שתי הרשתות נמכרות לאודי שמאי, שהיה בעבר השותף של אלון בשני המותגים. עוד נודע ל"כלכליסט" כי במסגרת העסקה תקבל קבוצת אלון אופציה לרכוש 30% חזרה משתי הרשתות לפי אותו שווי.
דור-אלון הקימה באוגוסט 2003 חברה להפעלת מסעדות בשותפות עם שמאי, אבי ורטהיים וגיל ורנון, ואולם בהמשך השתלטה על הרשת שהחזיקה כבר בזכיונות לפיצה האט וקנטאקי פרייד צ'יקן.
ההחלטה לצאת מתחום המזון המהיר לא הייתה קלה לוויסמן, אך התקבלה לנוכח העובדה שלשתי הרשתות היקפי פעילות נמוכים וזניחים ביחס ליתר העסקים של קבוצת אלון.
רשת פיצה האט מגלגלת מחזור מכירות שנתי של כ-60 מיליון שקל. לרשת 22 סניפים, מתוכם שניים בזכיינות. לקנטאקי פרייד צ'יקן מחזור מכירות שנתי של 33 מיליון שקל, מ-9 סניפים, שמהם שניים בזכיינות.