החום עולה: מדריך לתנור האפייה

איך יודעים לאיזו טמפ' הגיע התנור לפני שמכניסים את העוגה? מה ההבדל בין אפשרויות החימום ולמה משתמשים בגריל החשוף? תומר כבירי מדריך אתכם בנבכי התנור וכפתוריו

 

 

• שף קונדיטור תומר כבירי הוא ראש מגמת פטיסרי ב"בית הספר הגבוה לקולינאריה - בישולים"