מותר לחמם במיקרוגל שלא ידוע אם הוא כשר?

None

שאלה:

 

האם מותר להשתמש במיקרוגל שלא ידועה כשרותו? כיצד ניתן לחמם במיקרוגל בשר אחרי חלב, ולהיפך? (אושרת מהצפון ועדי מהמרכז)

 

תשובה:

 

אושרת ועדי שלום,

 

ההבדל היסודי בין תנור המיקרוגל ובין תנור רגיל הוא, שבמיקרוגל אין הבישול נעשה על ידי חום הנפלט מגופי חימום, אלא על ידי גלים. האנרגיה של הגלים נבלעת בנוזלים של המזון, הנהפכת לחום המבשל את הנוזל והאוכל.

 

לעומת זאת, חומרים יבשים כמו עץ, זכוכית, ניר או כל חומר מבודד יבש, כמעט אינו בולע את האנרגיה ולכן נשאר קר, אף על פי שהקרינה נופלת עליו. עם זאת, כלי אוכל הנמצאים במיקרוגל, מתחממים על ידי האוכל המתחמם. (ע"ע תחומין ח עמ' 21-36 )

 

צריך גם לציין כי במאכל שאינו נתון בכלי סגור, נפלטים אדים מהאוכל ונבלעים בדפנות המיקרוגל. (אע"פ שהאדים נשאבים מיד החוצה, וגם בדרך כלל אין הדפנות מגיעות לחום של "ד סולדת בו").

 

לגבי תנור רגיל נאמר בשולחן ערוך: "אין צולין בשר כשרה עם בשר נבלה או של בהמה טמאה בתנור אחד, ואף על פי שאין נוגעים זה בזה... ואם אחד מהם מכוסה בקערה או בבצק וכיוצא בו, מותר לצלותם אפילו בתנור קטן ופיו סתום". ומוסיף הרמ"א כי דין זה נכון גם לגבי בשר וחלב, "ונוהגין להחמיר לכתחלה, אפילו בתנור גדול; ובדיעבד, להקל אפילו בתנור קטן". (יורה דעה סימן קח סעיף א), כלומר, אפילו בתנור, שחימום המאכלים נעשה באמצעות חום, ודפנות התנור מתחממות - אם מבשלים באותו תנור, מאכלי בשר וחלב, והמאכלים מכוסים - הרי הם מותרים, אף על פי שנצלו בתנור אחד, משום שהכיסוי מונע את עירבוב האדים ממאכל למאכל.

 

לכסות את האוכל

כך גם לגבי מיקרוגל, מקפידים שהאוכל הבשרי וגם החלבי, יהיה מכוסה. (בכלי או אפילו בנילון). מכיון שהאדים נשארים סגורים בכלי, והדפנות אינן מתחממות כמעט - כאשר יחממו את האוכל הבא גם כן בכלי מכוסה, אין חשש שיכנסו לתוך המאכל האדים שנבלעו בדפנות, שהרי המאכל מכוסה.

 

זו גם התשובה לשימוש במיקרוגל שאין ידועה כשרותו. לכתחילה צריך להכשירו, על ידי ניקויו והרתחה של כוס מים עם נוזל לניקוי כלים בתוכו, למשך מספר דקות. אולם אם הדבר בלתי אפשרי, אפשר לחמם בתוכו מאכלים בתוך כלים מכוסים.

 

אף על פי שיש מחמירים בעניין, מכל מקום, רבו הפוסקים המורים להקל כאשר שומרים על העיקרון של כיסוי המאכלים. כל טוב (משיב: הרב שמואל שפירא, רבה של כוכב יאיר)

 

יש לכם שאלה? רבני צהר עונים לשאלותיכם בפרוייקט החדשו"ת של ynet ובבית ההוראה "CALL ההלכה" - טל': 1-800-200-377 בימים א' עד ה' - בין 19:00 ל-23:00.