ירוק בצלחת: פשטידת תרד, צנוברים וגבינה

עלי תרד חלוטים, תערובת של גבינות וצנוברים, מרכיבים את הפשטידה המהירה שלפניכם. פחות משעה במטבח ויש לכם ארוחה קלה

פשטידת תרד, גבינות וצנוברים

מתכון של ברק חי חורש, באדיבות"טרה"

 

המרכיבים (מתכון לתבנית אלומיניום עגולה קטנה):

1/2 ק"ג עלי תרד טריים

1 חבילה גבינה רזה לאפייה ("טוב טעם")

1/2 כוס גבינה צהובה (כל סוג שאוהבים) מגורדת

3 ביצים

1 כף קורנפלור

3 כפות פירורי לחם

1/3 כוס צנוברים קלויים

מלח, פלפל שחור גרוס

 

מעט חמאה מומסת לשימון התבנית

(צילום: שי אפגין)

 

אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את עלי התרד, מייבשים וחותכים לרצועות דקות.
2. מוסיפים את עלי התרד לסיר ומאדים (ללא שמן) כשלוש דקות עד שהעלים מתרככים. מוציאים מהסיר ומעבירים למסננת.  מערבבים בקערה את שאר החומרים, מוסיפים את התרד ומערבבים היטב. טועמים את התערובת ומתקנים תיבול.
3. מחממים תנור ל-160 מעלות.
4. משמנים את התבנית בחמאה, יוצקים את תערובת הגבינה לתבנית, משטחים את התערובת בתבנית לשכבה אחידה.
5. מכניסים את התבנית לתנור החם מראש ואופים כ-30 דקות, עד שהפשטידה מוצקה.