רוזנפלד בוגר מכללת סיינט תומאס, שם היה מהשחקנים המצטיינים בשלוש שנותיו, ואף נבחר לחמישיה השנייה של העונה בעונתו האחרונה בקולג'. השורה הסטטיסטית שלו במכללה היו 17.9 נקודות, 10.2 ריבאונדים, 2.5 חסימות ו-1.8 אסיסטים למשחק.
את השנה האחרונה התחיל רוזנפלד כזר בליגה הראשונה בפורטוגל, בקבוצת אקדמיקה, שם העמיד ממוצעים יפים של 12.7 נקודות ו-7.2 ריבאונדים לערב. עם סיום החוזה עבר רוזנפלד לשחק כזר בליגה השלישית בצרפת, בקבוצת דנק, אשר במדיה העמיד 10.7 נקודות ו-8.6 ריבאונדים בממוצע.
יו"ר הקבוצה, אלדד אקוניס, אמר לאחר ההחתמה: "החלטנו לצרף את רוזנפלד מכיוון שראינו צורך מסויים בקבוצה שאנחנו מקווים שהוא יוכל לענות עליו. מדובר בפאוור פווארד אתלטי בסגנון שונה מהשחקנים הישראלים, שמשחקים בארץ בדרך כלל. אם יצליח לעשות את ההתאמות לליגה שלנו ולהשתלב בצורה טובה - הוא יגוון מאד את האפשרויות שלנו בסגל".