שמונת הסניפים הנוספים, עתידים להפתח עד סוף חודש מרס 2010, בגן העיר בת"א, בקניון אלרם בר"ג, באוניברסיטת בר אילן, במתחם התחנה בת"א (בשיתוף עם צומת ספרים), במתחם ביג בכרמיאל, ובמתחם בילו ברחובות. שני סניפים נוספים ייפתחו נוסף לאלה הקיימים בטכניון ובאוניברסיטת חיפה.
הרשת היא שחקן בשוק רשתות בתי הקפה מרובות הסניפים. בין מתחרותיה, קפה הלל שלה כ-25 סניפים, קפה ג'ו עם 41 סניפים, ארומה ת"א עם 22 סניפים, ארומה ישראל עם כ-101 סניפים בארץ ו-10 בחו"ל וקפה קפה 95 סניפים ו-2 בחו"ל.
מהרשת נמסר כי הסניפים החדשים ישתרעו על שטח ממוצע של כ-200 מ"ר, ויכללו לראשונה עמדות מכירה של מוצרי גרג לשימוש ביתי. עד סוף שנת 2010 יוצבו עמדות המכירה בכל סניפי הרשת.
קפה גרג הוקם ב-1994 הוקם כאספרסו בר מקומי על-ידי אמריקאי בשם גרג במרכז הכרמל שבחיפה. ב-2000 עברה הבעלות על הסניף לידי יאיר מלכה וגלעד אלמוג וב-2008 הצטרף לשותפות ניר אדרי. במהלך העשור האחרון הרשת פתחה 43 סניפים בפריסה ארצית.