22 סועדים, יחד עם שף ושלושה אנשי צוות, מתיישבים על כיסא, חוגרים חגורות ובאמצעות מנוף ענק ממריאים לגובה של 50 מטר, כשאף קיר אינו חוצץ בינם לבין הנוף שמסביב.
בשלב זה, אם טרם איבדו את התיאבון מרוב פחד, בעודם משתדלים שלא להפיל את המזלג ומתאפקים מלהזדקק לשירותים, מוגשת לסועדים ארוחה מהשמיים. המתקן פועל כבר בעשרות ערים ברחבי העולם תחת השם Dinner in the Sky - ארוחת ערב בשמיים - בין השאר בטוקיו, בדובאי, בבודפשט ובפריז.

הסועדים והנוף שמסביב. ארוחה בשחקים (צילום: רוייטרס)
במסעדה המעופפת נתקלו לראשונה אילון זדה וטל לב-ארי, שני בוגרי הקומנדו הימי ובעליה של חברת "דלתא אתגרים," בדרום אפריקה. אחרי שאכלו על הגובה, החליטו השניים לייבא את הרעיון לישראל. הם קיבלו זיכיון מהחברה הבינלאומית ובימים אלה סיכמו עם החברה לפיתוח יפו על הצבתו של המנוף בעיר באפריל הקרוב.
השף שנבחר להוביל את הפרויקט בארץ הוא פרנק אזולאי. בין המנות שיבשל דווקא עם שתי רגליים על הקרקע: רולים של כבד אווז, צלעות טלה ועוגת דובדבנים. כנפיים, אגב, אין בתפריט. והמחיר? הוא כבר בשמיים: החל מ14- אלף דולר לקבוצה של 22 איש.