מדריך: איך לעבור את שבועות בלי לעלות במשקל

להבדיל ממה שנהוג לחשוב, התפריט בחג הצמחוני, על שלל הגבינות, הפשטידות והמאפים, הוא מלכודת פתאים עתירת קלוריות. כך תחסכו לעצמכם קילוגרמים עודפים להמשך הקיץ

סוף-סוף הגיע חגם של הצמחונים ואוהבי הגבינות. אז ראשית, בואו נפוגג אמונה הרווחת בציבור: חג שבועות אינו מבטיח תזונה דלת קלוריות. ייתכן ואחרי ארוחת שבועות דשנה לא קמים מהשולחן שבעים ומפוצצים כמו אחרי ליל הסדר או בסוף המנגל של יום העצמאות, אולם בכל הקשור לספירת הקלוריות אין לחג השבועות במה להתבייש.

 

תשאלו, למה ככה? ובכן, פרוסת פשטידה שווה כ-350 -400 קלוריות. וכן, אני יודעת שאפשר לעשות פשטידות על בסיס ירקות וגבינות רזות, אולם בדרך כלל הפשטידות הן על בסיס בצק עם גבינות שמנות, ביצים ושמנת מתוקה. ובינינו, מי מסתפק בפשטידה אחת? והבלינצ'ס אף הוא שווה כ-100 עד 150 קלוריות ליחידה, ועוד לא דיברנו על שלל הגבינות, ועל עוגת הגבינה לקינוח, שמוסיפה לחגיגה עוד 400 קלוריות לפחות.

בתמונה: 400 קלוריות טעימות (צילום: ירון ברנר)

 

אז מה עושים? ראשית, נא לא להגיע רעבים מדי לאירוע או לארוחת חג. רעב חזק גורם לאכילה מופרזת ללא שיקול דעת, והרווח הקלורי הראשוני הולך לאיבוד בתוספת הקלורית האדירה של הארוחה.

 

• הצניעו את הצהרות הדיאטה, כדי לא למשוך אש ותשומת לב מיותרת. מי יכול לאכול וגם ליהנות מהאוכל כשכל הנשמות הטובות מסביב בוחנות בשבע עיניים כל פירור שנכנס לפה?

 

• אם מרגישים צורך וחובה להתפעל מהאוכל, אין זה אומר שחייבים לאכול ממנו ללא הפסקה. אפשר גם להתפעל גם מפחות, אפשר להתפעל גם במילים. ואם מנה כלשהי לא טעימה – לא חובה לאכול ממנה, ובוודאי לא מוכרחים לגמור הכל. ואם בכל זאת רוצים לעודד את המארחים, בקשו את המתכון. האמינו לי, זה עובד בכל פעם...

 

• אכלו לאט. הסכין והמזלג אינם כלי נשק. מותר להניח אותם לעתים על השולחן, לעצור את האכילה, להרים את הראש, לשוחח עם שאר המסובים. מי יודע, זה אפילו יכול להיות נעים.

 

• העדיפו תמיד משקה דל קלוריות או מים, וכך נחסוך (או ליתר דיוק, נרוויח) 100 קלוריות לפחות לכוס שתייה.

 

• כמארחים, כדאי להשתדל לבנות תפריט שיכלול גם מנות דלות קלוריות. סלטים עם מעט רוטב ופשטידות "צנועות" יותר. האורחים ישמחו וישבחו אתכם.

 

• ובעיקר, הפעילו שיקול דעת וזכרו ליהנות מהאוכל. ואם בכל זאת אכלתם יותר ממה שתכננתם, לא לכעוס, לא לשבור את הכלים ולא להתנפל בכעס ותסכול דווקא על האוכל. בואו נסלח לעצמנו ונתחיל את היום שלמחרת בארוחה מתוכננת כרגיל.

 

ולמה שווה ארוחה חלבית צנועה יחסית, הכוללת פרוסת פשטידה, בלינצ'ס אחד, פרוסת עוגה וכוס יין לחיזוק מצב הרוח? ארוחה כזו שווה לשני שיפודי פרגיות + 2 תפוחי אדמה אפויים + חביתה + חצי חבילת גבינה 5% + 2 פרוסות לחם קל + תפוח עץ, בננה , אפרסק ועוד 2 כדורי גלידה = לכ-1,000 קלוריות ביום. אז נכון שכדאי לתת לשבועות את הכבוד המגיע לו?

 

רחל גרנות - מנחה סדנאות הרזייה בהרצליה מדיקל סנטר ובאינטרנט