זה חם ומתוק: חברים, סרט ופופקורן גורמה
במקום להוציא כסף על בילוי בחוץ, אפשר ליהנות פי כמה עם סרט מה-DVD ופופקורן בטעמים. נטשה חולקת מתכונים, שאתם לא מאמינים: כמה פשוטים - ככה מפתיעים
נטשה חיימוביץ'
פורסם: 29.01.09, 09:50
האירוח הביתי הופך בימים אלה לאופציית בילוי מובילה. תחשבו כמה פשוט ונעים: לוקחים סרט טוב ב –DVD, מגישים קערות של פופקורן גורמה ביתי, שלא הייתם זוכים לקבל בשום בית קולנוע ומזמינים חברים או משפחה. בתקציב מתחשב של השכרת סרט וכיבוד אפשר ליהנות לא פחות מאשר בילוי במסעדה, מועדון או כל מקום אחר בו תוציאו כנראה הרבה יותר.
אז איך מכינים פופקורן גורמה?
להכנת פופקורן מתובל אני משתמשת בשקיות המיועדות להכנה במיקרו, שאפשר למצוא ברשתות השיווק. התיבול הוא מה שהופך את החטיף המוכר והמנחם הזה לכזה שקשה לאורחים להפסיק ללעוס.
פופקורן מתוק – חריף עם בוטנים מלוחים
- מכינים את התיבול לפני שמכינים את הפופקורן במיקרו, כדי שיהיה חם כשהוא פוגש את הטעמים.
- מחממים את התנור לחום גבוה של 240 מעלות
- מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- בסיר קטן ממיסים על להבה נמוכה: 50 גרם חמאה, 2 כפות סוכר ו-2 כפות דבש. מערבבים ונזהרים כי התערובת עלולה לבעבע.
- כשהתערובת נמסה למרקם סירופ מסירים מהאש, מוסיפים 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פפריקה חריפה ומערבבים.
- מכינים את הפופקורן לפי הוראות היצרן. מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים לקערה 1/2 כוס בוטנים קלויים מלוחים ואת הסירופ המתובל.
- מערבבים כדי לצפות כמה שיותר פופקורן בסירופ.
- מעבירים את הפופקורן המתובל לתבנית מרופדת ואופים בתנור כ- 20 דקות עד שהוא מזהיב מעט.
- אפשר להגיש גושים דביקים מהפופקורן הקלוי כשהוא יוצא מהתנור בתוך עטרות נייר (כאלה שאופים בהם מאפינס) ולהגיש, או לפורר את הגושים ולסדר על מגש מרופד בנייר שעווה נקי להגשה. כדי לשמור על הטריות והפריכות של החטיף המוכן מומלץ לשמור בקופסא עם מכסה אטום עד שבוע ימים.
גיוונים מתוקים למתכון: אפשר לוותר על החריפות (לא להוסיף למתכון מלח ופפריקה לסירופ) ולהגיש פופקורן מתוק עם פקאן מסוכר או שקדים קלויים.
פופקורן גורמה בתיבולים מפתיעים
למי שמחפש קיצורי דרך, אבל עם טעם טוב, אפשר להכין פופקורן מתובל בטעמי גורמה עם חמאה מתובלת.
לתיבול 1 שקית פופקורן להכנה במיקרו, ממיסים 2 כפות חמאה ומוסיפים לקערה עם הפופקורן. עכשיו אפשר לזרות על הפופקורן המבריק מחמאה טעמים שישדרגו אותו פלאים:
זעתר או תערובת של זעתר ושומשום קלוי,
גומיו: מלח ים כתוש עם שומשום (להשיג בחנויות טבע),
פפריקה מתוקה,
מלח גס ופתיתי צ'ילי,
מחטי רוזמרין טרי קצוצים דק,
פלפל שחור גרוס וגבינת פרמזן מגוררת דק.
שומשום קלוי שחור ולבן. ויש גם שומשום ירוק בטעם וואסבי שמעניק לפופקורן טעם חריף.
ואפשר אפילו לגרר בפומפייה או על ידי קולפן ירקות שבבי שוקולד מריר, ולהפוך את הפופקורן לחטיף מתוק ומפתיע.
הצעת הגשה
הנה רעיון נחמד להגיש את הפופקורן לאורחים:
אריזות אישיות בקונוסים מנייר אריזה חום, או נייר עיתון מרופד בנייר שעווה שמהם יוצרים את הקונוסים.
להגשה מהודרת אפשר להניח את הקונוסים בכלי גבוה כמו אגרטל. אפשר גם להכניס את הפופקורן לתוך שקיות נייר קטנות שאפשר למצוא ברשתות השיווק ולהניח על מגש עם חטיפים נוספים ושתייה קלה.
רוצות להכיר את נטשה טוב יותר? הקליקו על התמונה (עיצוב: Gutte)
