אם אין לחם תאכלו פוקצ'ה: הדילים הכי משתלמים

הכלכלה מתרסקת, הדאו ג'ונס בדאון ומסעדות ישראל עוברות למצב חירום קולינרי. בקיצור, זה בדיוק הזמן לאכול ברפאל וסושי סמבה מבלי לעשות דיאטה לארנק שלכם. שרית סרדס-טרוטינו בדקה מהם 15 הדילים המשתלמים ביותר בישראל

רפאל

העסקית המהדהדת ביותר בעיר. רפי כהן היה מהראשונים להבין שיש לגלוש במהירות מהאולימפוס ולהגיש עסקיות צהריים במחיר נגיש לכל העם (וגם מנות ערב במחיר מכווץ‭.(‬ הצעד הזה אמנם עורר עליו את זעמם של עמיתיו המסעדנים, הטוענים שבמחיר כזה הוא שובר את השוק, אבל נכון לעכשיו, המהלך שלו נראה חכם: קהל רב ומגוון, גם כזה שנרתע בעבר מהמחירים, מתחיל להגיע. הדיל מפתה - החוויה נותרה של מסעדת יוקרה, השירות מוקפד, הבישול יצירתי וגם גודל המנות בהחלט משביע רצון, רק חומרי הגלם עממיים יותר.

 

מה: תמורת סכום צנוע יחסית תקבלו ראשונות כמו סלט ירוק עם לבבות חסה וגבינת פחם, מגש מאזטים, מרק או ברוסקטה עם קורנדביף. בעיקריות יהיו כבדי עוף עם פירה, דגיגי ים מטוגנים, ירקות ממולאים בבשר טלה ואורז, או פסטה תוצרת בית. יש גם מסלולים יקרים יותר, של 85 ו-115 שקל, עם חומרי גלם אחרים ומנות מורכבות יותר.

 

כמה: 65 שקלים לראשונה ועיקרית. על קינוח תידרשו להוסיף 28 שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.15:30-12:00‬

 

שורה תחתונה: אולי ההזדמנות היחידה שלכם לאכול ברפאל מבלי להרגיש שהארנק שלכם נאנס.

 

רפאל, הירקון 87 ת"א, טל' ‭.03-5226464‬

 

אדורה

העסקיות של אדורה נחשבות כבר כמה שנים למשתלמות ביותר בתל אביב. בנוסף למחירים הנמוכים, יש עסקיות גם בימי שישי, מחזה פחות נפוץ בעיר, ובשבת יש בראנץ' במחירים הגיוניים מאוד ‭56-42)‬ שקלים‭.(‬ הסתייגות: בזמן האחרון הונהג חידוש מרגיז, ולפיו תידרשו להוסיף כמה שקלים לכמחצית מהמנות הראשונות והעיקריות בעסקית. לפילה בקר תיאלצו להוסיף 16 שקלים, לריזוטו פירות ים 12 שקלים, ולשרימפס בחמאה ולימון עוד 7 שקלים. אם אתם דבקים במשימה שלא לחרוג מהתקציב המקורי, יישאר לכם רק מבחר מצומצם מאוד של אופציות.

 

מה: בראשונות מנות כמו מסבחה חציל וראגו עגל, פטה כבד, סלט ירוק עם תפוח, אגוזים וגבינה או סביצ'ה דג ים, תרד ערבי ושמן שומשום. לעיקריות יש קבב עגל משופד על מקלות קינמון, פילו ממולא בסלמון או אורז אינדיאני ופטריות בר בפונדו גורגונזולה.

 

כמה: 59 שקלים לראשונה ועיקרית.

 

מתי: ב‭-'‬ה' ‭,17:00-12:00‬ ו' ‭.16:00-12:00 ‬

 

שורה תחתונה: האוכל משובח, אבל הסכום לתשלום עדיין לוחץ יותר מהכפתור האחרון במכנס. חשש לחריגה מהתקציב.

 

אדורה, בן יהודה 226 ת"א, טל' ‭.03-6050896‬

סביצ'ה דג ים. אדורה (צילום: רון 'שפאץ' כהן)

 

סושי סמבה  

מתחם ההיי־טק של רמת החי"ל מעולם לא נראה מסוכן כל כך לבעלי המסעדות. בהנחה שהמעסיקים מעדיפים להוציא פחות על ארוחות הצהריים ההמוניות של העובדים, ושחלק מעובדי ההיי־טק כבר מגיעים לעבודה עם קופסת אוכל מהבית, המסעדנים מרגישים שעליהם להילחם על כל מנה. בסושי סמבה הפנימו מהר את המצב ויצאו עם תפריט עסקיות במחירים שבעבר בקושי כיסו את מחיר הג'ינג'ר שליד הסושי.

 

מה: יש מסלולים שונים של ראשונה, עיקרית ושתייה. בראשונות תמצאו רול סלמון או מרק מיסו, ובעיקריות ספייריבס מזוגגים, אנטרקוט בטריאקי ודג קוד במיסו, כשהכל מלווה בשתי תוספות, כמו ירקות טמפורה, אורז מאודה וירקות צרובים.

 

כמה: ‭59 ,49‬ ו־79 שקלים, תלוי בעיקרית.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.17:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: הארוחה הרצינית יותר נמצאת בדיל היקר. לא סיבה לסמבה, אבל גם לא לרקוויאם.

 

סושי סמבה, הברזל ‭,27‬ רמת החי"ל, ת"א ‭.03-6444345‬

 

חדר האוכל

"הפסקת אוכל" הוא שמה של הארוחה העסקית החדשה, המוגשת כבר שבועיים בחדר האוכל (המסעדה שהחליפה את פודארט, במתחם לאמנויות הבמה‭.(‬ האוכל פה טעים, אין ספק, אבל הבה נאמר זאת כך: אם אתם באים לשבוע, לא זה המקום. המנות קטנטנות ומתאימות כנשנוש לאנורקטיות בדיאטה. עצה שלנו: בואו על בטן מלאה.

 

מה: סלט עם מנה עיקרית ולימונדה. בסלטים תוכלו לבחור בין סלט עגבניות עם בזיליקום ונענע, חסה עם גבינת עזים ואגוזי מלך, כרוב לבן עם שומשום שחור ועוד. בעיקריות יש קבב טלה עם מג'דרה קוסקוס, קונפי עוף שחור עם ריבת חבושים ופירה, פילה בורי עם ירקות צלויים, מפרום עם אפונת גינה ועוד.

 

כמה: 49 שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.16:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: טעים, אבל כדי לראות את המנות רצוי להביא מהבית טלסקופ חלל.

 

חדר האוכל, שד' שאול המלך 23 ת"א, טל' ‭.03-6966188‬

לא מקום לשבוע. חדר אוכל (צילום: שלום בר-טל)

 

בשר

מעוזם של כדורגלני עבר, חובבי סטייקים בגודל של איצטדיון קטן, מציע כבר זמן רב עסקיות במחיר משעשע. אל תצפו לגורמה, אבל הדיל בהחלט כלכלי.

 

מה: בעסקית הזולה ביותר אפשר לקבל עיקרית כמו המבורגר 280 גרם, חזה עוף על הגריל, שניצל, קבב רומני, קבב בולגרי, שתי תוספות ושתייה. בעסקית היקרה יותר תקבלו בנוסף לעיקרית והתוספות גם ראשונה כמו פטה כבד עם ריבת בצל, סלט חציל קלוי וגמבה בסגנון רומני וכמה סוגים של טחינה. ביקרה ביותר תקבלו ראשונה, עיקרית ושתייה. למיטב הבנתנו, את התשואה הגדולה ביותר תקבלו בזולה ביותר.

 

כמה: ‭45 ,35‬ ו־65 שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.18:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: משתלם, אך לא ממש מעודן. מה אומר לכם השם הישאם זועבי?

 

בשר, מונטיפיורי 29 פינת יבנה ת"א, טל' ‭.03-5252569‬

 

כרמלה בנחלה

בכרמלה בנחלה, מסעדת השף האלגנטית ליד שוק הכרמל בתל אביב, יש אמנם עסקיות משתלמות יחסית של ראשונה פלוס עיקרית במחיר המנה העיקרית, אבל אם תרצו ללכת על משהו בתקציב שדוף של ממש, אנחנו ממליצים על טבילת לחם בחלמונים שבארוחות הקלחת, או על ארוחות הפרעצל. השף דניאל זך למד להכין פרעצל בגרמניה על פי מתכון עתיק, ובימי מיתון כאלה תוכלו לטעום אותו, עם שלל מילויים, במחיר זערורי.

 

מה: במנות הקלחת מציעים לחם ומנה ראשונה כמו סינטה כבושה, כבד עוף חרוך וקרפצ'יו דג עם אבוקדו, ואז עיקרית של קלחת ביצי עין עם פרוסות דקות של פילה בקר בשמן זית ופפריקה ברוטב יין אדום, או קלחת ביצי עין עם פירות ים קצוצים בשמנת ורוזמרין. המילויים בארוחת הפרעצל משתנים: סלמון, גבינת שמנת, בצל סגול ואורוגולה, איקרה, בצל ועגבניות, סלט ביצים עם בצל מטוגן ועגבנייה, ועוד.

 

כמה: 58 שקלים לארוחת קלחת, 36 לארוחת פרעצל.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭,18:00-12:00‬ ו' ‭.10:00 16:00-‬

 

שורה תחתונה: אלגנטי ואיכותי במחיר סביר.

 

כרמלה בנחלה, התבור 45 פינת הרמב"ם ‭,14‬ מדרחוב נחלת בנימין ת"א, טל' ‭.03-5161417‬

 

ננה

שיטוט בנווה צדק יכול להסתיים במסעדת ננה היפה, עם עסקית מלאה ומספקת, שתסיט את מחשבותיכם מהמצב העגום של האג"חים שלכם.

 

מה: מנה ראשונה כמו סלט פקורינו, חציל קלוי או מרק, עיקרית כמו פסטת היום, כנפיים בצ'ילי, סלט חלומי או שניצל עוף עם פירה, וגם שתייה קלה או בירה. יש מבחר גדול יותר בעסקית המורחבת, עם קרפצ'יו, פילה סלמון ופרגיות, כולל קינוח ויין.

 

כמה: 45 שקלים לעסקית נטולת הקינוח, 75 שקלים ליקרה יותר.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.17:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: דיל משתלם במיוחד.

 

ננה, אחד העם 1 ת"א, טל' ‭.03-5161915‬

 

מרסלוס

אחד הדילים המשתלמים בתל אביב מסתתר במסעדונת צנועה במתחם יד חרוצים. לא ממש מסעדת פועלים, אבל בטח לא משהו מפונפן באופן מטריד. הכוכבת האמיתית פה היא השווארמה המשובחת, אך למרבה הצער, היא לא כלולה בדיל הצהריים. האוכל טעים כמו אצל אמא שטורחת בכישרון במטבח.

 

מה: שניצל, המבורגר או קבב טלה, עם תוספות כמו צ'יפס, אורז או תפוחי אדמה בתנור, וגם כוס שתייה – הכל במנות נדיבות לגמרי.

 

כמה: 32 שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.17:00-11:00‬

 

שורה תחתונה: אין פטריות כמהין, אבל יש מצב לשמפיניון. אחת העסקיות המשביעות בעיר.

 

מרסלוס, ריב"ל 7 ת"א, טל' ‭.03-6887737‬

 

ג'אפרו

באזור מוכה צחיחות קולינרית כמו יוקנעם, כשכבר מוצאים מסעדת גורמה, אסור להתעלם ממנה. ג'אפרו, המצויה במתחם ההיי־טק החדש, בהחלט הביאה את תל אביב לעמק, עם כל הדאווין העיצובי והמולקולרי.

 

מה: בעסקיות מקבלים שתייה טבעית ולחם עם ממרחים, מנות ראשונות כמו סלק צלוי עם בלסמי רוקפור, פטה כבד ברווז על טוסט קינמון, או חציל קלוי עם סלסת עגבניות צ'יפוטלה. בעיקריות יש כבדי עוף בקרמל מרסלה ופירה בטטה, פסטה בחמאת לימון וניסואז עוף, וביקרה יותר יש מסבחה טלה, בורי עם עדשים שחורות, חזה עוף בחלב קוקוס, וגם המבורגר עם צ'יפס.

 

כמה‭55 :‬ ו־65 שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ו' ‭.17:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: אם אתם מגיעים ליוקנעם ואין לכם שום דרך מילוט, שווה לקפוץ לעסקית שלהם.

 

ג'אפרו, צומת יוקנעם המושבה, בניין משולם לווינשטיין, יוקנעם, טל' ‭.04-9891988‬

הביאה את תל אביב לעמק. ג'אפרו (צילום: ערן יופי כהן)

 

מוג'ו

האסיאתית הרצינית הראשונה בנתניה, מציעה עסקיות צהריים עם קומבינציות סושי שפחות משתלמות למי שממש רוצה לשבוע. העסקה הטובה יותר היא ללכת על מנות הנודלס או האורז העצומות בגודלן, ולקבל גם שתייה קלה וראשונות עם שמות אקזוטיים כמו סלט באן באן או חציל צ'אנג מאי.

 

מה: סלט הבאן באן משלב חסה עם מלפפונים ועוף ברוטב שומשום, ג'ינג'ר, סויה ושום. חציל הצ'אנג מאי מאודה ברוטב שומשום, חלב קוקוס, קארי אדום וג'ינג'ר. חוץ מהם אפשר לקבל לראשונות גם קלמרי מטוגן, סלט ירוק או ספרינג רול. בעיקריות יש שבע וריאציות על מנות נודלס (צמחוניות, עם עוף, שרימפס או בקר‭,(‬ שלושה סוגי מנות אורז ושני מרקי ארוחה.

 

כמה: ‭58-45‬ שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.17:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: העלות־תועלת תגביר לכם את המוג'ו.

 

מוג'ו, גיבורי ישראל 17 נתניה, טל' ‭.09-8850716‬

 

מאראבו

המחירים במאראבו צללו מאז פתיחתה, לפני כשבעה חודשים, באופן ניכר. מסעדת השף הנעימה והאלגנטית, שקמה ממש ליד קלואליס היוקרתית, הציעה בתחילת הדרך תפריט עסקי ב־119 שקל. הסכום הזה, וגם המחירים המפולפלים בתפריט הרגיל, יצרו ציפיות גבוהות, שמסעדה חדשה לא תמיד יכולה לעמוד בהן. מנעד המחירים היום רחב וידידותי יותר, והעסקיות ‭75 119-)‬ שקל) מוגשות כל השבוע, כולל בצהרי שישי־שבת.

 

מה: בעסקית על הבר, המוגשת רק בימי חול, מקבלים לראשונה מרק היום או סלט, כוס לימונדה, ולעיקרית המבורגר עם הום פריט (נו, צ'יפס‭,(‬ פסטה עם כדורי בשר ופלפל קלוי, שניצל או חזה עוף עם פירה חרדל וזוקיני מוקפץ, או פסטה עגבניות עם בזיליקום וזיתים.

 

כמה: 58 שקלים לעסקית על הבר. מתי: א‭-'‬ה' ‭.16:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: התחכום שבפשטות.

 

מאראבו, אבא הלל 14 בית עוז, רמת גן, טל‭.073-7142828 :'‬

מסעדת שף נעימה ואלגנטית. מאראבו (צילום: שלום בר-טל)

 

שמיל במעבדה

מחירי האוכל בירושלים מזעזעים. אתם נכנסים לסטקייה פשוטה, ויוצאים משם כאילו הרגע כיסחתם ארוחה ב'כתית‭.'‬ החזות הפשוטה מטעה, והחשבון בסוף הוא סיבה אמיתית להתמוטטות עצבים. אצל שמיל, במתחם 'המעבדה' לאמנויות הבמה, לא תזדקקו לכדורי הרגעה. פה מתבצע שעטנז צבעוני ומרתק של ים תיכוניות עם מזרח אירופאיות. יחסית לירושלים, מחירי העסקיות כאן סבירים בהחלט.

 

מה: ראשונות כמו פלטת מאזטים, מרק או סלט, יחד עם עיקרית כמו פסטה, מאפה, סלט או דג, ובסוף גם קינוח כמו קרם ברולה, עוגה או פירות.

 

כמה: 55 שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.17:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: ירושלמית עם מחירים שפויים.

 

שמיל במעבדה, דרך חברון 28 ירושלים, טל' ‭.02-6731629‬

 

קאזה דו ברזיל

הנה התשובה ההולמת לפאפאגאיו. כבר שנים פועלת באילת מסעדת 'קאזה דו ברזיל‭,'‬ ומאביסה את סועדיה בכמויות אדירות עד בלתי הגיוניות של בשר. לפני שלושה שבועות הגיע הקונספט גם לראשון לציון, עם סניף חדש שנפתח באזור התעשייה הישן. האקוסטיקה כאן תגרום לכם למיחושים באוזניים, אבל מצד שני, עם כמויות כאלה של אוכל, סביר להניח שבשלב מסוים של הארוחה לא תשמעו יותר דבר. המסלולים השונים, ובכלל זה העסקיות, מיועדים לקרניבורים בעלי קיבולת אקסטרה אקסטרה לארג‭.'‬

 

מה: גם בעסקיות יש כמה מסלולים. בכולם חמש מנות פתיחה חביבות בכמות בלתי מוגבלת, שתייה קלה וקינוח, ובנוסף - העיקרית. במסלול הזול יותר ‭69)‬ ש‭('‬ יש עיקרית אחת לבחירה. תוסיפו עוד 10 שקלים, ותוכלו לבחור באופציית השיפוד הרץ: שישה סוגי בשר בשיטת אכול כפי יכולתך. יש פה אסאדו עגל, כבד עוף, נקניקיות צ'וריסו, כנפי עוף, לבבות ביין וקבבים ברזילאיים. העסקית המסוימת הזאת היא המשתלמת ביותר לחובבי בשר בכמויות. שתי העסקיות הבאות, של 99 ו־119 שקלים, יעניקו לכם שיפוד רץ של 9 או 11 סוגי בשר, כולל אנטרקוט, שוק טלה, פרגיות (מקסימות) בדבש ויין לבן, ירך עגל ועוד.

 

כמה: ‭99 ,79 ,69‬ ו־119 שקלים.

 

מתי: א‭-'‬ד' ‭,18:00-12:00‬ ה‭-'‬ו' ‭.16:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: האוכל אקסטרה לארג‭,'‬ המחיר מדיום. תנו לחיות לעלות על המנגל.

 

קאזה דו ברזיל, רח' בקר 12 ראשל"צ, טל' ‭.03-9504000‬

 

סזאר

האנשים שהביאו לכם את בנדיקט והקרנף, וחתומים על התפריטים של קפה נואר וסבסטיאן, מחזיקים גם מסעדה משלהם, בפארק המדע ברחובות. שחר ברנע ואלון יפת מכירים את טעמו של הציבור יותר מהציבור עצמו, ולכן במסעדה שלהם יש מנות להיט שמדברות לכולם: שניצל (זהה לזה של קפה נואר‭,(‬ קבב טלה, רביולי בטטה, פרגיות, סלט שורשים ועוד.

 

מה: פותחים בפוקצ'ה ומטבלים, ומשם מתקדמים למנה עיקרית עם תוספת וסלט ירוק. המחיר כולל שתייה קלה או כוס יין או בירה מהחבית. בעיקריות תמצאו שניצל, כבד עוף ביין אדום, המבורגר, פרגיות, פיש אנד צ'יפס ועוד.

 

כמה: ‭52-44‬ שקל.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.17:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: מעולה לאנשים שמנסים להיגמל מאוכל יקר מדי, או בקיצור, העם עם אדולן.

 

סזאר, פאקרוס 3 פארק המדע רחובות, טל' ‭.08-9464242‬

 

שירי

אחרי עשרות שנים של הפעלת קצבייה, נפתחה בכניסה למתחם ביג בבאר שבע מסעדה משפחתית, מעוצבת בנעימות עניינית, והכי חשוב - עם התמחות אמיתית בבשר, ועוד כשר. העסקיות מופיעות פה במסלולים של קל, בינוני וכבד. שימו לב לרול הבית הגאוני, שמופיע כמנה ראשונה במסלול הבינוני והכבד. מדובר בבצק דק, ממולא בבשר כבש ומגולגל לצינור, כשמתחתיו רוטב טחינה־עמבה. אל תחמיצו.

 

מה: במסלול הקל יש מנה עיקרית של המבורגר, שניצל, קבב עיראקי, חזה עוף וכבד עוף, עם תוספות כמו אורז, צ'יפס וקוביות תפודים בצ'ילי מתוק. בבינוני מופיע רול הבית כמנה ראשונה, לצד כבד עוף וסלט, ובעיקריות יש קבב עיראקי או רומני, שניצל ענק, מקלובה, חצי עוף, שישליק ועוד, עם שתייה. במסלול הכבד תוכלו לבחור גם באנטרקוט, אוסובוקו ודניס.

 

כמה: 38 למשקל הקל, 58 לבינוני ו־98 לכבד. המסלול הבינוני מומלץ במיוחד.

 

מתי: א‭-'‬ה' ‭.18:00-12:00‬

 

שורה תחתונה: בית קברות לחיות. דיל מעולה לבני אדם.

 

שירי, פנחס החוצב ‭,5‬ באר שבע, טל' ‭.08-6234935 ‬