עופות שגדלים למימדים מפלצתיים בעזרת חומרים מלאכותיים, תיעוש שמסתתר מאחורי תדמית כפרית ושליטה מוחלטת של תאגידי ענק - כך מציג סרט תיעודי חדש שיצא בסוף השבוע לאקרנים בארצות הברית את תעשיית המזון האמריקנית.
הסרט ".FOOD Inc" מתריע שהשינויים שעבר ענף המזון האמריקני בשנים האחרונות מסכן את בריאות הציבור ופוגע בסביבה, בזכויות העובדים ובזכויות בעלי החיים.
בסרט מוצגות, בין היתר, תמונות שצולמו במצלמה נסתרת בתוך מפעלים גדולים להפקת מוצרי עוף וחזיר, שבתוכם דחוסים יחדיו העובדים והחיות המובלות לשחיטה. בקטע אחר איפשרה בעלת אחת החוות לצלמים לתעד תרנגולות שקורסות תחת כובד משקל גופן, לאחר שהולעטו בחומרים מלאכותיים לזירוז הגדילה. לאחר שנודע על כך, איבדה בעלת החווה את החוזה שלה עם יצרנית בשר העוף "פרדו פארמס".
הסרט מתאר כיצד נכבש ענף המזון על ידי תאגידי ענק כמו תאגיד הזרעים "מונסנטו", קונצרן הבשר "טייסון" ויצרן בשר העוף "פרדו פארמס". הסרט טוען שהם מקפידים לטפח בתקשורת ובקרב הציבור תדמית כפרית, של חוות קטנות וצבעוניות, פרות רועות באחו ואיכרים שקוצרים שדות פסטורליים, בעוד שהמציאות מתועשת ונצלנית. הסרט טוען שהתאגידים הללו מציבים את הרווח הכלכלי לפני שיקולים של בריאות הציבור.
"הסרט מסיר את הוילון על האופן בו מייצרים את המזון שלנו", אמר מייקל פולן, אחד מהדמויות הבולטות במאבק נגד מזון מתועש בארצות הברית, שקיבל בסרט במה רחבה. "האריזות מציגות לנו חוות - אבל בפועל המוצרים מגיעים ממפעלים", הוא הוסיף.
תאגידי המזון לא ספגו את הביקורת בשקט. ראשית הם סרבו לשלוח נציגים להתראיין בסרט, ואז החלו לנסות ולתקוף אותו באמצעים שונים. התאחדות יצרני הבשר למשל, העלתה לרשת האינטרנט אתר שתוקף את הסרט והטענות שהוא מעלה.
דובר התאחדות יצרני המזון טען בתגובה לסרט כי 98 אחוז מהחוות בארצות הברית הן בבעלות משפחתית, והן אחראיות ל-82 אחוז ממוצרי המשק המשווקים לצרכנים. דובר אחר, של איגוד בעלי החוות, הדגיש כי הם מקפידים הקפדה יתרה על רווחת בעלי החיים.
הסרט טוען שהמזון המתועש שמופק באמצעים זולים קשור בעקיפין לתופעות בריאותיות כמו השמנת יתר, סוכרת, הרעלת סלמונלה וקולי, כמו גם לזיהום הסביבה בחומרים כימיים רעילים, שחלקם חודרים למי התהום.
"חקלאות שמבוססת על חיות משק הסגורות בתוך מתחם פוגעת בסביבה באופנים רבים. היא מייצרת יותר זיהום סביבתי ממפעלים. היא גם מבוססת על שימוש בתרופות אנטיביוטיות במזון. הדבר סולל את הדרך למחלות עמידות בפני תרופות. זה עולה לאוצר וזה עולה למערכות בריאות הציבור", הוסיף פולן.