הטקס, להכין את הכלים ולשמור על אווירה מתאימה.
התה והשפעותיו הבריאותיות
את גילוי התה מייחסים לקיסר סין שן נונג אשר שלט בשנת 2737 לפנה"ס. לפי האגדה נהג הקיסר להרתיח את מי השתייה שלו בכל פעם. באחד מן הימים נפלו אל המים הרתוחים עלי תה אשר הפיצו ריח עשיר ומשכר. הקיסר שתה, וגילה כי הוא חש רענן, נמרץ וחיוני. הקיסר ציווה לשתול ברחבי הממלכה שיחי תה - ובכך הנחיל להמונים את הנוהג לחלוט עלי תה ולשתות.
חליטות תה למטרות טיפוליות:
התקררתם? תה קינמון יחמם אתכם
הקינמון משמש לטיפול בתופעות רבות, הראשונה והמוכרת בהן היא התקררות. חליטת הקינמון תעלה את טמפרטורת הגוף ותניע את האנרגיה שבו, כצעד ראשון להתמודדות עם המחלה.
הקינמון הוא צמח בעל טעם חריף ומתוק, ויכול לסייע גם במצבים בהם האדם מופנם, פסימי ובעל תכונות המעידות על קשיים בתקשורת. יש ביכולת ארומת הקינמון לפתוח וליצור אינטימיות ומרחב נעים ובטוח. הסינים אומרים כי יש ביכולתו להתמיר מצבים מסוימים, וכי השפעתו על איבר הלב היא רבה.
חוסר תאבון וחיוניות? שתו ג'ינג'ר
האגדות מספרות כי הקיסר הצהוב לא היה אוכל ארוחה או שותה משקה ללא ג'ינג'ר. צמח הג'ינג'ר מסוגל למנוע רעילות של מאכלים אחרים או של חומרים לא אורגניים, והוא יוצר הרמוניה בקיבה אשר שולטת במרכז גופו של האדם.
תכונות הג'ינג'ר: מחמם, מרחיב, מרענן. נשתמש בחליטת ג'ינג'ר במצבים של חוסר תיאבון, בחילות, עייפות, במצבי חולשה כללית וחוסר חיוניות מתמשכת.
בעיות נשימה? מנטה – נענע
המנטה היא חריפה וקרירה, וביכולתה ליצור בהירות ולהוריד חום. היא מחזקת את הריאות ואת מערכת הנשימה על רקע חום המתבטא בשיעול יבש (סטרידו).
בנוסף, היא מתאימה לאקלים החם של מדינת ישראל ולתחושות המתח והעצבנות הדומיננטיות כאן. הצמח משפיע על איבר הכבד אשר נוטה לאגור כעסים ומתחים בשגרת החיים. חליטת מנטה יכולה לסייע גם לעיניים אדומות, צורבות ומגרדות על רקע חום ועצבנות.
חיזוק האון וריכוז? הל יעזור
תכונותיו של ההל באות לידי ביטוי בארומה החזקות שלו. הסינים קוראים לו "צמח מיטיב בינה" וטוענים כי באמצעות הארומה שלו ניכרת השפעה על בהירות המחשבה ויכולת הריכוז. כמו כן ביכולתו לחזק את האנרגיה הגברית ובכך להשפיע על מערכת הרבייה הגברית בחיזוק האון.
יציבות והרמוניה? נסו את זרע הלוטוס
הלוטוס הוא הפרח הלאומי של סין ומסמל את האיזון השלם כיוון שהוא גדל בזוג. הוא נפתח ביום עם השמש ונסגר בלילה. הצמח גדל בדרך כלל במים עכורים
ובוציים, אך שומר על טוהר וזכות במראהו ואינו מתלכלך, והוא מייצג את הניקיון והטוהר למרות סביבה עכורה.
על פי הרפואה הסינית משתמשים בכל חלקיו של צמח הלוטוס, לאכילה ולשתייה. ניתן לרקוח חליטה מזרעיו על מנת לסייע במצבים בהם הנפש אינה יציבה ומאוזנת. צמח הלוטוס מציג איזון והרמוניה בהופעתו, מראהו ובסגולותיו ולא לחינם זכה הזרע של צמח הלוטוס לכינוי "כלב". השפעתו הגדולה הנה על איבר הלב בגוף האדם, וביכולתו ליצור איזון מנטאלי ורגשי.
מרגישים מלאים? שימו בצל ירוק בתה
בחרו תה מכל סוג שהוא, הוסיפו ג'ינג'ר חי ובצל ירוק. הרתיחו הכל ולגמו. אמנם בצל ירוק בתה לא נשמע טוב, אבל התערובת תעשה נפלאות לבטן דחוסה מארוחה מלאה, ותגרום לפיזור התקיעות בגוף.
עצבנים? תה קמומיל ירגיע
קמומיל נחשב ל"צמח קר", הוא מרגיע את פעולות הכבד והריאות, ולכן מומלץ לשתות אותו כשמצב הרוח עולה מדרגה ומרגישים עצבנות באוויר. תערבות קמומיל טובה גם לתופעות גיל המעבר אצל נשים ולהרגעת הזעות בלילה.
-
הכותבת היא מנהלת מסלול לימודי רפואה סינית ומעבירה סדנאות וקורסים בנושא תזונה נכונה לאורח חיים בריא ונכון במזרח מערב בת.ל.מ – המרכז לרפואה סינית קלאסית בישראל.