לבשל ולהשתלב: יוצאים לעצמאות במרכז השיקום

במרכז שיקום נוער בת"א לא מחלקים דגים אלא מלמדים לדוג: החניכים רוכשים מקצוע ורבים מהם משתלבים בשוק העבודה. השפים ניצן רז ואלי כהן התגייסו להדריך וללמד

מרכז שיקום נוער של הקרן למפעלי שיקום מהווה מסגרת ייחודית על-אזורית, שהוקמה על-ידי אגף השיקום במשרד העבודה והרווחה ב-1979. מטרת התוכנית היא לסייע לצעירים וצעירות במעבר ממערכת הלימודים לעולם העבודה באופן עצמאי ככל הניתן, ולשפר את איכות חייהם.

 

המרכז נועד לנוער בגילאי 16-21, זכאי החינוך המיוחד על רקע ליקויי למידה, הפרעות קשב ונכות פיזית. בתום התהליך השיקומי-חינוכי, משולב כל חניך בעבודה המתאימה לו ובהכשרה צמודה. על פי סקרים שנערכים מעת לעת בקרב בוגרי המרכז, נמצא שלמעלה מ-77% מהם עובדים בשכר בשוק העבודה התחרותי.

 

יעקב פינקלשטיין, מנהל מרכז השיקום לנוער בתל אביב, סבור שסיבה נוספת להצלחת המרכז היא המודל לפיו פועל המקום. "המרכז מבוסס על עידוד, הבלטה, העצמה ומתן דגש על ההצלחות של חניכיו", אומר פינקלשטיין.

 

"בפרויקט הנוכחי, נוצר חיבור מוצלח עם עמותת נובה ונתבקשנו לספק את שירות הקייטרינג לאירוע השנתי שלהם. ביחד עימם גייסנו שפים כמו ניצן רז ממסעדת "סושי סמבה" ושף אלי כהן מ"ליאון ובניו" ביפו. השפים שהו במרכז, עבדו בכפיפה אחת עם חניכי סדנת הבישול, תרמו מניסיונם וכישוריהם והעניקו לחניכים ידע מקצועי רב".

 

צוות משותף של מרכז שיקום נוער ת"א ומנהלי המחלקות במלון "דיוויד אינטרקונטיננטל" בתל אביב גיבש במשך למעלה משנה קורס בלעדי ומיוחד לחניכי מרכז השיקום. הקורס מהווה הכשרה לעבודה בתחום מתן השירותים. הוא מתקיים בשטח המלון ונבנה בהתאמה לחניכי המרכז. צוות המטבח של המלון, בגיבוי צוות המרכז, מלמד את החניכים תוך כדי עבודה מעשית. בסיום הקורס מקבלים החניכים תעודה מקצועית ומכתב המלצה של המלון כמקום עבודה ראשון. חלק מהחניכים כבר נקלטו ועובדים כשפים במלון.