אלכוהול גורם לכארבעה אחוזים ממקרי המוות ברחבי העולם, יותר מאיידס, שחפת או אלימות, כך מגלה בסוף השבוע ארגון הבריאות העולמי. הסיבה לכך היא עלייה משמעותית בצריכת האלכוהול באפריקה ואסיה כולל הודו ודרום אפריקה.
חרף בעיית האלכוהול ההולכת ומתפשטת ברחבי העולם, ארגון הבריאות העולמי מאשים את הממשלות על כך שהנושא אינו בראש סדר העדיפויות. לדברי ארגון הבריאות העולמי, האלכוהול מביא לעלייה בשיעור תאונות הדרכים, מקרי אלימות, מחלות והזנחת ילדים.
בדו"ח "מצב הבריאות והאלכוהול" שהוציא הארגון, מצויין כי כ-2 וחצי מיליון איש מתים מידי שנה מסיבות הקשורות באלכוהול. "השימוש המזיק של אלכוהול קטלני במיוחד לקבוצות הגיל הצעירות. "אלכוהול הוא גורם מוות מוביל בקרב גברים בגילאי 15 עד 59", מציין הדו"ח.
ברוסיה כל מקרה מוות חמישי קשור לצריכת אלכוהול. שתיית אלכוהול נפוצה מאוד גם בברזיל, קזחסטן, מקסיקו, דרום אפריקה ואוקראינה ומתפשטת גם בשאר העולם. הדו"ח עוד מציין כי כ-11% מצרכני האלכוהול שותים כמויות גבוהות של אלכוהול באירועים, רובם גברים – פי ארבע מנשים.
אלכוהול הוא השם המסחרי לחומר אתאנול, סוג של אלכוהול המיוצר כידוע בתהליכי תסיסה. אלכוהול גורם בגוף להרעלה, בשל האפקט המדכא שלו על מערכות שונות במוח המביאות לשכרות. זו מתבטאת תחילה בהשתטות, בלבול, אובדן זכרון, פגיעה בקואורדינציה ועייפות. במקרים של צריכת אלכוהול מוגזמת, עלול המשתכר להיכנס לכדי תרדמת עד לדום נשימה ומוות.
שתייה סטנדרטית של כוסית משקה אלכוהולי מכילה כ-10 גרם אלכוהול, שהם כ-300 מ"ל בירה בריכוז אלכוהול 5%, או כ-150 מ"ל יין בריכוז אלכוהול 12%. כ-20% מהאלכוהול נספג מהקיבה ישירות לזרם הדם, ו-80% מהאלכוהול נספג דרך המעיים.
עובדה זו מסבירה את האפקט ה"מגן" של מזון, המאט את תהליך ריקון הקיבה, ועמו האטה ניכרת בספיגת האלכוהול. כשאלכוהול נצרך עם המזון, הספיגה לזרם הדם מתרחשת בתוך שעה עד 3 שעות. אולם שתיית אלכוהול על "קיבה ריקה", תחיש את השפעתו תוך פרק זמן של דקות ספורות.
אלכוהול מגביר את השפעתו של המעביר העצבי GABA (חומצה גאבא אמינו בוטירית). מעביר עצבי זה מקשר בין סיבי עצב במוח ומאפשר זרימה חשמלית תקינה. אלכוהול מפחית את הזרימה החשמלית הזו, מה שמסביר
כיצד אלכוהול מדכא הן את הפעילויות המנטליות והגופניות של האלכוהוליסט. קוקאין אגב, עושה בדיוק את ההיפך, באמצעות יצירת אותות מעוררים במוח.
השפעות האלכוהול תלויות ברמת האלכוהול בדם. הנה הסימפטומים השכיחים, על פי רמות האלכוהול הנמדדים בדם: