סיבות בריאות: למה כדאי לאכול מלון כתום
הוא מתאים בדיוק לצינון ימי הקיץ ומהווה מקור מצוין לאשלגן, לוויטמין C ו-A ולסיבים תזונתיים. עשו משהו טוב למערכת החיסון שלכם, לבריאות העור ולראייה - ואכלו מלון כתום
סמדר כהן-טרקל
פורסם: 20.06.11, 10:05
הוא כתום. הוא מתוק. הוא חוויה מצננת בימים הלוהטים. זהו המלון הכתום. ריכוז הפיגמנטים בטא קרוטן ואלפא קרוטן המצוי בו הוא מקור טוב לוויטמין A, החיוני לראייה, לתפקוד מערכת החיסון, לגדילה תקינה אצל ילדים, לשמירה על בריאות העור ולהפחתת הסיכון לסרטן.
מה עוד? הוא עשיר במיוחד בוויטמין C, המסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סרטן, וכנראה גם קטרקט וסיבוכי הסוכרת. כמו כן הוא מהווה מקור לוויטמינים מקבוצה B, לאשלגן, מגנזיום וסיבים תזונתיים. בעונה זו מומלץ לשלבו בתפריט השבועי כמקור ל"כתום" ולוויטמין C.
ספל קוביות מלון מהווה מנת הגשה (160 גרם).
ייעוץ מקצועי: מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית M.Sc, יועצת מדעית למועצת הצמחים.
