טעימים ומזינים: שני סלטים בריאים
טונה ושעועית לבנה, או עדשים ירוקות ותרד - הנה שני סלטים היכולים לשמש כמנה ראשונה נהדרת, אבל מהווים גם ארוחה מלאה ומזינה בפני עצמם
ynet
פורסם: 03.01.10, 13:45
סלט טונה ושעועית לבנה
זהו סלט בסיסי, קל מאוד להכנה אם משתמשים בשעועית קפואה, שאפשר לגוון אותו לפי הטעם: עגבנייה, מלפפון, פלפל אדום/ירוק, פלפל קלוי, זיתים שחורים, תירס, קוביות תפוחי אדמה, ביצים קשות או פסטה קצרה
המרכיבים:
1-2 קופסאות טונה בשמן או מים, מסוננות מהנוזלים
400 גרם שעועית לבנה מושרית ומבושלת (אפשר גם קפואה)
1 בצל סגול פרוס דק
לרוטב:
מיץ לימון סחוט (מחצי לימון)
1/4 כוס שמן זית
מלח
פלפל שחור
1 שם שום כתושה
1 כף חומץ בן יין
לקישוט:
חופן בזיליקום קצוץ דק
חופן פטרוזילה קצוצה דק
(צילום: index open)
אופן ההכנה:
- מניחים את השעועית המבושלת, כשהיא מצוננת לחלוטין, בקערה.
- מוסיפים את הבצל והטונה ומפוררים אותה קלות בעזרת מזלג.
- הרוטב: מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים על הסלט.
- מערבבים היטב, זורים מעל את הפטרוזיליה והבזיליקום ומגישים.
סלט עדשים ירוקות ותרד
המרכיבים:
400 גרם תרד טרי
1/2 1 כוסות עדשים ירוקות, מושרות חצי שעה
2 שיני שום כתושות
1/4 כוס שמן זית
צ'ילי חריף יבש
מלח
פלפל שחור
(צילום: index open)
אופן ההכנה:
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומוסיפים את התרד. מטגנים קלות, תוך כדי ערבוב, עד שהוא מתרכך. מסירים מהאש ומצננים.
- מסננים את העדשים ומבשלים כחצי שעה, עד שהן מתרככות, אך לא מתפרקות. מצננים.
- מניחים בקערה את התרד והעדשים. מוסיפים את השום ומתבלים במלח, פלפל שחור, צ'ילי חריף, מיץ לימון ושמן זית.
- מערבבים היטב ומעבירים למקרר לחצי שעה, לפני ההגשה.