איך חולטים אספרגוס שלם

האספרגוס הוא ירק נהדר למאכל בפני עצמו, או לשילוב בסלטים, מאפים ופסטות. השף מאיר דנון מדגים איך לקלוף ולחלוט את האספרגוס לפני השימוש