סירופ האגבה הפך לפופולארי מאוד בשנים האחרונות הודות להיותו ממתיק נוח לשימוש, מתוק יותר מסוכר רגיל אך בעל ערך גליקמי נמוך משמעותית ממנו ומדבש, כך שבהשוואה אליהם רמת הגלוקוז בדם עולה בצורה איטית ומתונה יותר ומגיעה לשיא נמוך יותר. בנוסף - המוצר אורגני, מה שגם מבטיח שאין בו כל שאריות של כימיקלים או חומרי הדברה.
סירופ האגבה מצטיין כתחליף טבעי לסוכר מעובד וממתיקים מלאכותיים אחרים. לסירופ אגבה מתיקות גבוהה מסוכר (פי 1.4 ) ואין לו כל טעם לוואי. הסירופ מתאים לשימוש יומיומי להמתקת משקאות חמים וקרים, תבשילים, עוגות ומאפים, יוגורט, גרנולה ומעדני חלב, בהכנת קוקטילים אלכוהוליים, המתקת גלידה ועוד.